龍口粉絲含有熒光劑？ “塑料紫菜”之后又出謠言

這邊“塑料紫菜”的風波還未散去，那邊網上的謠言又來了!據悉，網上現視頻，一女子打開雙塔龍口粉絲，拿出打火機點燃，并聲稱，粉絲燃燒得這么快，含有熒光劑，都是塑料做的。記者實驗驗證之后已確認為謠言，而這段視頻在網上發酵后，煙臺雙塔食品有限公司微博發出《承諾書》。另外，專家也釋疑，燃燒法辨別“毒粉絲”不靠譜。

“塑料紫菜”風波尚未完全平息，近日，一段關于“龍口粉絲含有對身體健康無益的添加劑”的視頻又悄然流傳。2月27日，有讀者也致電記者咨詢，網傳視頻是否真實?視頻中提到的粉絲在湘潭是否有售賣?為此，記者展開了調查。

網上傳言 龍口粉絲含有熒光劑

網絡流傳的那則視頻約三分半鐘，視頻中，一女子打開雙塔龍口粉絲，拿出打火機點燃。隨著粉絲“呲呲呲”持續燃燒，女子開始介紹：“這些粉絲燃燒得這么快，含有熒光劑，都是塑料做的。”“粘在筆上甩都甩不掉，好的粉絲一掐就斷，這個怎么掐都掐不斷”……

記者實驗 粉絲燃燒后沒出現粘連現象

雙塔龍口粉絲燃燒后所表現出來的特征是否如視頻中所傳?當天，記者在市內各大商場、農貿市場、小區商店走訪，并未找到與視頻中相同包裝的龍口粉絲。

記者隨意購買了一份售價4元、凈含量180克的絲雨牌龍口粉絲。點燃后，這份粉絲確實發出了“呲呲呲”的聲音，很快粉絲上就冒起了白色泡泡，接著火苗越來越大，粉絲被燃燒的部分也很快變黑。與網傳視頻中有所不同的是，當記者碾壓被燒焦的黑色部分時，很快就被碾壓成灰燼，并沒有視頻中提到的“粘在筆上甩都甩不掉”的現象。而且，粉絲燃燒時散發出一股正常的燒焦的味道，與燃燒塑料時所產生的味道并不相同。對此，一名長期供職于某單位食堂的廚師說，“一般的粉絲是用米粉或綠豆粉做成的，燒焦之后就是這種一捻就碎的特征，這是正常的反應。”

另外，網傳視頻中提到“好的粉絲一掐就斷，這個怎么掐都掐不斷”。對此，記者抽出一根粉絲，發現很容易就能折斷。

相關回應 網傳內容是惡意編造

在采訪過程中，我們注意到，這段視頻在網上發酵后，煙臺雙塔食品有限公司微博發出《承諾書》，稱雙塔牌龍口粉絲系列產品不存在摻假、添加任何化學添加劑等質量安全問題，請消費者放心食用。

中國食品工業協會淀粉及淀粉制品專業委員會也發布《聲明》稱，網傳視頻惡意編造了粉絲中有添加劑等不實內容。聲明指出，正規廠家的粉絲產品嚴格執行國家規定的食品安全標準，原材料和生產均經過嚴格品質管控體系。針對這起事件，協會已聯合相關企業向公安機關報案，全力追查謠言散布者，并將嚴肅追究其法律責任。

專家釋疑 燃燒法辨別“毒粉絲”不靠譜

對于粉絲很容易燃燒這一現象，上海市食品研究所技術總監、教授級高級工程師馬志英也做出過解釋。馬志英介紹，粉絲一般由綠豆、豌豆、紅薯等原料制成，主要成分就是淀粉和水。而淀粉本身就是一種碳水化合物，屬有機高分子化合物，含碳氫較多，所以易燃。任何廠家的干粉絲，都是可以燃燒的。光憑能否燃燒來判定粉絲是否由塑料制作和含有添加劑，實在不靠譜。馬志英也指出，粉絲燃燒后出現的黑色固體，是淀粉被碳化后的產物團在一起產生的現象。如果是塑料被燃燒的話，根本不會是這個結果。

記者也就此咨詢了湘潭市食品藥品監督管理局，工作人員介紹，目前我市沒有接到相關投訴。工作人員表示，對于網傳視頻，大家要保持警惕，如果遇到不確定的情況，消費者可以攜帶相關產品到12331投訴舉報中心投訴。