華盛頓一些科學家說3D打印技術標志著新一輪的工業革命。他們說，將來機器有可能制造出自己的零部件，家用打印機也可能制造出你和你的孩子能夠想到的任何東西。這些夢想看上去是可以實現的。不過到目前為止，廚房是唯一一個3D打印機還沒能夠打入的領域。
哥倫比亞大學里有這么一個3維打印機，正忙著做餅干。
3D餅干? 是的，這里的研究者們在嘗試將3D打印領域擴展到廚房。
哥倫比亞大學的霍德·利普森說：“現在，我們的廚房是最后一條等待科學技術來攻破的戰線。你想想，軟件已經滲透到我們生活的方方面面。但到了廚房里，我們依舊好像原始人一樣。在明火上烹煮，用非常原始的工具。一旦這個技術被應用在廚房，我想，將會是一次革命。”
利普森說，千禧一代人已經把高科技融入生活的各個方面，用軟件烹飪似乎也是順理成章的事。
他的學生和紐約國際烹飪中心的一些廚師一起，參加了一個為期兩天的3D食物打印馬拉松。
目標是創造出一些高端美味，又可以打印的美食。
紐約國際烹調中心的哈維·馬利維特說：“現在，我們已經研制出了多種不同的味道，或用蔬菜，或用玉米粥，或用雞肉和魚肉。而且，我們都可以將他們打印出來?！?/p>
但這個技術值得餐館們投資嗎?專業廚師們有些猶豫。他們說，最主要是因為需要把所有的原材料都搗碎，再揉成糊。
馬利維特說：“這個會有朝一日出現在餐館中或是專業烹飪界嗎?我不認為。我覺得，家用更有可能是他們的目標。”
這個是一個家用3維打印機的樣板。很快，它就可以進駐你的廚房了。
把一整盒原材料扔進去，瞬間你就可以看到一道即營養，美觀又健康的菜肴。
研發者們說，這項技術只等待有人來用它了。
哥倫比亞大學的利普森說：“一些食譜有可能會變得非常流行，那時，我們也可以現場品嘗了。特別是將來我們還可以把食物和個人健康情況、生物特征、個人用藥和基因組結合在一起的時候。”
味道究竟如何呢?很明顯，我們的評判組還沒到……
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