在眾多文學作品中，廚房永遠是溫暖的象征。土耳其作家愛詩樂·沛克曾形容廚房是母親的乳房，是愛人的雙手，是宇宙的中心，所以廚房是每個家庭中不可缺少的組成部分。如果文學作品是謳歌，那平凡生活應該是家電百科了，今天筆者所要分享的，是來自廚房中的重要角色——抽油煙機。
抽油煙機是廚房設施的重要組成部分，中國的烹飪方式主要為爆炒煎炸，這種情況會導致廚房里油煙很大，油煙中含有300多種有害物質及高致癌物，而廚房油煙也是導致家庭污染的主要原因之一，所以選擇一個合適的抽油煙機對我們的健康至關重要。油煙機的種類很多，常見的有側吸式、頂吸式、淺罩型、深罩型等等。接下來，就讓我們一起來看看這些油煙機類型的優缺點，從而幫助用戶進行選擇。
廚房“宮心計”太深 各類抽油煙機相互“較勁”
一：側吸式油煙機
該類油煙機的進風口離油煙源頭更近，能第一時間鎖定住產生的油煙，并且可以有效的縮短油煙上升的運動距離，排煙效果自然更為理想。
優點：油煙分離、徹底解決了以前油煙機碰頭的問題、帶油煙分離板的側吸式抽油煙機以它高標準的油煙去除率及油煙凈化率，成為真正符合中國家庭烹飪習慣的抽油煙機。
缺點：側吸式抽油煙機的款式少、集煙內腔往往無法實現一體成型，清洗時比較麻煩、噪音大。款式少的原因是發展時間短，技術還不夠精尖。
二：頂吸式油煙機
頂吸式油煙機是現在廚房家電中的一份子，目前市場上傳統的抽油煙機也大多是頂吸式。安裝在灶臺的上方，通過油煙機的排風扇把油煙抽走。
優點：頂吸式吸油煙機采用密閉的排煙室，通過過濾油網分離油煙，從而減少了油煙對電機、風葉的侵蝕。與此同時，排風量也有很大的提升。
缺點：頂吸式油煙機人們在廚房炒菜的時候，容易撞到頭部。再者，長時間的時候，會發生滴油情況，需要經常性的清洗油煙機。
三：淺罩型油煙機
淺罩型油煙機的集煙罩比較淺，淺罩油煙機包括各種平板式、超薄型或薄型以及整流式抽油煙機。
優點：機體積小、外形美觀且造價便宜。
缺點：集煙罩太淺，加上風機普遍采用風壓較小的軸流風機，容易產生回風及吸力不夠的現象，來不及抽走的油煙就容易外溢，難以達到迅速抽排走油煙的理想效果。這類產品已基本淘汰。
四：深罩型油煙機
深罩型油煙機包括深型或深柜型。
優點：集煙罩較深、容積較大，風機高速運動時，集煙罩上方形成一定的負壓區，用來容納來不及抽排走的油煙，起到了緩沖的作用，從而避免了大量油煙外溢。
缺點：造型笨拙，與現代簡約的廚房設計理念不相配，由于這種煙機殼體普遍采用冷板進行噴漆處理，使用與維護中容易破損，因此這種油煙機不適合現代感強的廚房使用。
五：展翼型油煙機
展翼型油煙機是目前國際市場上剛剛出現的一種新型智能油煙機，用戶對此的認知以及該類型產品的普及度很低。
特點：油煙機在工作時有一個巨大的集煙罩，不工作時集煙罩又能自動合攏變得小巧玲瓏，不占空間。代表現代中高檔油煙機的發展方向。
六：簡約油煙機
簡約油煙機包括平網型與漏斗網型，多用于集中型廚房和廚房DIY部分。
優點：外形與線條流暢簡潔、充滿個性化，與現代廚房能夠融為一體，吸煙效果顯著，煙機殼體普遍采用現代感較強的不銹鋼與玻璃為主要材料，不但清洗方便，且不易破損。
缺點：體積較大，造價相對比深罩型要高，另外因為采用離心風機進行排煙聲音相對而言比軸流風機要大點。
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