海為電磁低湯爐中餐烹飪設備五大金剛之一 熱銷價格6750元，所有的大師傅對低湯爐并不陌生，因為低湯爐是中餐烹飪設備五大金剛之一。原來大家接觸最多的應該是燃氣低湯爐或者燃油低湯爐，電熱的并不成功。隨著電磁低湯爐的誕生，正在改變著廚師的選擇習慣，因為電磁低湯爐是最好用、最衛生、最經濟的低湯爐，煲湯燉菜的味道也非常出色!海為電磁低湯爐正是其中的典型代表。
神通廣大!海為電磁低湯爐的用途太多了!
不論是煮牛肉面的快餐廳，還是精英排骨米飯的連鎖店，不管是上千人的食堂，還是五星級的高檔酒店，哪里都少不了海為牌電磁低湯灶的身影!甚至特色肉食店都拿他來當做大桶燉肉的的必選神器。中餐后廚沒有電磁低湯爐?真的OUT了!
玻璃雙保險!即使玻璃偶然破裂也可暫時使用!
海為牌電磁低湯爐采用拉伸灶圈，微晶玻璃低于灶圈頂面,湯桶底部不會直接觸碰玻璃，大大減少微晶玻璃損壞事故。而且在微晶玻璃的下方，附加一層與微晶玻璃同樣大小的云母板，形成雙層結構。這樣即使意外造成玻璃破損，也不妨礙低湯爐正常使用，你可以在保證正常營業的情況下，盡快打電話找售后人員前來維修。
文火武火隨意調節，適合多種菜品和菜系使用習慣!
不同的菜品、不同的廚師對火候有著不同的要求。低檔時細火慢煨，高檔是快火猛煮，這就像車的油門，快得了，也能慢的了。海為電磁低湯爐根據廚師習慣精心調校，文火武火隨意調節讓菜品完全符合您的需求!
海為電磁低湯爐必須使用復底湯桶!
海為牌大功率電磁低湯灶采用復底湯桶，中層鋁板將430產生的強熱快速均勻地傳給湯桶主體，不糊鍋底，熬制湯品味道鮮美。如果隨意換用市面出售的普通湯桶，電磁低湯爐將無法達到設計功率，嚴重的甚至無法正常工作!
建議配置底部直徑500mm~600mm的不銹鋼復底湯桶!直徑小于500mm的湯桶直接壓在玻璃上，因為湯桶盛滿原料后太重，撞擊時容易損壞玻璃。
海為牌高背電磁低湯爐產品參數：
產品名稱 | 海為牌高背單頭低湯灶 |
產品型號 | HV-15KS40CL |
規格尺寸 | 700×850×1200 |
額定功率 | 15KW（可定制25~30KW機芯） |
額定電壓 | 380V（325V~460V之間正常工作） |
匹配蒸具 | ≥φ500mm復底湯桶 |
凈重/毛重 | 75kg / 84kg |
海為電磁低湯爐具有自檢功能!
海為商用電磁爐數字式多功能信息顯示終端，一目了然，簡潔實用。除了可顯示電源、工作、12345五個檔位外，還有許多其他功能。首先，在打開電源時，數字屏會閃爍幾下，然后停在0上，這說明設備完成對各個部件的檢測，狀態正常，可以工作。當設備狀態不正常時，顯示器會不停閃爍，自行診斷故障，并顯示不同錯誤代碼。請立即停機根據代碼提示進行檢修。
注意：當磁控檔位沒有停在0檔時打開電源，設備不工作!你必須手動將磁控開關檔位調至0檔，等數字屏會閃爍幾下，然后停在0上，然后檔位才生效。
海為電磁低湯爐底部橫梁強勁有力!
海為商用電磁爐采用鋁合金三層濾網，美觀輕便，容易拆換，易于清洗。海為商用電磁爐濾網位于爐子底部，是機芯風冷系統的進風通道，在用鏟車鏟裝時一定事先查看商用電磁爐濾網位置，不要造成意外傷害。注意：由于廚房油煙較重，視情況每周或半月清洗濾網一次。清洗后正確安裝在原來位置。濾網長期不清洗或抽掉不用都會嚴重影響機芯壽命，嚴重的機芯將會停止工作!
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