物聯網在商用廚房的用處

在5G傳感器、語音交互平臺和云計算的幫助下，智能家居悄然開啟了快車道模式。例如，智能鎖、智能燈、智能窗，以及智能空調、采暖和新風系統的這類產品的應用越來越多，那么【方寧】智能物聯網能為商用廚房做點什么呢？

首先我們看商用廚房有哪些設備，首當其沖應是商用電磁爐（電磁大鍋灶）、再有電磁蒸飯柜，電磁煲湯爐，油煙凈化器，冰箱，解凍柜等等廚房必備的設備，還包括自動炒菜機等等一系列的商用廚房設備。

隨著科技技術的進步，商用廚房設備不再是簡單的加熱功能，采用物聯網技術，可以實現廚房整套設備聯動工作，比如，電磁大鍋灶開始炒菜時，油煙凈化器檢測到油煙自動開始工作，當煙霧沒有時能自動關機。當電磁爐開始工作，而操作人員忘記時間，機器自動檢測到溫度過高或有害物質就會自動停機，自動保護功能，還有售后自動檢測，操作人員還沒有發現機器故障時，機器自己就能識別，并自動上傳云端傳達給售后人員，減少了維修時間等等還有很多功能都非常強大。

下面來看看智能物聯網的功能：

一、攻破常規加熱，實現曲線加熱

通常情況下，常規加熱是開啟加熱開關后機器開始升溫，溫度到達某一個指定溫度時機器停止加熱，但是常規的停止加熱后還是會有余溫加熱，現在研發的智能加熱功能，機器到達指定溫度后，不會持續加熱，可以保持在指定的溫度，機器停止加熱后也不會掉溫度，對于食品研發，或對溫度較高要求的食品廠、研究院開發使用效果很好，且現在的物聯網電磁爐,加熱溫度范圍 : 0～12000C,再次突破原有技術,并且同時可以一個或多個線圈均勻加熱。

二、多種操作模式，使用更方便

手機操作：方寧物聯網智能電磁爐,用戶可以在手機上自定義菜單,自定義溫度,自定義加工時間等參數,多臺設備之間,可以自定義不同設備的操作流程,自定義食品加工工序,把復雜的過程簡單化,數據化。

語音控制：方寧物聯網智能電磁爐,可兼容百度音箱，小米音箱，華為AI音箱或者方寧自行開發的云智音箱,能實現電磁爐與人直接對話,在操作人員繁忙或不方便用手操控的情況下,可對其語音控制,比如開機,關機,加熱到多少溫度等,均可實現。

觸屏控制：高清超大屏幕，隨時可現場操作

三、自行診斷，故障先知道

方寧物聯網智能電磁爐會定時對設備所有電子原器件的狀態定時上傳到云端,對設備的電壓、電流、缺相數據采集;對機芯溫度、線盤溫度定時采集;功率器件和主板溫度采集;散熱風扇轉數、使用壽命采集;進風口堵塞數據分析;加熱曲線溫度數據采集;通過各種數據分析,進行自我故障診斷,如有配件損壞,會自動報警提示,并反饋到售后平臺,售后中心收到信息將主動聯系用戶，從而提高維修效率，不耽誤時間，出現故障操作人員也無需手忙腳亂，一切自有機器自動處理。

方寧物聯網設備，可實現電磁爐，冰箱，速凍柜，電場解凍柜，油煙凈化機，自動炒菜機，自動洗碗機等設備之間的聯網，設備與設備之間相互協調工作