華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品工程研究室主任葉盛英

作者：www.sonyvaio.cn 編輯：CFSBCN 來源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】2012年6月28日根據(jù)中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會2012年計劃，第二屆亞洲食品裝備論壇暨中國食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會第五屆三次理事會、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品機(jī)械分會二屆三次理事會在中國成都綠洲大酒店如期召開。本次會議由中國食品和包裝接卸工業(yè)協(xié)會（CFPMA）中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品機(jī)械分會(CIFST)亞洲農(nóng)業(yè)工程學(xué)會（AAAE）主辦。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院是在我國著名果蔬貯藏加工專家、一級教授李沛文先生等創(chuàng)辦的農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)的基礎(chǔ)上，融合了全校有關(guān)食品的化學(xué)、微生物學(xué)以及農(nóng)產(chǎn)品加工等學(xué)科方向，1994年組建食品科學(xué)系，2001年調(diào)整為食品學(xué)院。

食品學(xué)院下設(shè)食品科學(xué)、食品工程、生物工程、包裝工程四個系和中心實(shí)驗(yàn)室，廣東省高等學(xué)校食品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中央與地方共建食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶亞熱帶食品研究中心、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量安全研究所和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品廠，掛靠于食品學(xué)院。現(xiàn)有教職工76人，其中教授16人、副教授18名、高級實(shí)驗(yàn)師4人，具碩士以上學(xué)位教師占全院教師人數(shù)的92.3％，有博士學(xué)位的占72.3%。

學(xué)院從事博、碩士研究生、留學(xué)生和本科生多層次教學(xué)，已有農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品科學(xué)、微生物學(xué)3個二級學(xué)科博士點(diǎn)；食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士點(diǎn)，食品工程碩士點(diǎn)、食品加工與安全農(nóng)業(yè)推廣碩士點(diǎn)；有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、包裝工程4個本科專業(yè)。現(xiàn)有在校生2158名，其中博士研究生29名，碩士研究生147名，工程碩士12名，本科生1960名。

學(xué)院積極開展科研工作。建院以來，承擔(dān)了國家、省部、市各級及橫向科研項(xiàng)目200多項(xiàng)，獲得國家、部省獎勵5項(xiàng)。形成了以化學(xué)、生物、營養(yǎng)、工程為基礎(chǔ)的熱帶、亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工，食品生物技術(shù)和食品質(zhì)量安全三大優(yōu)勢學(xué)科研究方向以及食品加工新技術(shù)與裝備、包裝工程二個新興學(xué)科生長點(diǎn)，獲得廣東省食品行業(yè)有突出貢獻(xiàn)的科研和教學(xué)機(jī)構(gòu)榮譽(yù)稱號，與百余家企業(yè)建立了科研協(xié)作關(guān)系，成為華南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品、食品加工領(lǐng)域重要的教學(xué)科研和人才培養(yǎng)基地。

學(xué)院積極開展對外交流與合作，與美國賓州大學(xué)、英國女皇大學(xué)、日本高知大學(xué)、泰國宋卡王子大學(xué)、香港理工大學(xué)等建立了緊密的科研和人才培養(yǎng)合作關(guān)系，并與美國華盛頓州立大學(xué)、加拿大沙省大學(xué)、日本九州大學(xué)、泰國卡色薩大學(xué)、香港大學(xué)等進(jìn)行了廣泛的學(xué)術(shù)交流和互訪，接受多國留學(xué)生，也是全校首次派出本科生到國外學(xué)習(xí)的學(xué)院。

食品學(xué)院將繼續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢，凝聚學(xué)科方向，突出特色，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，開拓進(jìn)取，為華南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品、食品領(lǐng)域的人才培養(yǎng)和科技發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)

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