吸油煙機選購指南：拒絕在廚房內"修仙"

相信無論是專業的大廚烹飪料理，還是愛做飯的普通人。在每天去烹飪各種食材的時候，在完成、裝盤的一瞬間，由內而外的幸福感就會升起。而在烹飪過程中，廚房那濃重的油煙問題總是很難去避免的。如果你一直心煩于家里或是餐廳廚房的油煙機不是那么“給力”，想要更換，那么你可以和小編一起來看看哪種吸油煙機是更適合自己的情況。

中式OR歐式?

吸油煙機按照外觀區分共分為中式和歐式兩種，在前幾年，中式吸油煙機應該就是每家的必備產品了，它主要用在廚房面積較小的家庭內。中式吸油煙機具備性價比高、實用性強的特點，在價格上比歐式吸油煙機要便宜三分之二左右。雖然有些人認為中式吸油煙機吸力不足，但經過多年改良后，中式吸油煙機的技術已經成熟。由于中國人在烹飪時常常使用重油重火，因此往往會產生大量油煙，這是大排量的抽油煙機就顯得十分必要。中式吸油煙機普遍使用大功率電機，從下側來看可以看到很大的集煙腔以及渦輪，可以在油煙升騰時通過集煙腔收集油煙，再通過油網收集，最終將油煙直接排出。但中式吸油煙機仍具備一些缺點，首先中式吸油煙機的外觀不夠美觀，在工作時會產生極大噪音。由于安裝較低，用戶在使用中式吸油煙機時常常發生撞到頭的現象。此外，吸油煙機的油網必須經常清理，否則會產生滴油現象。而僅僅有深吸的效果，卻缺乏油煙分離的裝置，中式吸油煙機會直接將油煙排放至空氣中，對周圍的環境有所危害。由于這些原因，市場上中式吸油煙機產品數量逐年減少。

近年來，歐式吸油煙機成為了人們在選購時的熱點，從名稱來看，歐式似乎更“高大上”一些，那么在功能上又會有什么不同呢?歐式抽油煙機最早是從國外傳播至國內，其設計結構大都根據外國的烹飪、飲食習慣所打造。在最開始的時候，由于外國人在烹飪時并不需要猛火爆炒，不會產生過多的油煙，因此對熱愛重油重火的中國人來說，歐式吸油煙機的吸力不足。在經過國內廚電廠商的改良后，目前的歐式吸油煙機也具備了大吸力的特點，足以滿足中國用戶的需求。與中式吸油煙機不同，歐式吸油煙機的功率一般都比較低，在烹飪時所產生的噪音較小。從外觀來看，歐式吸油煙機的外觀時尚，煙罩很淺，大都呈現倒立的“T”字型。它們的寬度相比中式吸油煙機要更寬些，因此建議家中廚房寬敞或是采用開放式設計的廚房應用，不太適合廚房過小的家庭使用。同時，歐式吸油煙機仍屬于頂抽式，因此也存在用戶使用時磕頭的現象。相較于中式吸油煙機，歐式吸油煙機制造成本更高，在價格上也高了不少。

機型對比 那種更適合你?

就機型來看，吸油煙機共分L型、頂吸型、側吸型、集成灶等不同種類，而上述所提到的中式吸油煙機和歐式吸油煙機同屬于頂吸式。目前，家庭中應用最為廣泛的機型應該屬于頂吸式吸油煙機，而我們也普遍認為吸油煙機應該懸掛在爐灶上方。但其實隨著技術不斷迭代，已經出現了其他類型的吸油煙機，接下來小編就為大家介紹一下。

首先讓我們先來看一看側吸式吸油煙機，與頂吸式不同，側吸式吸油煙機通常放置在用戶烹飪時正對的方向，并與墻面呈一定角度。這類吸油煙機以空氣動力學以及流體力學為依托，將負壓點轉移到了爐灶旁邊。目前共有兩種側吸式吸油煙機，其一在中間加入了擋板，加強了負壓和流速，但這樣往往會造成油煙沖臉，阻礙視線;其二則是可開關的單一風口式，這類側吸式吸油煙機由于需要提高負壓口的高度，再次提升煙路，削弱了側吸式的優點。但總體來說，側吸式油煙機先將烹飪時產生的油煙分離，再進行排出，具備較強的抽油煙效果，由于側吸式的設計，決定了它不會產生滴油現象。在使用時，用戶可以將它與櫥柜融為一體，占地空間更小。

集成灶雖然就名稱來看似乎是爐灶產品，但其實，這是一種具備了吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種使用方式于一身的集成性電器。與其他種類的吸油煙機不同，集成灶的風力系統隱藏在下方的櫥柜中，通過下方的強大風力產生負壓，烹飪時的油煙不會向上飄蕩而是會下沉。這類吸油煙機的吸煙效果較強，可以達到95%左右。而許多人在使用吸油煙機時常會產生磕碰的現象，在使用集成灶后可以避免。但由于集成灶成體結構較大，清潔起來十分困難。

L型吸油煙機從外觀來看，刨除煙道外可以看做一個倒立的“L”字型。L型吸油煙機共有兩個吸風口，主吸風口位于側面，有點類似側吸式，頂部則是輔助吸風口。通過兩個吸風口的同時作用，可大大增加吸風量。這類吸油煙機的主負壓口距離油煙的發生地點很近，油煙產生后不就便會被油煙機吸入口中，就算有一些油煙遺漏，也會被頂部的輔助吸風口吸走。相比側吸式，L型油煙機沒有傾斜面，不會妨礙用戶的烹飪過程。