所在地區 | 江蘇 | 招標類型 | 公告 |
請點擊下載 | 無 | 發布時間 | 2017-03-22 |
啟東創新型經濟園開發有限公司
2017年3月13日
目 錄
第一部分 招標邀請書
第二部分 招標項目要求
第三部分 投標人須知
第四部分 授權委托書
第五部分 承諾書
第六部分 合 同
第一部分 招標邀請書
現對啟東創新型經濟園食堂委托經營項目進行招標采購,歡迎符合招標文件資格條件的各供應商前來參加投標。
一、招標內容:啟東創新型經濟園食堂委托經營項目
二、報名方式:現場報名
三、投標單位的資格要求:
1. 供應商應具備《政府采購法》第22條規定的條件。
2. 供應商須取得當地檢察機關出具的《檢察機關查詢行賄犯罪檔案結果告知函》,在近兩年內無行賄犯罪記錄。
3. 供應商須具有履行合同所必須的專業技術和本地化服務能力。
4. 本項目不接受聯合體供應商參加投標。
5. 具備相關餐飲工作經驗,至少提供一份近3年以來經營過或正在經營的三級醫院、四星級及其以上規模的學校、三星級及其以上賓館(酒店)、機關事業單位食堂或營業面積1000平方米以上餐館等業績證明。
6.稅務登記證原件及復印件(加蓋公章)各一份;
7.組織機構代碼證原件及復印件(加蓋公章)各一份;
8.餐飲服務營業執照原件及復印件(加蓋公章)各一份;
備注:可以為6.7.8三證合一有效營業執照。
9. 法人委托書及被委托人身份證原件及復印件(加蓋公章)各一份;
10.資產運營良好,不存在因借貸、擔保等可能影響投標人履行本招標項目的情況。
以上5.6.7.8.9.10 投標文件中提供復印件,原件在評標現場備查。
四、招標文件:
獲取招標文件方法:投標人可自行從網絡(網址: www.qdztb.com,www.qidong.gov.cn,zfcg.nantong.gov.cn)。
投標時間:2017年3月31日 下午14:30時(北京時間)
截止時間:2017年3月31日 下午14:30時(北京時間)
開標時間:2017年3月31日下午14∶30時(北京時間)
開標地點:金橋路666號啟東創新型經濟園科創大樓1號樓509會議室(林洋路與錦繡路交口處)
聯系電話:68522197,15190838377
聯系人: 杜小姐
第二部分 招標項目要求
一、招標名稱:
啟東創新型經濟園食堂委托經營項目
二、招標概況:
1、項目內容:啟東創新型經濟園工作人員(早中)工作餐和內部招待。
2、食堂現狀:建筑總面積約1000㎡,分兩個層面,工作人員用餐區域和宴請招待區域。啟東創新型經濟園負責水、電、氣三通開通;并配備有基本廚具設備設施及冷庫等設備。
3、啟東創新型經濟園基本情況:現有工作人員250人。
4. 服務期限:一年,承包期到期后考核達標并取得委托方認可,續簽合同兩年。
三、招標原則:堅持公開、公平、公正的原則;實事求是的原則;按評標標準得分最高者中標的原則。
四、對投標人的要求
1、基本要求
(1)投標人派駐本項目的持證二級及其以上中式烹調師(廚師證)≥1名或三級中式烹調師(廚師證)≥2人;
(2)投標人派駐本項目的持證營養師≥1人;
(3)投標人派駐本項目的持證面點師≥1人;
(4)投標人在近3年餐飲經營中信譽良好、遵紀守法、誠信明禮,無食品中毒、違紀、違法等不良記錄(需當地餐飲食品安全監管部門提供近兩年未發生食品安全事故證明);
(5)除特殊農產品外,基本用品必須通過正規渠道如大潤發、蘇果等業主認可的大型超市采購,并留有可以追溯的帳、物、票;
(6)積極配合維持場所秩序,自覺搞好“門前三包”;
(7)從業人員著裝規范,年齡30歲以下≥2人,年齡50歲以下一半以上;
(8)每周一至周五中午為工作人員提供微利中餐。
2、投標人中標后實行自主管理、自負盈虧,但不得將食堂經營管理項目進行任何方式的分包、轉包、轉租等;必須遵守國家的有關法律法規及開發區管理委員會的相關文件要求,每周更換菜肴品種≥1/3,做到餐飲價格不高于社會價格的8折。
3.投標保證金:
(1)凡有意參加投標的承包人須在遞交投標文件時向啟東創新型經濟園交納投標保證金(銀行匯票)五萬元人民幣。匯款至:
A.戶名:啟東創新型經濟園開發有限公司
B.開戶銀行:張家港農商銀行
行號:314306600010
賬號:802000053113588
未中標的企業所交納的投標保證金將于招標結束后的兩個工作日內予以退還。
(2)投標保證金的沒收 :若發生以下任何一種情況,投標人的投標保證金將被沒收:
a.投標人在投標時提供虛假資料的,經查證核實后投標人所交的投標保證金將不予退還;
b.投標人用虛假資料獲得成交資格,經查實取消成交資格,其投標保證金將不予退還;
c.投標人如有串標、圍標行為的,經查證核實后投標保證金將不予退還;
d.投標人在投標截止時間后,要求撤銷投標的,投標保證金將不予退還。
e.由評標委員會一致認定為惡意投標的,經查實取消成交資格,其投標保證金將不予退還。
4.標書裝訂要求:投標文件要進行裝訂成冊,要有目錄編制、頁碼編制,不能有活頁。成冊的投標文件及相關材料須用文件袋全部密封并加蓋投標人的印章。
5.場地及用具使用:
(1)向受委托方提供廚房場地和部分用具的使用權,受委托方必須一年每天(節假日除外)三餐供應。進場前雙方負責廚房物品的清點(按清單雙方簽名)后,交受委托方使用;委托期滿后,受委托方應將上述物品交還發包方,如有遺失,損壞,受委托方負責照價賠償。
(2)委托期內,食堂內的設施設備等用具維修發生的一切費用,均由受委托方負責(質保期內除外)。
(3)委托期內,所產生的水、電、氣等一切費用均由受委托方負責,清潔衛生、消毒、所有耗材等涉及費用均由受委托方承擔。
6.人員管理:
(1)受委托方必須對所有服務管理制定完整周密的運營方案和詳細的管理制度、崗位職責、考核標準和獎懲條例,明確責任。廚師要有相應的職業資格證書。所有工作人員必須經過嚴格的前期培訓后并體檢合格才能進入食堂工作。
(2)發包方對受委托方每月考核檢查,受委托方需配合委托方檢查,具體考核評分標準應達到用餐人員滿意度85分以上,滿意度低于70分水平為不合格,限期進行整改,每次扣款1000元,每年考核不合格達3次以上,發包方有權立即中止合同,并不承擔經營方任何經濟損失;如滿意度為90分以上,每升高1分,委托方獎勵500元。
(3)由于受委托方或其員工在提供服務過程中遭到投訴的,每起查實罰款500元,每季度投訴3次以上,限期進行整改并加倍扣款,每年6次以上有效投訴者,委托方有權立即中止合同,并不承擔受委托方任何經濟損失。
(4)由于受委托方或其員工在提供服務過程中的疏忽或過失行為給所服務的對象造成事故的法律責任、賠償責任由受委托方完全承擔。
(5)受委托方所請員工須按《食品安全法》等規定定期進行體檢(費用承包方承擔),辦理健康證,復印件交由委托方存檔備案。
(6)受委托方負責承擔其員工的食宿、工資和與其有關國家或地方法規所要求征收的稅金、保險、福利和其它費用,如因受委托方履行不到位,由此產生的賠償、法律等后果由受委托方自行承擔。
五、評標方式:
(一)資格審查文件
1、投標承諾書(第五部分格式填寫);
2、法定代表人授權委托書(按照第四部分格式填寫,法定代表人親自參加,無需提供授權委托書);
3、被授權人身份證復印件(投標時提供原件備查,法定代表人親自參加,無需提供被授權人身份證復印件);
4、法定代表人身份證復印件(法人代表人親自參加時提供原件備查);
5、經營范圍需包含餐飲的營業執照復印件(投標時提供原件備查);
6、稅務登記證、組織機構代碼證復印件(投標時提供原件備查);
備注:5、6證件必須為合法的、有效的,可以為三證合一合法、有效營業執照。
7、具備相關餐飲工作經驗,至少提供一份近3年以來經營過或正在經營的三級醫院、四星級及其以上規模的學校、三星級及其以上賓館(酒店)、機關事業單位食堂或營業面積1000平方米以上餐館等業績證明復印件(投標時提供原件備查)。
(二)商務技術文件:綜合評分
1、公司資料:注冊資金、質量體系管理、餐飲行業獲獎業績;
2、運營能力:菜單運營、人力運營、食材管理、業績資料;
3、管理系統:服務質量、清潔與消毒、緊急事件的應對;
4、其他:行業能力,報告機制等綜合評標進行打分,得分最高的作為中標第一候選人,得分第二高的作為第二中標候選人(如第一候選人不能履約,即由第二候選人替補)。
具體評標細則為:評標采取綜合評分法(共分4個評分項目,總分為100分)。
序號 | 分區 | 評價項目 | 評 價 方 法 | 評 分 | ||||
1 | 公司資料(20分) | 5分 | 4分 | 3分 | 2分 | 1分 | ||
質量體系管理(10分) | 食品安全示范單位,食品安全等級 入駐本項目≥2級烹調師(2分1個) 入駐本項目≥3級烹調師(1分1個) 入駐本項目營養師≥1個(1分1個) 入駐本項目面點師≥1個(1分1個 | 8-10分 | 5-7分 | 3-4分 | 1-2分 | 0分 | ||
非常優秀 | 優秀 | 一般 | 不滿意 | 非常不滿意 | ||||
餐飲行業獲獎省市級以上業績(5分) | 優質服務獎牌、餐飲名店、國家衛生優質評價證書、餐飲行業表彰證書、省市級餐飲比賽證書 | 5分 | 4分 | 3分 | 2分 | 1分 | ||
5個 | 4個 | 3個 | 2個 | 1個 | ||||
公司性質(5分) | 四星級酒店、三星級酒店、餐飲管理公司、社會餐館 | 5分 | 4分 | 3分 | 2分 | 1分 | ||
四星級 | 三星級 | 餐飲管理公司 | 社會餐館 | 個體 | ||||
2 | 運營能力(55分) | 菜單運營 (10分) | 早、中、晚餐基準提供套餐種類、價目,菜肴營養合理、品種多樣、葷素搭配。 | 10分 | 8分 | 6分 | 4分 | 0分 |
非常優秀 | 優秀 | 一般 | 不滿意 | 非常不滿意 | ||||
人力運營 (10分) | 現場管理人員及員工的管理,崗位培訓及其它培訓資料,員工不足時及時調配機制 | 10分 | 8分 | 4分 | 1分 | 0分 | ||
非常優秀 | 優秀 | 一般 | 不滿意 | 非常不滿意 | ||||
食材管理 (10分) | 采購及供應商流程,收貨及存儲管理流程,食品檢測流程,主要的供應商清單及資質(應包括糧油、肉類及蔬菜、調味品等供應商) | 10分 | 8分 | 4分 | 1分 | 0分 | ||
非常優秀 | 優秀 | 一般 | 不滿意 | 非常不滿意 | ||||
業績資料 (10分) | 餐飲年營業收入每200萬元,得2分(以稅務登記報表為準) | 10分 | 8分 | 6分 | 4分 | 0-2分 | ||
≥1000萬 | ≥800萬 | ≥600萬 | ≥400萬 | <200萬 | ||||
現場考察 (15分) | 考察在手經營的星級賓館、1000平方米以上飯店、星級學校或機關事業單位食堂1家。 | 10分 | 8分 | 6分 | 3分 | 0分 | ||
非常優秀 | 優秀 | 一般 | 滿意 | 非常不滿意 | ||||
3 | 管理系統(20分) | 服務質量 (7分) | 員工現場投訴處理方法,浪費控制方案, 設備使用及維護方案,能源管理方方案 | 7分 | 6分 | 4分 | 1分 | 0分 |
非常優秀 | 優秀 | 一般 | 不滿意 | 非常不滿意 | ||||
清潔與消毒 (7分) | 服務區域清潔管理規定,餐具清洗、消毒措施,防治蟲害管理規定(包括防鼠、防蟑螂、防蚊蠅等) | 7分 | 6分 | 4分 | 1分 | 0分 | ||
非常優秀 | 優秀 | 一般 | 不滿意 | 非常不滿意 | ||||
緊急事件應對(6分) | 食物中毒處理預案,火災處理預案,其它緊急事件處理預案(如能源短缺、設備故障,人員缺失等造成的供餐問題) | 6分 | 4分 | 3分 | 1分 | 0分 | ||
非常優秀 | 優秀 | 一般 | 不滿意 | 非常不滿意 | ||||
4 | 其他(5分) | 行業能力 (5分) | 派駐本項目經理現場提問 | 5分 | 4分 | 3分 | 1分 | 0分 |
非常優秀 | 優秀 | 一般 | 不滿意 | 非常不滿意 | ||||
合計(滿分100分)備注:1、評價項目后注分數為該項目的最高限分;2、所有公司資料、業績資料,投標文件中提供復印件,原件在評標現場備查;3、投標文件中提供業績資料時注明單位級別或星級類別;4、菜單運營最高限分10分,在提供套餐種類同時表明價格,評委根據套餐種類多少、菜式品種多少、烹飪是否科學、葷素搭配是否合理等條件,確定最高限分為10分;5、以上表格中只要有一個非常不滿意,進行一票否決處理。 |
三、廢標
出現下列情形之一的,為廢標:
(1)出現影響招標公正的違法、違規行為的;
(2)投標文件未按招標文件要求進行裝訂,有活頁或未編制目錄、頁碼;
(3)不符合基本要求的;
(4) 未按招標文件要求提交投標保證金;
(5)投標文件、法定代表人授權委托書、承諾書(見附件樣式)沒有按招標文件的規定和要求簽字蓋章;
六、履約保證金:
1.中標人在與發包方簽訂合同時需向委托方繳納履約保證金:人民幣壹拾萬元,不足時,每季度補充至壹拾萬元人民幣。
2.履約保證金使用范圍:用于受委托方違反《食品安全法》等法律法規、沒有按合同經營至委托期滿、委托期內不按發包方要求營業、受委托方安全責任、給委托方造成各種損失的等違反合同情況。受委托方在委托方內若無上述現象,合同期滿后,若無不良記錄,其保證金無息如數退還。
3.受委托方如要單方面中途終止合同,必須提前3個月時間,向委托方以書面形式提出,并得到委托方認可后方可實施。否則造成的后果與影響,由受委托方負責,履約保證金全部扣除,并保留追溯法律責任的權力。
4.出現下列情況,扣除保證金壹拾萬元并中止合同。
(1)使用“地溝油”、“死豬肉”包括“死雞”、“死鴨”等偽劣食材。
(2)出現因受委托方原因所致的群體性食物中毒事件。
(3)因受委托方自身原因發生火災等安全生產事件,一切責任由受委托方自行負責,并賠償委托方相應的損失。
(4)進行任何分包、轉包、轉租等方式。
七、 合同細則:
優先考慮受委托方經營大樓底部100m2左右商超,可與食堂IC卡公用,若放棄該超市經營權,委托方可另行委托他人經營,受委托人不得對超市結算方式有異議。其余條款待確定受委托方后,雙方協商合同條款。
八、評標事宜:
1. 發包方將組織評標委員會進行評標。
2. 評標原則:公開、公正、公平。
3. 在投標文件評審過程中,如果出現評標小組成員意見不一致的情況,按照少數服從多數的原則確定。
第三部分 投標人須知
1.投標人應仔細閱讀招標文件的所有內容,按招標文件的要求及順序提供投標文件,并保證所提供的全部資料的真實性,以使其投標對招標文件作出實質性響應,否則,其投標可能被拒絕。
2.招標文件的澄清
為了有助于對投標文件進行審查、評估和比較,招標方有權向投標人質疑,請投標人澄清其投標內容。投標人有責任按照招標方通知的時間、地點指派專人進行答疑和澄清。
3.招標文件的修改:招標文件的修改書將構成招標文件的一部分,對投標人有約束力。
4.證明投標人合格和資格的文件。
投標人的合格要求:具有獨立承擔民事責任的法人或法人授權人;具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度;具有履行合同所必需的專業技術能力及經驗;有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄;參加政府采購活動前兩年內,在經營活動中沒有重大違法記錄;有能力提供此類服務的餐飲服務商;能夠滿足用戶的合理需求和提供優質的服務;法律、行政法規規定的其他條件。
5.投標人應準備資格審查文件(一份正本,四份副本)和商務技術文件(一份正本,四份副本)。一旦出現正本與副本不符以正本為準。
6.投標文件的遞交
(1)投標文件的遞交分兩個部分
應將資格審查文件(一份正本,四份副本)和商務技術文件(一份正本,四份副本)兩個部分分別密封,并在封口加蓋單位公章。封面上均應寫明:
致:啟東創新型經濟園開發有限公司
項目名稱:食堂委托經營項目
資格審查文件或商務技術文件
投標商名稱(蓋章)
(2)每一份文件的右上角注明“正本”或“副本”。
(3)投標文件由專人遞交,投標人應將投標文件按規定進行密封和標記后,按招標文件注明的時間和地址送至金橋路666號啟東創新型經濟園科創大樓1號樓509會議室(林洋路與錦繡路交口處)。
7.有下列情況之一者視為無效標書:
(1)投標文件未密封或密封處未加蓋單位印章的。
(2)投標文件逾期送達的。
(3)自行修改或未響應招標文件的。
(4)投標文件中所述情況不實的。
第四部分 授 權 委 托 書
本授權委托書聲明:我 (姓名)是 (單位名稱)的法定代表人,現授權委托 (姓名)為我公司代理人,以本公司的名義參加啟東創新型經濟園食堂委托經營招標活動。
并授權其全權辦理以下事宜:
1、參加招標活動、出席招標會議;
2、對招標文件予以澄清、解釋對非實質性內容進行修改;
3、簽訂與招標事宜有關的合同;
4、負責合同的履行、服務以及在合同履行過程中有關事宜的洽談和處理。
受托人在辦理上述事宜過程中以其自己的名義所簽署的所有文件我均予以承認。
代理人無轉委托權。
特此委托。
代理人: 性別: 身份證號碼:
部門: 職務:
投標單位(蓋章):
單位地址:
法定代表人(簽字、蓋章):
年 月 日
第五部分 承 諾 書
啟東創新型經濟園開發有限公司:
我單位針對招標文件進行填寫的招標文件中所有關于資格文件、附件材料說明及證明陳述均是真實的、準確的,若有虛假和違背,我公司愿意承擔由此而產生的一切后果。
法人代表(簽字或蓋章):
單位(公章):
年 月 日
第六部分 合 同
啟東經濟開發區食堂經營合同
甲方:啟東創新型經濟園開發有限公司
乙方:
為確保服務工作的順利進行,明確甲乙雙方各自的權利和義務,根據《中華人民共和國合同法》及相關法律規定,雙方在平等自愿的基礎上協商一致,訂立如下合同。
一、 甲方提供食堂餐飲服務條件
1、啟東科創大樓地下一層、地上一層、地上二層、地上三層,分別為廚房間、餐廳、宴會包廂及會議中心。其中,廚房操作間在地下一層,餐廳設在一層,宴會包廂在二層,會議中心在三層。
2、餐廳分1號及2號餐廳,配有1000人左右的就餐桌椅,其中1號和2號餐廳各配有500人左右,二層宴會包廂共5個包間,包廂內配有桌椅。
3、向受委托方提供廚房場地和部分用具的使用權,受委托方必須一年每天(節假日除外)三餐供應。進場前雙方負責廚房物品的清點(按清單雙方簽名)后,交受委托方使用;委托期滿后,受委托方應將上述物品交還發包方,如有遺失,損壞,受委托方負責照價賠償。委托期內,食堂內的設施設備等用具維修發生的一切費用,均由受委托方負責(質保期內除外)。所產生的水、電、氣等一切費用均由受委托方負責,清潔衛生、消毒、所有耗材等涉及費用均由受委托方承擔。
二、 經營任務和有關要求
啟東創新型經濟園開發有限公司工作人員約250人,乙方須做好機關干部餐廳早、中、晚三餐(其中早、晚餐主要服務于大院值班人員、加班人員),會議用餐、部門接待、宴會包廂、加班用餐等,以及供應鹵菜、點心、面食、蔬菜等任務。
在滿足“衛生、營養、方便、經濟”的前提下,乙方要保質保量按時多品種提供餐飲服務,并按不同需求、愛好提供滿意的個性化服務;合理配置并經常更新菜單,做到營養合理搭配;定點綠色食品供應基地達標;在實際工作中,乙方要做到工作有計劃,行為有規范,操作有程序,質量有標準,勞動有紀律。要結合機關食堂的特點,從食品質量、花色品種、服務方式、飲食衛生等方面做到不低于“三星級”酒店標準。
三、 乙方派駐人員條件
根據工作需要,乙方須組建一支思想好、業務精、技術硬,年輕健康、品貌端正的員工隊伍。乙方在開始營業前,必須向甲方提交食堂工作人員花名冊、崗位分工情況、工作人員健康證和廚師資格證原件復印件等證件。經營期間若有人員變動,須按要求提供相關證件交甲方備案后方可派駐。所有員工每年統一體檢一次,費用由乙方負責,無健康證的一律不得上崗。服務人員應著裝統一、掛牌上崗、操作規范、服務優質、文明禮貌、熱情周到。
四、 經營方式及費用結算
1.為保證餐飲服務滿意率,機關干部餐廳實行貼近零利潤經營;宴會包廂成本毛利率控制在35%以內。
2.機關干部餐廳以快餐式服務為主,機關人員一人一張IC卡,每卡每月限刷一定次數,具體由甲方確定。IC卡可在食堂就餐或購買點心、鹵菜、蔬菜等。中午快餐用餐標準為12元/餐,其中食材不少于70%。在限定的刷卡次數內,甲方根據就餐人員刷卡次數,按定額與乙方結算,其余從就餐人員卡中扣除。午餐使用就餐券的,按每券12元標準與使用部門結算。早餐按實價消費,晚餐按每份兩葷兩素10元的標準刷卡或現金結算。
小餐廳:早晚餐費用由甲方于每月底按時結算給乙方,午餐參照機關干部快餐廳結算方式。
宴會包廂:消費服務由各單位自行與乙方聯系、結算,甲方給予一定的政策支持。
3.乙方實行自主管理、獨立核算、自擔經營風險。乙方所聘用的人員和甲方無勞動合同關系,均由乙方管理,其工資福利待遇和社會保險由乙方自行依法發放和繳納。
4.乙方在管理過程中發生的通信費用、辦公費、管理費和其他相關稅費由乙方自行承擔;但與甲方所結算的本合同項下的餐費憑甲乙雙方確認的憑證結算,乙方不承擔由此引起的稅金。
5.簽訂本合同時,乙方應向甲方繳納履約保證金人民幣10萬元,并于合同簽訂之日起一周內繳清。如無約定扣除費用情形,包期滿后全額退還(不計息);如有約定扣除費用情形,雙方約定由甲方按本合同約定從中直接扣除,不足部分由乙方在扣除之日起一周內補全。乙方如有其他違約行為,履約保證金將自動轉為違約金,并由甲方扣減。
五、 甲方的權利和義務
1.審核餐廳管理制度,對乙方餐飲服務的菜肴質量、花色品種、服務水平、工作態度及場所保潔等進行檢查、監督、考核。
2.甲方有權對乙方工作人員服務進行監督,如有服務態度不佳者,經甲方發現并提出,乙方應加強管理或予以撤換。
3.做好機關餐廳各類設施設備的清理盤點。
4.了解掌握放乙方的經營情況,對乙方的餐飲成本進行核算。每月對餐飲原輔材料價格進行市場調查,組織專業人員對乙方經營利潤的控制情況進行審核,監督餐飲價格的合理性。
5.負責餐飲IC卡的管理和發放,餐費每月與乙方結算一次。
6.負責對服務質量投訴的協調處理。
7.負責對乙方在經營活動中遇到的困難進行協調和提供幫助。
六、 乙方的權利和義務
1.乙方必須嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》,建立健全各項規章制度(如學習制度、衛生制度、安全生產制度、食品留樣制度、食品原料采購制度、食品倉儲制度、餐具消毒制度、食品安全消防安全應急預案等)。
2.按照安全生產、衛生管理的要求,落實安全管理責任制,嚴格安全操作規程,認真做好安全臺賬記錄。加強對員工的消防安全知識、滅火操作技能培訓作,切實做好水、電、汽等設備安全管理工作,確保安全無事故。乙方在經營過程中如發生各類安全事故,一切責任由乙方承擔,由此給甲方造成的損失由乙方按實賠償。
3.機關干部餐廳中餐菜肴按菜單執行,乙方須提前一周將菜單報價單管理人員審核。宴會包廂菜單須明碼標價,定期向甲方報送審定,確保貨真價實。機關干部餐廳每兩周進出賬報表報甲方,宴會包廂營業情況每月向甲方報送月報表。
4.負責安排所需的合格工作人員,調優服務人員的年齡結構、配置結構。根據保障需要,適時引進職業素質突出的員工,促進隊伍質量的整體提高。
5.執行甲方管理制度,服從甲方的管理、監督檢查和考核,并接受業務主管部門的監督和指導。
6.搞好餐飲服務,認真編排菜單,合理搭配營養結構,致力于菜肴品種的多樣化和色香味的協調。機關干部餐廳服務要確保早餐品種不少于6種;中餐套餐標準為1大葷2小葷2素1湯及米飯,中餐菜肴品種每天不少于3大葷4小葷4素1水果1湯,另外須提供包括但不限于面食等特色服務;晚餐菜肴品種確保2葷2素1湯。
7.乙方可提供點心、鹵菜、凈菜等特色服務,銷售品種和價格須報甲方審核同意后方可實施。
8.未經甲方同意不得將食堂轉讓或委托他人經營,更不能搞不法經營,否則,乙方所繳履約保證金視為違約金由甲方全額扣除;宴會包廂不得向社會開放。
9.服務期間,食堂所涵蓋的餐廳、操作間、儲藏間、衛生間、廚房設備及餐桌、餐椅、餐具等所有物品屬于乙方管理范圍,并負責對甲方配備的相關設施設備安全合理使用、妥善管理和維護保養。在未征得甲方同意的情況下,不得做任何改造和變動,如有損壞、遺失,須負責修復賠償,否則,履約保證金視為違約金由甲方按實扣除。乙方所需的廚房設備、餐具等必需品由乙方書面提出申請,甲方根據實際情況酌情添置。
10.建立厲行節約制度和措施,加強水、電、氣等各種資源的節約管理,杜絕浪費。
11.積極配合甲方開展的各項活動。嚴格遵守國家有關法律法規,合法經營、按章辦事。外購物品、物資使用乙方印鑒。經營期間的應收應付款由乙方負責,與甲方無涉。
12.全面做好食品衛生、餐具、桌椅衛生、環境衛生、個人衛生等工作,生產生活垃圾必須依規送到甲方指定地點,餐廳的殘渣剩飯由乙方自行負責。做好滅鼠、滅蠅等除“四害”工作,杜絕各類食物中毒事故發生。
13.配合甲方每季度組織一次征求服務對象的意見活動。
14.不得以甲方名義,對外賒欠貨物或借款。
七、 違約責任
1.乙方在食品衛生安全、消防安全、環境保護、安全生產等方面出現重大責任事故,乙方須承擔全部責任并按實賠償損失外,履約保證金視為違約金,并由甲方全額扣除,甲方有權終止承包經營合同。
2.乙方在設備設施、物資物品保管使用中,非甲方原因出現責任事故,乙方須承擔全部責任并賠償損失,履約保證金視為違約金,并由甲方全額扣除,并終止承包經營合同。
3.每季度實行百分考核和滿意度測評,如連續兩次考核分值低于85分或連續兩次滿意度測評低于70%的,甲方有權單方面終止合同,所造成的損失由乙方自行承擔,甲方無需承擔因單方終止合同的相關損失。
4.乙方有以下行為之一,經甲方或有關部門調查屬實,第一次給予書面警告,第二次甲方可解除本合同:(1)無正當理由拒絕提供協議承諾的各項服務,或達不到服務承諾標準的。(2)其他違約行為,致使合同目的不能實現的情形。
5.如遇國家政策、城市規劃或政府調整機關食堂使用功能,甲乙雙方應無條件服從,本協議自行解除。如遇不可抗力原因造成損失,雙方免責。
6.因甲方原因不能按時結算付款,甲方按同期銀行貸款利息支付違約金。
八、 合同期限
本經營合同從2016年2月1日起至2019年1月31日止,但甲乙雙方因本合同第九條第一款約定的不能續簽的除外。
九、 其他約定
1.合同逐年簽訂,第一年合同到期前2個月,經雙方愿意且符合續簽條件的,可續簽一年合同。因特殊情況一方提前中止合同或合同期滿不再續約,需提前三個月書面通知合同相關方,繼續做好合同約定的有關工作,合同期滿之際辦理交接手續。
2.設備、設施、物品移交清單、乙方經營方案、甲方管理考核辦法等均是本合同的附件,與本合同具有同等法律效力,如有未盡事宜,雙方另行簽訂補充協議,該補充協議同樣為本合同的附件。
3.在承包租賃期間若發生合同糾紛,雙方應友好協商,按國家有關法律、法規處理。
4.本合同一式四份,甲方、乙方、是政府辦、是財政局各執一份。同具有同等法律效力,經甲、乙雙方代表簽字或蓋章后即生效。
甲方: 乙方:
地址: 地址:
法定代表人: 法定代表人:
日期: 日期: