昆山市第一中學食堂服務外包邀請招標公告

昆山市第一中學食堂服務外包邀請招標公告 公告概要：

蘇州工業園區華建工程咨詢服務有限公司受昆山市第一中學委托，根據《中華人民共和國政府采購法》等有關規定，現對昆山市第一中學食堂服務外包進行邀請招標，歡迎合格的供應商前來投標。

項目名稱：昆山市第一中學食堂服務外包

項目編號：KSHJ2017-N-001號

項目聯系方式：

項目聯系人：小邢

項目聯系電話：0512-57725578

采購單位聯系方式：

采購單位：昆山市第一中學

采購單位地址：昆山水秀路1207-28號水秀江南商務樓

采購單位聯系方式：小邢

代理機構聯系方式：

代理機構：蘇州工業園區華建工程咨詢服務有限公司

代理機構聯系人：小邢

代理機構地址： 0512-57725578

一、采購項目的名稱、數量、簡要規格描述或項目基本概況介紹：

招標書

受昆山市第一中學之委托，蘇州工業園區華建工程咨詢服務有限公司作為招標代理機構，對其為昆山市第一中學食堂服務外包項目招標。歡迎符合資格條件的供應商前來報名參加投標。

一、招標編號：KSHJ2017-N-001號

二、招標內容：學校食堂服務外包

三、服務期限：2017 年9月1日~2020年8月31日（具體以合同約定日期為準）。

四、服務內容：

1、本次招標2家服務單位，分別承擔學校一樓、二樓食堂服務。

2、中標單位負責提供校內師生早、中、晚餐的就餐服務，按 五常法 管理要求，做好學校食品安全衛生工作，保證在接手學校和上級有關部門的檢查中滿意度達到優良。

3、中標單位必須做到伙食品種合理搭配、花式多樣，注重營養，規范操作。每周四前列出下周菜單，交學校總務處審核后實施。

4、采購單位按照蘇州市、昆山市教育局規定不支付、不收取任何食堂管理服務費用，承包單位應本著保本微利的原則合理制定伙食標準，承包期內食堂盈利應控制在3%以內。師生和膳食委員會在對食堂滿意度調查中，滿意度不低于85%，低于則認定取消承包資格，合同期間如發生食品安全事故則取消承包資格。

五、具體要求：

（一）本次招標須單位法人到場參加投標。中標單位只能自主經營不得轉包。中標單位法人須參加學校定期召開的食品衛生安全工作會議。

（二）人員配備：晨報單位必須為食堂安排一下崗位人員

（1）招標項目內容與經營要求：

中標單位不得將食堂轉讓或委托他人經營，更不得搞不法經營。承包期間，食堂所涵蓋的餐廳、操作間、儲藏間、衛生間等均屬于承包者管理范圍。環境保潔、垃圾清運由中標人承擔。承包者在開始營業前必須向學校提交食堂人員花名冊，崗位分工情況表，工作人員健康證復印件，廚師資格證復印件等證件。要嚴格按照衛生部門對食堂從業人員的要求，所有工作人員要持有有效健康證上崗，上崗前要經過基本的飲食行業知識培訓。衛生檢疫，工作人員體檢，傷殘疾病等費用均由承包者負責。抓好食品衛生安全和食堂衛生防疫工作，就餐環境必須達到衛生部門的有關標準。規范經營，校方有權監督并可隨時檢查。如因經營者的管理不善造成安全事故，承包者負全部責任。經營方應保證全體師生員工早中晚三餐的供應。保證質量且營養均衡，禁止使用 三無 產品，品種多樣。不準出售變質、變味以及剩飯菜。學校總務部門將定期或不定期在學生中調查飯菜質量、數量及服務情況，并將有關信息通知經營者，承包者應聽取意見，采取措施及時整改。學校成立膳食委員會，會同總務處配合經營者共同管理好食堂，對食堂的財務狀況、經營狀況、成本、利潤、服務質量等進行監督檢查。學校每月設定家長開放日，對食堂經營進行監督檢查。廚房設備學校已一次性投資到位，并登記造冊清點無誤后移交給經營方使用，所有設備在使用過程中由經營單位負責維修，如今后承包方需進行設備添置的，待與學校協商后決定。

（2）對承包方要求：

1、承包方能嚴格按照《食品衛生法》、《環境保護法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的有關規定，規范管理，如嚴控進貨渠道，保障原材料質量，嚴守操作工序，禁止違規操作等，切實做好食堂的管理和衛生工作。

2、承包期間，食堂所涵蓋的餐廳、操作間、儲藏間、衛生間等均屬于承包者管理范圍。環境保潔、垃圾清運由承包方負責。根據蘇州市《餐廚垃圾管理辦法》、《蘇州市餐廚垃圾管理辦法實施細則》的相關規定，承包方應和蘇州市潔凈廢植物油回收有限公司簽訂協議，對就餐廚垃圾統一收集運輸并對餐廚垃圾進行無害化處理。

3、承包方能充分尊重并遵守學校的有關管理規定。在進行食堂管理過程中，能認真傾聽學校師生和相關職能部門的意見，服從學校職能部門的管理，并及時進行整改，不斷提高服務水平和飯菜質量。

4、嚴格按照衛生部門對食堂從業人員的要求，所有工作人員要持有有效健康證上崗，上崗前要經過基本的飲食行業知識培訓。衛生檢疫，工作人員體檢，傷殘疾病等費用均由經營者負責。

5、學校成立膳食委員會，會同總務處配合經營者共同管理好食堂，對食堂的財務狀況、經營狀況、成本、利潤、服務質量等進行監督檢查。

6、《每周菜單》應在前一周的周四送學校，由校方審核后方可確定。對菜單上的個別菜可根據營養搭配，與承包方協商進行微調。

7、承包方為學校配備的管理人員和工作人員需符合相關從業要求，并能具備良好的服務觀念，關心學生身心健康，從細微處著手，為學生打造安全、衛生、和諧的用餐環境。師生飯菜做到量足，質優，價格公道，確保干凈衛生。

8、承包方必須具備安全操作觀念，認真做好防火、防毒、防工傷事故等工作。每日全面檢查水、電、氣、油、灶（爐）具、消毒柜和各種炊事器具、消防設施是否正常，下班勿忘關好水、電、氣總閥門及門窗，發現問題及時處理，以防發生安全事故或影響學校正常的飯菜供應。

（3）、人員要求

1、投標單位需承諾所有工作人員待遇不低于昆山市最低工資標準，并按規定給人員繳納社保及保險等。同時，投標單位需充分考慮法定假期（主要是寒、暑假）的人員工資問題，？？？該部分費用包含在食堂外包服務費中。

2、有關服務工種的人員，必須按國家規定具備相關工種的上崗證和 健康證 條件，并按國家有關部門規定，定期體檢且有年審合格記錄。

3、各崗位人員按崗位職責分別負責各項工作內容，具體投標單位在投標文件中需提供工作崗位職責制度以及各項管理規定。此外投標單位還需負責食堂日常保潔、水電氣日常管理等職責。

（4）、學校管理監督職責：

①、監督審批中標人的服務品種和價格；②、對中標人采購的米、油、蔬菜等定期抽樣檢查；③、檢查監督食堂的衛生安全工作，對違規行為予以處罰；④、抽查評價服務品種的質量，對違規行為予以處罰；⑤、協調師生就餐秩序。

（5）、費用

1、在運營期間，中標人須對學校財務公開，接受學校財務監督。

2、餐廳所需要的水、電、煤氣、蒸汽等費用由中標人承擔。

3、廚房工程類的非中標人責任所造成的維修費用由學校承擔；

4、廚房設備類的日常維修保養及油煙管道清洗由中標人承擔；（由于中標人操作不當損壞的設備由中標人照價賠償）

5、食堂用餐餐具、洗滌用品、消毒藥水、衛生用品等所有易耗品由中標人提供；

6、中標人負責食品原料的采購，并做好索證、驗貨、臺賬登記等工作，確保原料質量。

7、中標人負責餐廚垃圾清運。

8、中標人須按照本招標文件的要求對該招標項目進行食堂服務外包工作。

9、如遇采購單位有特殊情況和任務，必須服從安排。

10、若中標的投標單位在服務期間，違反下列規定將被扣除履約保證金或解除相關綜合服務合同。

10.1未經采購單位許可，將承包的服務轉包他人；

10.2嚴重違反招標方的有關規定；

10.3出現食物中毒、衛生檢查不合格等重大事故或問題。

（6）、其他

1、中標人對服務缺陷不予更正，招標人有權另請其他單位更正，所發生的費用由原中標人承擔。

2、如遇招標單位有重大基建等特殊情況（工作量減少或增加幅度較大時），招標單位將提前一個月告知乙方，合同內容經雙方協商調整。

3、需學校配合的工作：投標人應在投標文件中說明，如能中標，在服務過程中需要學校配合的工作和需要提供的條件，每周菜單需提前提交學校相應管理科室確認。

4、需承諾無條件配合學校完成餐飲服務許可證辦理。

5、本項目是昆山市第一中學為昆山市第一中學食堂服務外包項目進行的招標，中標后，中標人與昆山市第一中學簽訂合同。

二、供應商資格要求：

投標人投標資格要求：A、投標人應當具備下列條件：（1）具有獨立承擔民事責任的能力；（2）具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度；（3）具有履行合同所必需的設備和專業技術能力；（4）有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；（5）參加招標活動前經營活動中三年內，在沒有重大違法記錄；B、投標人需符合以下特殊條件：（1）具有餐飲服務許可證，食堂從業人員符合相關要求；（2）在昆山具有專業的服務團隊和正規的辦公場所；C、購買招標文件時須提供以下材料（須帶原件（或公證件）帶至報名現場備查）：（1）投標單位的營業執照副本、稅務登記證副本；（2）非昆山地區注冊的投標單位要求在昆山地區有工作場所，報名時提供證明資料復印件；（3）報名單位法人授權委托書；報名經辦人須為該單位正式員工，提供身份證明、勞動合同、社保繳納證明或對賬單；（4）在昆山具有專業的服務團隊和正規的辦公場所的證明材料：具有自有辦公場所房產證明材料或租賃合同（復印件）；注：單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關系的不同供應商，不得參加同一合同項下的政府采購活動。7、本次招標不接受聯合投標。

三、投標截止時間：

2017年07月21日 11:09

四、開標日期和地點：

開標時間：2017年07月31日 13:30

開標地點：昆山水秀路1207-28號水秀江南商務樓601

五、獲取招標文件時間和地點：

獲取招標文件時間：2017年07月21日 11:11 至 2017年07月27日 17:00(雙休日及法定節假日除外)

獲取招標文件的地點：昆山水秀路1207-28號水秀江南商務樓601

六、獲取文件方式和售價：

預算金額：0.0 萬元（人民幣）

獲取文件的方式或事項：現場購買標書

本公告包含的招標文件售價總和：500.0 （元）

七、采購項目需要落實的政府采購政策：

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八、其它補充事宜

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信息來源：http://www.ccgp.gov.cn/