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    現階段波蘭農林牧漁資源情況

    時間: 2016-01-29    編輯: 廚聯網絡     點擊數:1027   

    作者:www.sonyvaio.cn 編輯:中國廚房設備網

    【中國廚房設備網】
     
      波蘭豐富的農、林、牧、漁業資源,不僅使農業成為重要的投資領域,而且為農產品加工工業和食品工業的投資提供了充足的原材料。
        1、農牧業資源
        波蘭是歐洲的農業大國。人口的37%生活在農村,全部勞動力的19%從事農業生產。農業生產的好壞,對波蘭的經濟發展和人民生活都有較大的影響。
        波蘭農業自然條件良好,適合農作物生長。大多數作物為溫帶作物,主要有小麥、大麥、黑麥、冬油菜、馬鈴薯、甜菜、小粒豆科作物和飼料作物等,其中黑麥、馬鈴薯、水果和蔬菜等農作物的產量都居世界前列。按耕種面積計算,小麥250萬公頃、黑麥240萬公頃、大麥110萬公頃、馬鈴薯130萬公頃、甜菜50萬公頃、油菜20萬公頃。
        畜牧業主要是養牛、養豬和家禽飼養業。
        歷史上,波蘭曾經是歐洲的主要農產品供應國,特別是奶、水果、蔬菜在歐洲市場上有較強的競爭力,被稱為“歐洲的果園”。為了進一步提高食品質量,擴大農產品出口,波蘭政府與2004年5月開始實施新的“生態農業法”,以符合歐盟對于生態農業的要求,并對生態農產品的生產、加工、交易、監測、申請、認證、批準和實施等方面制定了詳細的規定和要求。此外,波蘭政府還提出優質食品計劃,大力推廣生態農業監測體系等。
        生態農業不僅提供了高質量的食品同時也保護了自然環境,而且還是增加就業的重要途徑,它提供了新的工作崗位并大大增加了農場主的經濟收入。
        在波蘭,生態農業耕地面積為5萬公頃,占其農業用地總面積的0.3%,占歐盟國家總的生態農業耕地面積的1%。波蘭農業部正致力于迅速增加生態農場的數量,提高生態食品的市場份額,以提高農民收入并最終使廣大消費者受益。
        波蘭的生態農業農場每年至少接受一次權威機構的檢查。在正式獲得許可證之前,農場必須經過兩年的監測過渡期。截至2003年,波蘭共有2286家農場獲得生態農產品許可證或處于渡期,占農場總數的0.11%,其中,有1287家農場已獲得生態農產品生產許可證。波蘭生態農業結構的具體情況在表1-2中作了總結。

    波蘭的生態農業結構

    按土地面積劃分的生態農場規模


    波蘭的生態食品在食品生產中占有較大的份額,政府計劃將生態農場數提高到農場總數的3%~5%,針對生態農業進行大量社會研究,擴大生態農業的咨詢和服務范圍,在廣大農民和消費者之間大力推廣和宣傳生態農產品,以確保生態農業高速、健康、穩定地發展。
        2、林業資源
        波蘭的林業資源比較豐富,1946-1997年間共造林224.8萬公頃,森林覆蓋率由20.7%增長到28.7%,森林蓄積量由9億立方米增長到15億立方米,闊葉混交林成分也有所增加。波蘭現有森林面積873.2萬公頃,林木年均生長量為3.6立方米/公頃。
        經濟轉型前,波蘭的森林是高度國有制。國有林占83%。目前79%的森林仍為國家財產,由國家林業機關經營管理。
        3、漁業資源
        波蘭的漁業資源包括海洋漁業和淡水漁業資源。海洋捕撈漁業是由波羅的海漁業和遠洋漁業組成。
        波羅的海洋漁業在波蘭專屬經濟區內進行,目前有作業小型拖網漁船約415艘,主要在什切青、卡米恩斯基和維斯突拉灣捕撈鱈魚(占70%),其他還有黍鯡、鯡、鮭鱒和鰈種魚類。波羅的海國際海洋漁業委員會(IBSFC)對一些魚種設有總可捕量(TAC)配額。
        近些年來,波蘭魚品加工業的產量呈高速增長,目前其產量占整個食品工業總產量的2%,2003年底投入生產的魚品加工廠有340家,產量達到27.3萬噸,主要產品為罐頭、生鮮和冷凍魚片。加工業擁有從業人員約1.4萬人。
        波蘭漁產品加工業具有兩大特點:一是相當依賴歐盟市場,二是原料魚依賴非歐盟國家漁船的供應。波蘭加工工業的經濟效益遠落后于歐盟水平,2001年波蘭的加工廠平均產值較歐盟低2.5倍,但平均雇用人數卻比歐盟高出六成,因此加工業要達到歐盟的標準尚需付出很大的努力。
        波蘭淡水水域面積約60萬公頃,其中1公頃以上的湖泊、水庫近萬個,總共約30萬公頃。淡水魚類有30余種,主產比目魚、鯉魚、鮭魚。水產養殖主要在湖泊和池塘中進行,主要養殖鯉魚、虹鱒魚。池塘養殖并不發達,一般處于天然粗放水平,以保持池塘生態平衡。餌料一般為谷物及其他農產品和下腳料。波蘭比較重視工廠化養殖,即所謂設施漁業,主要養殖虹鱒,單產甚高,年產可達200公斤/平方米,近年來發展呈上升趨勢。也生產鮭魚和硬頭鱒,供增殖資源以支持商業性或休閑漁業的需要。目前全國水產養殖產量為35460噸,產值6422.2萬美元。
        4、畜牧業資源
        得益于廣袤的草場,波蘭畜牧業比較發達。畜牧業產值占農業總產值的44%,其豬肉、牛肉、牛奶的產量名列世界前列。同時,波蘭還是活牛出口大國,年出口52萬頭,占總量5.7%和存欄的7.47%。
     波蘭畜牧業實行“進口飼料出口豬”的方針,因此,它的發展不僅受本國種植業豐歉的影響,而且還受國際經濟形勢發展的影響。80年代由于飼料減產,同時美國停止向波供應玉米,西方限制給波蘭貸款,使其畜牧業發展受到了抑制。

    文章來源:【中國廚房設備網】

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