商用廚房設備雙頭單尾電磁炒灶外殼整體采用高強度不銹鋼框架結構，面板一次成型，無縫隙銜接，有效防蟲、防水、防油污侵蝕。超大線圈盤，高頻率專利線盤，火力更強勁，均勻，火力均勻更強勁，可實現拋炒。進口微晶板、耐磨損、耐高溫、抗沖擊。德國進口IGBT模塊設計，結構、工藝更精湛，耐高溫 800℃。八檔直滑式手柄與旋鈕式火力調節可選。自動檢測鍋具，起鍋后，無須調節，輸出功率自動降為零，節省電能。超靜音設計、智能人機一體化，防水、漏電、干燒等16項保護功能，確保使用安全。可根據客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設備。本產品廣泛適用于餐飲、酒店、飯店等商用廚房設備，企業工廠、醫院、學校、機關事業單位食堂廚房設備，食品加工及中央廚房設備。

產品優勢：

1、灶體外殼全部采用優質不銹鋼材料制造，結實厚重，零部件材質優良，故而堅固耐用。?

2?、采用用銅條搭橋機芯，不易發熱。插件簡單，易維修，性能優于電路板機芯。

3、高頻專利電磁線圈，中心點發熱技術（行業領先），解決受熱盲點（可煎蛋），均勻受熱，發熱面積大、火力更猛更強勁。

4、不存在熱傳導，熱量流失率極低，電磁熱效率在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在40%左右。比普通燃氣/油灶節能50%以上。

5、無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產生CO、CO2、SO3等有害物質，環境得到保護，優化廚房環境。

6、采用電磁感應原理對鐵質炊具進行加熱，升溫快，熱效率高達90%以上，超強火力迅猛展示，無火勝有火。

7、電磁爐是利用高頻磁場在鐵質鍋底感應電渦流使鍋體自身發熱，灶體并不產生熱量，灶面不需用水冷卻。

8、人性化波段開關控制，實現高、低功率分段連續性微調操控，八檔火力循環調節，烹飪更方便；LED高清數字顯示功率火力大小，一目了然。

9、采用大功率電磁加熱技術，避免了電壓不穩對主控電子部件的沖擊，主機工作穩定、產品壽命長；采用全閉環設計，輸出功率恒定，火力穩定。

10、防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等多重安全保護，無漏電危險，無電磁輻射，不會發生爆炸，安全可靠。

產品規格：

使用說明：

通電前必須關斷電磁爐灶開關至OFF位，檔位應按實際需要選擇。加熱空鍋時選擇較低的功率加熱，且熱鍋時間不可過長以免損壞鍋具；嚴禁空鍋干燒。裝有微晶玻璃的爐灶，請避免碰撞微晶玻璃面板，萬一有破裂，應立即關機，切斷電源，停止使用。電磁爐在使用時，不允許采用不銹鋼鍋為加熱廚具，只能使用鐵鍋或者430#不銹鐵制鍋。使用后不要馬上將電源頭拔下，因為機內冷卻風扇還要連續工作1-3分鐘，以保證機器內部的熱量充分散出，有效延長機器壽命。使用電磁灶的地方請注意防止蟑螂等小蟲鼠進入機器內部，以防引發機器故障。金屬小物件不可直接放在爐面上，因它可能感應發熱，使用完畢或長期不用時，請將電源總開關關閉。

安裝注意事項：

必須安裝在一個平整牢固的平臺上，安裝后面必須有大于20cm的空間，以便熱空氣的排放；電磁灶下面的空間嚴禁堵塞，以保證進風口暢通；不能放在其他熱源附近，以保證吸入的冷空氣小于45度；必須由專業的電氣工作人員連接；必須有單獨的漏電開關，且一切參數符合；電源電壓分為380V 50HZ和220V50HZ,一定要電壓相符才能接入；請確保外接電源中接有漏電開關，地線接觸良好（保護電流大于60MA）。

安全保護裝置：性能穩定，安全可靠

過流保護：當浪涌電流超過機芯額定電流時，商用電磁爐機芯自動減少電流或暫時停止加熱，蜂鳴器響警報聲。

過壓保護：當三相電源電壓連續超過456Vac時（單相265Vac），電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。

欠壓保護：當三相電源電壓連續低于304Vac時（單相165Vac），商用電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。

線盤短路保護：當線盤短路或開路，電磁爐機芯不加熱，蜂鳴器響報警

IGBT模塊保護：IGBT模塊短路、開路、過溫、過流、過壓時，電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲

浪涌電壓保護雷擊保護：當電源出現浪涌電壓時，電磁爐機芯立即停止加熱，浪涌電壓消失兩秒后，自動恢復加熱。

干燒保護：當鍋干燒達到干燒溫度點時，商用電磁爐機芯不加熱，數碼管顯示相應故障代碼，蜂鳴器響報警聲。

缺相保護：當三相電源輸入，任意缺少一相或兩相時，電磁爐機芯停止加熱。

無鍋保護：當鍋具離開電磁爐后，自動停止加熱，有效防止電磁輻射。