報京鄉人民政府職工食堂外包服務招標公告

我單位職工食堂對外承包，現向社會公開招標，歡迎符合條件的餐飲服務企業或者個人參加競投。

一、招標人

鎮遠縣報京鄉人民政府

二、招標項目

鎮遠縣報京鄉人民政府職工食堂外包服務。

1、用餐時間：每天早、中、晚餐

2、用餐標準：早餐可采取多種方式多種價格組合、中晚餐5元/人；

3、用餐人數：80人左右（其中：16名見習生不需要繳納費用，費用由鄉政府按實際支付）；

4、經營承包期限：一年，一年后有優先續約權。

三、項目內容

由承包經營者負責經營機關職工食堂，詳見需求書。

四、投標人資格要求

1、投標人如果是企業，必須具有獨立法人資格，依法取得餐飲企業法人營業執照、衛生許可證等資質文件；企業注冊資金不少于10萬元人民幣；

2、投標人如果是自然人，必須取得符合規定的健康證(含工作人員)；

3、具有2年以上從事餐飲行業或者職工食堂承包工作經驗，擁有食堂工作人員2人以上；

4、無任何的食品衛生、消防安全等方面不良記錄；

五、招標形式

1、本項目采用費用包干方式，采購方不再支付其他費用。詳見《機關職工食堂外包項目需求書》；

2、競標人必須提供質量保證及服務承諾,由招標人進行評估，確定中標承包人。

六、項目要求

1、投標文件資料

⑴、企業法人：提交投標資料2份（含1份正本，1份副本，密封后蓋單位公章），包括：營業執照（含組織機構代碼證）或統一社會信用代碼證、餐飲服務許可證等復印件、報價書、參考項目需求書，制作服務方案和相應的服務承諾。

⑵、個人：提供身份證復印件、報價書、參考項目需求書，制作服務方案和相應的服務承諾。

2、投標資料截止遞交時間：2017年9月11日下午17:00，逾期或不符合要求的不予接受。

3、遞交地點：鎮遠縣報京鄉人民政府，聯系人：楊通平，聯系電話：13595509940

特此公告。

2017年9月4日

機關職工食堂外包項目需求書

一、招標項目基本情況

單位食堂就餐人員約80人，食堂面積約120㎡（含2個包房）。我單位提供廚房、餐廳、主要廚房設備，承包商負責供應職工用餐﹙早、午、晚﹚和接待、會議等活動用餐。

二、服務方式及要求

1、乙方承包的職工食堂，在甲方監督和管理下實行自主經營、自負盈虧，以服務為宗旨，通過努力增加菜式品種，提高飯菜質量，物美價廉，薄利多銷，改善服務態度，吸引職工就餐等優質服務來增加營業額，達到提高收入的目的。

2、承包商必須嚴格執行職工食堂的相關規章制度、必須滿足職工的用餐需求，不得對外營業。

三、付費方式及相關約定

1、本項目采用費用包干，包含：⑴員工工資及福利（含五險一金），⑵煤氣、水、電等費用，⑶食堂物料消耗品（如洗潔劑、紙巾、牙簽等），⑷員工食宿費用，⑸員工服裝費，⑹綜合稅費，⑺廚房設備維修費用等，以上費用由承包商承擔。采購方不再支付其它費用。

2、單位免費提供場地、廚房主要設備。

3、付款方式為每月10日付清上月按約定的標準補助費用、接待及會議等費用。

4、承包期內廚房必須添置或需要更換的設備，由承包商自行負擔。

四、服務人員考核與保障

1、廚房人員要足額配置，不得少于2人。

2、食堂所有員工由承包商自行招聘，食堂員工的工資和福利（五險一金）均由承包商承擔。

3、食堂所有員工上崗前必須通過當地衛生部門指定醫院或防疫站的體檢，領取飲食行業健康證。無健康合格證者，不準在食堂工作。

五、菜式供應

1、早餐可采取多種方式多種價格組合，中晚餐可以是桌餐或自助餐，桌餐不得多于10人一桌，數量管夠，自助餐菜品不得少于四菜一湯，葷素搭配，葷菜不得少于2個品種。

2、承包方負責免費提供粥、豆漿等。

3、原材料必須符合食品安全的要求，調、配料必須是合格產品

六、合同時間約定

1、本服務項目合同簽訂為一年，一年后，可優先續約。

2、如服務方出現違反以上約定的情況，我單位有權單方面終止合同。