福州監獄干警職工食堂餐飲服務項目政府采購合同

福建省政府采購合同

編制說明

1、簽訂合同應遵守《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國合同法》。

2、簽訂合同時，采購人與中標人應結合招標文件第五章規定填列相應內容。招標文件第五章已有規定的，雙方均不得對規定進行變更或調整；招標文件第五章未作規定的，雙方可通過友好協商進行約定。

甲方：福建省福州監獄

乙方：福州富強餐飲管理有限公司

根據招標編號為[3500]FJXFZB[GK]2017081的福州監獄干警職工食堂餐飲服務項目項目（以下簡稱：“本項目”）的招標結果，乙方為中標人。現經甲乙雙方友好協商，就以下事項達成一致并簽訂本合同：

1、下列合同文件是構成本合同不可分割的部分：

1.1合同條款；

1.2招標文件、乙方的投標文件；

1.3其他文件或材料：□無。□。

2、合同標的

3、合同總金額

3.1合同總金額為人民幣大寫：貳佰萬元整（￥2000000.00）。

4、合同標的交付時間、地點和條件

4.1交付時間：合同簽訂后 (10 ) 天內開始履行合同；

4.2交付地點：福建省福州市晉安區前橫路79號；

4.3交付條件：按照招標文件要求交付。

5、合同標的應符合招標文件、乙方投標文件的規定或約定，具體如下：

㈠嚴格遵守國家的法律、法規及監獄的管理制度，守法經營，提供優良服務。 ㈡嚴格遵守國家對從事食品加工業從業人員衛生防疫的有關規定和健康標準，并辦理衛生許可證審驗。工作人員需持《健康證》上崗。 ㈢乙方應采購符合國家衛生檢疫標準的食品和商品。食用油（采用超市供應品牌）、醬油、生抽、蝦油、醋（采用民天、海天、李錦記等品牌）、味精（采用羅星塔、蓮花、太太樂、古龍等品牌）、辣椒醬（采用紅翻天、老干媽等品牌）、番茄醬（采用味好美、李錦記等品牌）實行品牌化；肉類需購買有《獸醫衛生檢驗合格證明》的新鮮肉，大米需購買2.8元/斤以上的優質大米，蔬菜、水產品、副食品類等采購應從超市、蔬菜批發市場、生鮮批發市場有“三證”（工商營業執照、衛生許可證、國家標準檢驗檢疫證明）的供應商渠道進貨；所有食品進貨渠道須經甲方備案，確保就餐人員的飲食安全、新鮮、衛生。 ㈣承包期間，乙方免費使用甲方現有的設備和廚具等，負責保管、養護和維修，維修費用由乙方負責。乙方要做好防火防盜、用氣用電安全工作、因乙方管理不善發生短少、損壞、被盜的，均需照價賠償。經營期間，若需添置其他設備和用具，經甲方同意后由甲方負責購買。 ㈤食堂需配備2名三級《廚師烹飪證書》的廚師擔任烹飪師傅，同時配備相關人員經相關專業培訓，有一定餐廳工作經驗的服務人員以保證服務質量。客餐時需專職服務人員，負責客餐服務工作。聘用人員及待遇等由乙方自定，但需報甲方備案。工作時須統一服裝、佩戴頭帽、口罩、圍裙及一次性手套。 ㈥乙方應建立食堂收支賬，以備查驗。乙方承包期間，每月10號前向甲方公布上一月份食堂的收支情況，工作餐和客餐的經營毛利不超過營業額的 33 %（含發票稅點）。 ㈦乙方每日必須對食堂內外衛生進行清掃，對餐飲器具進行清潔、消毒，并為就餐人員提供醬、醋等調料及抽紙、牙簽、洗潔精等保潔品；自購掃帚、拖把、抹布等衛生用具，提供老鼠貼及蒼蠅貼，及時關閉紗窗、紗門，營造良好的就餐環境，按時清理垃圾。 ㈧在承包經營期間，接受甲方管理人員對食堂進行日常監督檢查，不定期組織人員對乙方落實經營要求、服務水準、菜肴質量、菜量、衛生清潔等進行滿意度測評。若第一次基本滿意率為65%以下的，則罰款300元；連續兩次基本滿意率為65%以下的，則罰款500元；連續三次基本滿意率為65%以下的罰款1000元，則甲方有權中止合同。 五、甲方義務 ㈠甲方提供乙方承包食堂使用的廚房設備、餐廳等設施（設備、餐具清單價格附后）。 ㈡甲方協助乙方維護食堂的就餐秩序及治安。 ㈢甲方根據供水供電部門的通知、掌握停水停電情況，同時通知乙方，并調整就餐時間通知就餐人員。 ㈣甲方負責垃圾外運。 ㈤甲方主管部門定期召開膳委會，公布食堂經營情況，收集就餐人員對伙食的意見和建議，并向乙方反饋，督促乙方及時整改。 。

6、驗收

6.1驗收應按照招標文件、乙方投標文件的規定或約定進行，具體如下：

二、承包經營范圍 乙方經營甲方民警職工食堂的全部餐飲業務，主營項目：快餐、小炒、賓客接待。二樓餐廳增設食雜柜，為民警職工提供一些日常食品和夜宵，供大家刷卡購買。 食物品種的要求 早餐需提供：稀飯2種、小菜6種；豆漿、雞蛋2種、油條、油餅、饅頭、包子；粉干、面條。民警自由選擇。 中餐：需提供四葷四素二湯一主食，供民警選擇。 晚餐：需提供四葷四素二湯三主食，供民警選擇。 三、水電費標準與交納方式 乙方承包期間，民警職工食堂使用的水電費由甲方承擔，煤氣費用由乙方承擔，不得發生長明燈、長流水等浪費水電行為。除客餐桌外，乙方不得使用電爐、取暖器等高電量設備。確需使用時，經甲方同意，安裝電表，每月按市電標準向甲方繳納費用。。

6.2本項目是否邀請其他投標人參與驗收：

不邀請。

7、合同款項的支付應按照招標文件的規定進行，具體如下：

六、結算方式 ㈠票據要求：餐費乙方開據加蓋公司印章的餐飲稅務發票進行結賬、轉賬，客餐餐費報銷需附加《點菜單》《結賬單》作為附件。 ㈡結算期限：民警職工一日三餐餐費次月10日前進行統計、核算、結賬，客餐餐費逐次審批報銷、轉帳。 。

8、履約保證金

有,具體如下:人民幣11萬元（￥110000.00元）。

9、合同有效期

一、承包經營期限 乙方承包甲方民警職工食堂試經營3個月：自2017年 11月 1日至2018年 1月 31日。試經營期滿經福州監獄膳委會組織全體民警進行測評，滿意率達到65%（含）以上后，再簽訂正式承包合同，由乙方正式承包甲方民警職工食堂，期限為一年：自2018年 2 月 1 日至2019年 1 月 31 日。 。

10、違約責任

七、違約責任 乙方承包經營甲方民警職工食堂試用期間，如有下列行為之一的，應承擔相應的違約責任： ㈠甲方工作人員或客人在乙方承包的民警職工食堂就餐，發生一次3人以上經衛生防疫部門鑒定為食物中毒或經政府職能部門確認因食用乙方所提供的食物造成甲肝病毒流行5人以上，乙方承擔相關醫療費用，并承擔相應的法律責任。 ㈡購買無國家質量安全標識的食品（暫無國家質量安全標準的除外）、副食品、調料品進行加工后銷售的，按照購買、銷售商品價格給予10倍以上的罰款。 ㈢損壞或丟失甲方的設備、設施和用具，按損失的實際金額賠償。試經營期滿，乙方沒有繼續承包甲方食堂，乙方倉庫庫存食物不得轉讓給甲方，經甲乙雙方協商同意的除外。 ㈣乙方為就餐人員違規刷卡套現，每次罰款100元。 ㈤操作現場、餐廳、售菜臺、餐具、室外環境衛生不清潔、不衛生，甲方存證并通報乙方，每次扣款100.00元人民幣。乙方工作人員工作時沒有統一服裝、不帶帽子、口罩、圍裙及一次性手套的，每人每次扣款100.00元人民幣。甲方根據就餐人員舉報并經查實后發出整改通知，未及時整改的，扣款300.00元人民幣。 ㈥乙方必須按國家對食品加工業的要求，對出售食品進行留樣，沒有留樣，發現一次扣款200.00元人民幣。 ㈦承包經營期內，若乙方將承包的民警職工食堂轉包他人經營的，甲方有權解除合同，收回承包經營權，并要求乙方支付人民幣5萬元（￥50000.00元）違約金。違約金不足以賠償損失的還應承擔相應的賠償責任。 ㈧上述扣款、賠償款、違約金從當月支付款項中抵扣。 。

11、知識產權

11.1乙方提供的采購標的應符合國家知識產權法律、法規的規定且非假冒偽劣品；乙方還應保證甲方不受到第三方關于侵犯知識產權及專利權、商標權或工業設計權等知識產權方面的指控，任何第三方如果提出此方面指控均與甲方無關，乙方應與第三方交涉，并承擔可能發生的一切法律責任、費用和后果；若甲方因此而遭致損失，則乙方應賠償該損失。

11.2若乙方提供的采購標的不符合國家知識產權法律、法規的規定或被有關主管機關認定為假冒偽劣品，則乙方中標資格將被取消；甲方還將按照有關法律、法規和規章的規定進行處理，具體如下：無。。

12、解決爭議的方法

12.1甲、乙雙方協商解決。

12.2若協商解決不成，則通過下列途徑之一解決：

提交仲裁委員會仲裁，具體如下：。
向人民法院提起訴訟，具體如下：。

13、不可抗力

13.1因不可抗力造成違約的，遭受不可抗力一方應及時向對方通報不能履行或不能完全履行的理由，并在隨后取得有關主管機關證明后的15日內向另一方提供不可抗力發生及持續期間的充分證據。基于以上行為，允許遭受不可抗力一方延期履行、部分履行或不履行合同，并根據情況可部分或全部免于承擔違約責任。

13.2本合同中的不可抗力指不能預見、不能避免、不能克服的客觀情況，包括但不限于：自然災害如地震、臺風、洪水、火災及政府行為、法律規定或其適用的變化或其他任何無法預見、避免或控制的事件。

14、合同條款

根據實際情況填寫。招標文件第五章已有規定的，雙方均不得對規定進行變更或調整；招標文件第五章未作規定的，雙方可通過友好協商進行約定。

15、其他約定

15.1合同文件與本合同具有同等法律效力。

15.2本合同未盡事宜，雙方可另行補充。

15.3本合同自簽訂之日起生效。

15.4本合同一式份，經雙方授權代表簽字并蓋章后生效。甲方、乙方各執份，送備案份，具有同等效力。

15.5其他：□無。□八、其他 ㈠乙方工作人員發生違反國家法律、法規產生的法律責任，以及工作人員在操作工作中的安全事故，由乙方承擔，自行解決，甲方概不負責。 ㈡非甲方責任，在試經營期中乙方中途解約，致使合同無法繼續履行，甲方不予退還履約保證金。反之，甲方違約造成本合同無法繼續履行的，甲方應予退還履約保證金，并向乙方支付與履約保證金相同數額的違約金。 ㈢乙方簽定協議時，應向甲方提供工商營業執照、稅務登記證、乙方在食堂管理經營負責人授權委托書、專職廚師《廚師資格證》復印本等作為合約的附件。配備的工作人員需提供《健康證》進行登記備案。 ㈣乙方在承包干職食堂期間，應委托項目負責人一名駐點管理，不得轉包他人經營。 ㈤承包期間甲方若遇政策性變動需中途終止履行合同的，或因不可抗拒力因素（如地震、臺風等）造成的合同被迫中止的，甲方不承擔補償責任。未經甲方同意乙方不得擅自停業，乙方如需中途終止合同，應提前3個月書面提出申請，在征得甲方同意后，按經營時間辦理管理費用結算，并予以退還履約保證金。 ㈥未盡事宜雙方可友好協商解決。 。

簽訂地點：福建省福州監獄

簽訂日期：2017年10月31日