智能炒菜機對餐飲連鎖低效人力的解放，餐廳的毛利會提高多少？

據數據顯示，現在餐飲業的人員流失率在30%左右，餐飲仍屬于勞動密集型的行業，累且賺的錢有限，年輕一代對餐飲基本已不做考慮了，因此，未來極有可能出現“無人可用”的情況。

都在說“三高一低”制約了餐飲業發展，其中很重要一塊就是廚師手藝難以標準化，為了降低人工開支，服務自助化和后廚房裝備自動化是必然之勢。

如果有那么一臺機器：你只要一鍵啟動，自動調節火熱鍋，自動下料、還有模有樣模擬人手拋炒，，就這樣出一道道美味可口的菜肴，是不是仿佛在電影里的科幻呢。

智能時代是對低效人力的解放，在不改變原口味的情況下，用鉅兆自動炒菜機取代廚師，餐廳的毛利會提高多少？

這位“大廚”很不一般，只要我們輕輕的觸摸它的大腦操作系統，它就自動操作炒菜全過程，它對做菜要求十分嚴格，從熱鍋到加油、加下料，下醬料都要求精確無比。

不過這位大廚可不是我們在餐廳里常見的有頭、有手的人，它只有一張“大嘴巴”，從它的這張“大嘴”里可以一口氣炒出色香味俱全的美味佳肴！     

餐飲連鎖門店，炒菜卻不需要廚師掌勺，還沒有油煙味。店內沒有廚師，菜肴全部出自智能環保炒菜系統。

炒出來的菜菜色鮮艷；還免去了油煙、高溫、油滴飛濺！避免了因人的隨意性因素導致菜品用油不穩、翻炒不勻、咸淡不一等現象的發生。

每道菜肴耗時僅需30秒至3分鐘，真正將烹調制作標準化、機械化變成現實。在成本、占地和人員配備上都能較少投入，尤其是解決了招廚師難、培訓周期長的問題。

智能炒菜機，操作便捷，由于被賦予了大量人性化的貼心設計，使用時非常容易上手，甚至可以說是采用了傻瓜式的操作模式，讓任何一個人都可以輕輕松松做一桌滿漢全席。

或許大家會有疑問：炒菜機炒的菜會好吃嗎？能和廚師炒的相比嗎？

菜的味道好不好，一、取決于火候，火力掌控的好，菜自然就好，機器能永久記憶，可以保證每一次的火力變化，按秒計時，分毫不差。二、決定菜味和菜色，另一個重要因素就是調味品——調味到位了，賣相和味道都來了，只要嚴格按調味比例和火候大小控制用自動炒菜機炒菜，出來的食品味道都很贊。

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炒一道菜不到三分鐘

只產生少量油煙

菜品：500多道菜單

口感：與人工炒的幾乎無差別

                          干炒牛河

蒜子枝竹紅燒牛筋腩

叉燒鮮蝦仁炒飯

星洲炒米粉

地捫菠蘿咕嚕豬頸肉

清炒芥蘭

                           辣子雞丁

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