廚房經(jīng)濟競爭激烈 高端化成趨勢

3月9日，全球三大家電及消費電子展之一的AWE2017中國家電及消費電子展覽會(以下簡稱家博會)在上海舉行。本屆家博會涵蓋了國內(nèi)外頂級時尚設計、革新性技術以及顛覆性創(chuàng)新產(chǎn)品等多種多樣的內(nèi)容，而如火如荼的智能家電仍是各大企業(yè)的亮點，繼以大屏幕為王的“客廳經(jīng)濟”之后，緊接著是以智能廚房電器為中心的“廚房經(jīng)濟”成為各大企業(yè)爭奪的重點。數(shù)據(jù)顯示，2016年廚房電器市場零售額同比增長了14％，隨著日益增長的消費需求，商務、家居廚具設備高端化成為主流，國內(nèi)千億級別的廚電市場迎來殘酷洗牌，抽油煙機、燃氣灶、消毒柜三大重點廚電產(chǎn)品在2016年比2015年減少了超過100個品牌，競爭殘酷。

高端化成行業(yè)主流

據(jù)悉，此次中國家電博覽會期間多家企業(yè)發(fā)布了最新智能產(chǎn)品，包括老板電器(45.970,1.42, 3.19％)，以及白電巨頭海爾、美的等均推出帶大液晶屏的智能抽油煙機。老板電器品牌總監(jiān)葉丹芃表示，廚電都是朝著智能綠色廚房生活的方向發(fā)展。據(jù)了解，目前智能化已經(jīng)成為廚房電器的標配，高端化則成為目前廚房電器的行業(yè)主流。

中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年線下抽油煙機市場零售價在2000元以下的產(chǎn)品零售量占比下滑了13％，而售價在5500~6000元、6000~6500元以及6500元以上的產(chǎn)品零售量占比分別提升了33.5％、32.4％、54.2％。業(yè)內(nèi)表示，家電智能化的興起推動高端產(chǎn)品滲透率大幅提升，數(shù)據(jù)顯示，2016年觸控類型產(chǎn)品的滲透率已達到七成以上，平均單價高于整體市場兩成左右。

廚房家電品牌加速洗牌

同時，國內(nèi)廚電市場也迎來快速發(fā)展期。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年抽油煙機零售額約為384億元，同比增長了12.3％，其中線上抽油煙機零售額為66億元，同比增長了43.5％，線下零售額為318億元，同比增長了7.4％。燃氣灶零售額為236億元，同比增長了9.8％，其中線上燃氣灶零售額為36億元，同比增長了44％，線下零售額為200億元，同比增長了4.7％。

但隨著廚房經(jīng)濟加速發(fā)展，市場競爭也越來越激烈。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2016年抽油煙機、燃氣灶、消毒柜線上市場品牌數(shù)量分別從2015年的262個、311個、151個減少到220個、269個和143個;線下市場品牌數(shù)量則分別從2015年的200個、215個和118個變?yōu)?74個、195個和123個。而中怡康數(shù)據(jù)則顯示，廚電產(chǎn)品的品牌集中度有提升趨勢，在線下油煙機零售市場，老板、方太、美的、華帝、西門子零售額占比排名前五，線上市場，老板、方太、美的、華帝、海爾零售額占比排名前五，而2016年線下抽油煙機前十大品牌零售額份額達到了85.1％，同比上升了1個百分點，線上抽油煙機前十大品牌零售額份額達到了84.9％，同比上升了2.9個百分點。燃氣灶方面，線下前十大品牌零售份額從2015年的82.5％上升到了2016年的83.9％，線上前十大品牌零售額份額則從80.2％上升到了82.6％。

預計：市場仍有增長空間

業(yè)內(nèi)表示，廚房經(jīng)濟的爭奪戰(zhàn)將刺激國內(nèi)廚電市場進一步做大，而抽油煙機的智能大屏將成為未來廚電企業(yè)爭奪廚房經(jīng)濟入口的主要途徑之一。中怡康預計，2017年國內(nèi)廚電市場仍有增長空間，其中抽油煙機零售額將達419億元，同比上漲9.2％。燃氣灶2017年零售額將達252億元，同比上漲6.4％。