“大數據”為王 中央廚房設備行業乘風轉型

隨著互聯網技術的發展，“互聯網+廚具”模式成為了傳統廚房設備企業乘風轉型發展的新思路，這對中央廚房設備行業形成了深度沖擊和重塑。此外，依托互聯網形成的大數據也為中央廚房設備行業帶來巨大的價值。正所謂“得數據者得天下”，企業必須足夠重視起來。

電商模式降成本 獲利高

廚具電商發展的源頭就在于能夠解決廚具高價的問題，這對廠商和消費者來說都是極具吸引力的。從整個鏈條上看，中央廚房設備從制造到銷售的每個環節所賺取的利潤并不多，但是從消費者的角度，所購買的中央廚房設備的價格卻是奇高。電子商務模式減少了中間很多銷售環節，渠道利潤泡沫被擠壓出來，這樣中央廚房設備的成本就會大大降低，也有利于提高銷量。而電子商務所發揮的宣傳作用，也為廠商節約了成本。

大數據增強互動 更互利

互聯網+廚具可以挖掘出很多的數據，并將大數據營銷進行充分運用，能夠更加有效地對供應鏈、產品開發、線上引流進行引導，進而提升互聯網平臺的運作效率。后臺可以通過信息系統的優化，將眾多城市發生的龐大而繁雜的數據進行歸類、交叉對比和分項統計，形成有用信息，從而指導企業依據消費者需求調整生產和營銷方式。在大數據的支撐下，關聯性占比較高的品牌可以主動聯合起來為消費者提供優惠營銷或服務互動，幫助消費者獲得最好的品牌和最優的價格，實現互動營銷。

大數據收集需求 更精準

微博、微信、點評網、評論版上成千上億的網絡評論形成了交互性大數據，其中蘊藏了巨大的中央廚房設備行業需求開發價值，值得企業管理者重視。作為中央廚房設備行業企業，可以對網上行業的評論數據進行收集，建立網評大數據庫，然后再利用分詞、聚類、情感分析了解消費者的消費行為、價值趣向、評論中體現的新消費需求和企業產品質量問題，以此來改進和創新產品，量化產品價值，制訂合理的價格及提高服務質量，從中獲取更大的收益。

互聯網的商業模式對現有的中央廚房設備銷售模式甚至行業競爭格局起到顛覆性沖擊。在此基礎上，誰先能搶占制高點，誰就將在今后的中央廚房設備行業市場中占有巨大的優勢。