洗碗機成廚電消費市場新藍海 想要普及還需注重品質

中國已進入洗碗機行業爆發元年，洗碗機已成為廚電消費市場新藍海，但是，洗碗機在國內普及率仍然較低。調查顯示，被消費者抱怨最多的分別為商品價格、洗碗速度、操作便捷性、整機尺寸、漏水等問題。由此看來，相關生產企業仍需再品質上下功夫。

洗碗機成廚電消費市場新藍海 想要普及還需注重品質

“洗碗機真的能洗干凈嗎?”“洗碗機會不會很費水、費電?”……相信大部分消費者持有這種疑慮。

據中國消費者協會調查，90%以上的消費者對洗碗機的功能、性質不了解，并且對洗碗機的洗滌范圍、洗凈度、耗水量、耗電量和安全性等方面存在疑慮。

作為新晉網紅家電，洗碗機成為了AWE2017(中國家電及消費電子博覽會)的亮點之一，多個品牌同臺競技。

洗碗機早已不新鮮

其實，洗碗機并非新興家電。

早在1927年，德國創立了世界上第一臺簡易洗碗機，在1996年美國洗碗機普及率已達54.9%，其1997年的市場更新量為390.7萬臺，1998年是366.8萬臺。根據加拿大2007年家庭能源使用調查報告發現，61%的加拿大人家庭使用洗碗機。

而在我國，上個世紀80年代末第一臺臺式洗碗機正式問世，然而受當時生活水平限制，價格高的洗碗機無疑是奢侈品，銷量不好致使廠家陸續停產。

1995年，洗碗機市場再次在中國啟動，引發國內洗碗機熱潮。眾多家電廠商紛紛進入洗碗機領域，據中怡康數據顯示，2016年1—10月，洗碗機市場零售規模為 15.6億元，同比增長107.2%，線上同比增長158.9%，線下同比增長92.7%。

中怡康廚衛電器事業部總經理施婷表示，中國已進入洗碗機行業爆發元年，洗碗機已成為廚電消費市場新藍海。由此可見洗碗機市場迅猛發展。

為何洗碗機在國內普及率低?

“洗碗機”的百度搜索指數從2011年到2016年增長兩倍以上，雖然洗碗機的關注度在這幾年有所提高，銷售額呈現高速增長態勢。但家庭滲透率、擁有率仍不足1%。

2016年，行業調查機構奧維云網(AVC)對洗碗機用戶進行了深訪調研發現，很多消費者并不知道該如何挑選適合自己家庭情況的洗碗機，還有些消費者購買的精裝修公寓配備了大容量高端洗碗機，卻從未使用過，究其原因，得到的答案很簡單：“沒必要”“不會用”……

對于洗碗機產品的相關屬性，被消費者討論最多的分別為洗碗效果、商品價格、耐用性、推薦率、操作便捷性等方面，而被消費者抱怨最多的分別為商品價格、洗碗速度、操作便捷性、整機尺寸、漏水等問題。

洗碗機在國內難以普及的原因是多種多樣的，主要是因為消費者存在三點想法。

第一，價格高。據中怡康監測數據顯示，線上洗碗機主要以3000—5000元左右的中低端產品為主，線下以5000—8000元以上的中高端產品為主，價格高的甚至達到萬元以上。

再加上洗碗機洗碗時需要使用專用的洗滌劑、漂白劑。對于有軟水裝置的還需要軟化鹽，這些無疑都增加了用戶的開支。這是洗碗機不能進入普通百姓家庭的主要原因之一。

第二，洗碗時間長、空間大。洗碗機要經過一清二洗三消毒的工序。對一臺適合3—5口之家的臺式洗碗機，選擇標準洗滌，完成洗碗、消毒、烘干也要70分鐘左右，比手洗時間要長得多。

第三，對餐具的形狀大小和放置有要求。目前洗碗機大部分是采用噴淋方式，對餐具的形狀、大小和放置有一定的要求。存在不適合中國餐具的情況，給中國的碗、盤、盆、筷等餐具的清洗造成了限制和使用上的不方便。

洗碗機同樣洗得干凈

今年1月公布的《2017年中國高端家電消費流行趨勢》顯示，消費者在選購高端洗碗機時，“殺菌功能”“快速烘干”“功能多(全面)”成為了洗碗機的必備屬性，消費者對“殺菌功能”關注度高于70%。

由此可見洗碗機買回來，洗得干凈才是王道。洗碗機是怎樣把碗洗干凈的呢?家用洗碗機一般按洗滌形式的不同分類，可分為噴嘴式洗碗機、葉輪式、雙旋雙噴臂、傳感器自動檢測的智能型洗碗機等幾大類型。

針對消費者對洗碗機的誤解，2017年3月，央視發布了洗碗機測評結果，通過對比手洗和機洗。

結果顯示，洗碗機洗完后的餐具，表面看上去非常干燥，而手洗的有不少積水。即使是打蛋器、模具等烘焙工具，機洗的效果也比手洗的好。

對于洗碗機，國內消費者還存在以下疑慮，會不會只是看起來干凈呢?會不會費水費電呢?

青島市疾病控制中心消毒檢驗科主任權力敏表示：手洗餐具由于細菌的滋生再加上洗潔精、洗碗布，污染率還是比較高的。而碗筷消毒國標有要求，腸道菌不得檢測出，致病菌不得檢測出，細菌總數要小于100。雖然洗碗機工作經過預洗、主洗、(高溫)漂洗、烘干等過程，耗時30—200分鐘不等。但由于洗碗機的水龍頭并不是一直進水，而是分成幾次進水，然后進行循環沖刷，在同等洗凈效果和漂洗效果下，洗碗機用的水可是遠遠少于人工洗碗用的水。