采購松江區體育大廈及新聞傳媒中心2020年度食堂餐飲外包服務的合同

合同通用條款及專用條款

合同統一編號：200200000423001

合同內部編號：

合同各方：

甲方：上海市松江區體育局
地址：九封路2號
郵政編碼：201699
電話：37686215
傳真：37686215
聯系人：張恩耀

乙方：上海學校餐飲服務有限公司
地址：上海市黃浦區瞿溪路350號18樓1814室
郵政編碼：200011
電話：36307267
傳真：36307267
聯系人：錢衛英

根據《中華人民共和國合同法》及相關法律規定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協商，達成如下協議：

一、合同期限：

從 2020-03-01至2021-03-01止 。以甲方通知的實際進場時間為準。

二、具體內容： 1、服務目標：為甲方用餐人員提供健康、衛生、美味的工作餐。

2、服務內容：乙方按下述規定的時間在承包的食堂內為甲方提供食堂餐飲外包服務。

⑴供餐時間：周一至周五，早餐：7：30-8：30；午餐：11：00-13：00；晚餐：17:30-19:00 因生產需要，部分職工需要延時或提前用餐時，生產部門需要提前告知食堂人員，食堂應以生產為重，提供相應的用餐服務。

3、供餐品種及標準：

⑴早餐供應，以面食、稀飯為主（不少于12個品種）

⑵午餐供應，以快餐和面食為主：就菜（三大葷三小葷三蔬菜）一湯等進行自選。

⑶晚餐供應，以快餐和面食為主：不低于二葷二素。

⑷工作參標準參考職工就餐標準。按照當日實際工作餐人數按實結算。

⑸乙方于每周末將下周菜單提供甲方，并按照甲方提出的建議作適當調正；

三、管理與考評：

1、乙方負責食堂日常管理以及與供餐服務相關的事務安排（包括菜單安排等）；

2、甲方指派專人對乙方供餐服務過程進行監管，每月及年度對乙方服務工作進行考評、定期收集就餐員工對食堂飯菜質量和價格的評價意見，當就餐員工對食堂意見較大時，不滿率在30%以上時，并要求停止承包時，公司有權終止承包合同，對提前終止合同所生產的額外費用由乙方承擔；

3、乙方同意甲方授權人員在不影響供餐服務的前提下在任何時間檢查、監督供餐區域和與供餐服務有關的食品衛生、安全、環境工作。

四、人員配備與行為準則：

1 、乙方應派出能勝任的、訓練有素的、具備成熟經驗及專業水準的員工承擔對甲方的供餐服務工作。在本合同執行完畢前，未經甲方事先書面同意，乙方不得調換或撤離其在餐廳工作的員工，除非該等員工履行完畢其在本合同項下的職責。如果乙方在餐廳工作的員工死亡、失去工作能力或從乙方離職，乙方應即時調派與原有人員能力和經驗相當的人員予以補充，并事先獲得甲方的書面同意。

2、根據中國的法律要求，乙方確保在餐廳工作的員工都擁有健康證或其他相關資質證明或文件。乙方應向甲方出示在餐廳工作員工的身份證和健康證等文件的原件，并向甲方提供加蓋乙方公章的復印件留存。乙方須自備餐廳員工的專業制服。

3、乙方必須指派一名餐廳主管人員負責本合同項下的供餐服務工作；甲方應指定專人負責對供餐服務工作的監管與乙方的聯絡工作。

4、乙方在餐廳工作的員工必須遵守和執行甲方事前書面告知的有關規章制度和行為準則。凡乙方在其服務行為中獲悉的與甲方有關的一切信息均不得在本合同期間或期滿后泄漏給任何第三方。乙方必須保證其在甲方餐廳工作的員工都遵守這項保密要求。

五、 食材用品的采購、審核與支付：

1、乙方負責從合法的、有相關資質和食品質量保證的供應商采購符合國家食品衛生監督部門所規定的衛生要求的食材、食用油類、易耗品等。

2、乙方提供食堂餐飲服務所需食材以及調料等易耗品、餐巾紙等一次性用品以及維護餐廳所需的清潔用品的采購渠道和供應商目錄，甲方有權進行資質審核或質量認可。

3、乙方按月提供餐廳月報表、成本匯總表、臺帳清單、進貨匯總表及其憑證；甲方審核認可備案。

六、食品安全和清潔衛生：

1、乙方在供餐服務中應嚴格遵守國家、地方政府頒布的一切有關食品安全的法律法規和當地衛生機構有關個人與環境衛生的規定。

2、乙方負責及時清除供餐服務產生的餐余垃圾，確保在每天下班時之前將所有的餐余垃圾及時進行清運和處理；甲方承擔專業單位收取的餐余垃圾清運處理費。

3、嚴格執行食品衛生法、生熟、半成品分開寄存。各種炊事用具要有固定的位置，碼放整齊有序。配餐盤使用“雙消法”，藥物和水的配比到達1：200，浸泡10分鐘，煮時要做到“沸進沸出”。

4、乙方負責廚房器具等設備的安全使用，主要設施、器具有專人負責。廚房衛生，一餐一打掃，一周一大掃，平面天天掃，立面周周搞，保持廚柜衛生，餐具整潔，定期滅殺四害，環境符合甲方及衛生管理部門的要求。

七、工作場地及設施設備：

1、供餐區域：為便于正常進行供餐服務，甲方免費向乙方提供餐廳、貯藏室等經雙方共同認為是履行本合同規定義務所必需的房屋（以下簡稱“供餐區域”）及其就餐區桌椅等專用設備設施。餐廳內的宣傳品及廚房內的標識標簽由乙負責，并承擔相關費用。

2、廚房設備：甲方向乙方提供專為履本合同所需使用的的雙方均認可的廚房設備設施及用具、固定裝置、辦公家具等（包括餐廳所需餐具、廚房小件等）。設備設施等物品清單由雙方代表簽字認可。

3、維修保養：

⑴甲方按照本合同規定提供給乙方使用的供餐區域和設備設施等，應試符合乙方業務開展需求，完整無損；乙方應妥善使用和保管。

⑵乙方負責廚房設備設施的日常維護和清潔保養；運水煙罩、油煙管道的清洗工作委托專業公司進行，查關費用由甲方承擔。

⑶如設施設備發生故障等導致不能正常使用，乙方應在第一面時間報告甲方，并按下面第⑷條所述的相關責任界定及時進行修理；設備超出使用年限或存在安全隱患，乙方應以書面形式向甲方提出，經雙方核實后甲方給予更新。

⑷甲方提供乙方使用、保管的餐廳設備設施及用具等，若非乙方故意或過失導致的損壞以及正常的磨損消耗，由甲方負責及時維修和補充，并承擔相關費用；若因乙方員工故意或過失導致的損壞、遺失等，則由乙方負責維修或進行賠償。

⑸為保障供餐服務的正常進行，甲方向乙方提供在供餐區域所使用的水、電、氣能源，不收取費用。乙方應注意不浪費能源以及甲方提供的其他資源。

八、安全與消防：

1、乙方應試嚴格遵守國家、上海市有關安全生產與消防安全的法律法規，遵守甲方制訂的辦公大樓運行管理規定以及甲方單位制訂的安全消防管理制度。

2、乙方應履行與甲方簽訂的《食堂服務外包項目安全管理協議》所規定的相關義務，在管轄范圍內全面負責餐廳營運及其人員的安全。

3、合同期內因意外事件或突發事件造成的工傷事故，責任由乙方承擔，甲方有協助救助的義務。

九、簽約金額及支付：

1、根據食堂服務外包管理程序相關內容， 年 月到 月簽約金額1300000.00元。

2、甲方按簽約金額每季度按實支付乙方。3、按照考核檢查標準一個季度中低于95分達到2次，扣除當季度應付款的5%。 低于90分達到2次，扣除當季度應付款的10%。

4、乙方根據實際工作情況在征得甲方同意后或應甲方要求，對服務場所與服務人員（附件一）進行調整。

5、甲方應按本合同的約定，支付乙方服務費。

6、乙方于次月五個工作日內開出相應金額的、符合中國法律法規要求的發票，甲方須在收到發票后十五個工作日之內以銀行轉賬或其它方式轉賬至乙方指定的銀行賬戶。

公司名稱：

開 戶 行：

銀行賬號：

十、違約責任：

1、甲、乙雙方在履行本協議過程中發生爭議，應由爭議方書面告知對方爭議內容，由雙方友好協商解決，達成互諒協議的，可作書面記錄，經雙方簽字后，作為本協議附件。

2、甲、乙雙方在協議期間必須嚴格遵守各項條款，任何一方需要終止本協議的，需提前30天通知對方，并協助對方妥善處理好相關事宜，如造成對方經濟損失的，應承擔相應的賠償責任。

3、在下列情況出現時，甲方有權單方解除本合同，并可要求乙方承擔相應的違約責任或經濟賠償：

①乙方在服務中缺乏誠信，使用假冒偽劣食材的。

②乙方在服務中發生食品衛生安全事故（造成三人以上食品中毒現象）。

4、本協議未盡事宜，由雙方協商解決；若雙方協商不成或者發生爭議，可向甲方所在地人民法院起訴。

十一、其他事宜：

1、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。

2、甲、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發生磨擦，更不許出現打架等事例。

3、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

4、甲乙雙方確認合同終止日后，乙方應及時撤離。若乙方逾期未撤離，每占用一天，應每天向甲方支付違約金5000.00元，至實際撤離之日止。

5、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協商處理。

6、乙方營業執照（或社團法人證書）、稅務登記證、法人代表人身份證復印件、法定代表人委托授權書等資質證明材料作為本協議附件。

7、本合同壹式肆份，甲、乙雙方各執貳份。

簽約各方：

合同簽訂地點：網上簽約