智能吸油煙機 技術發展一直在路上

近幾年，廚電行業市場的發展勢頭十分強勁。2016年以來，中國主流品牌市場格局保持穩定，市場均價不斷提升，高端化趨勢顯現，廚電企業加速掘金三四級市場，電子商務市場飛速崛起，線上線下逐步融合。其中，吸油煙機銷售規模一路領先，在未來幾年或將占據廚房家電行業的榜首。預計到2020年，中國將新增1.3億住宅單位，拉動3247億元吸油煙機銷售。

新生代成為購買的主力軍

中國目前正是80、90后登上社會舞臺的時代，他們步入社會，成家立業，是購買吸油煙機的主要人群。他們具有鮮明的自身特征，追求個性、崇尚科技，使得現在的吸油煙機市場不像過去一樣僅僅是追求性價比和實用價值。外觀、功能、品質、特色往往缺一不可，越來越多的中國消費者接受了多元的文化，審美和生活方式都潛移默化的受到了一些影響，中國的市場和消費環境都發生了一些變化，盡管這些變化不是太明顯，但敏銳的市場已經能夠感受得到。

2016年，華帝發布了首款超體吸油煙機，一體化工藝、“蒸汽熱水洗”清洗技術、出眾的吸煙效果，以及U型圓角防碰頭設計，使其一發布，就成為了高顏值實力派的代表，迅速占領市場。

消費者從來沒有像今天一樣挑剔，如何最大限度的滿足現在消費者的需求成為眾多廠商面臨的重要挑戰。

銷售渠道的拓展

目前吸油煙機的銷售渠道主要集中在家電連鎖、建材超市、大型超市、百貨商場、專賣店以及一些中間商，如裝飾裝修公司、櫥柜公司和其他一些房地產配套產業實體店面。

在未來，互聯網和電商平臺的發展，團購和網絡銷售在渠道中的比例將會有所提升。但是由于吸油煙機產品不同于電視電腦等可以直接買回家使用的電器，涉及到安裝調試等工作，如何解決人們對售后服務的后顧之憂，也是制約互聯網銷售的一個重要因素。只有依靠實體店面作為服務和品質的保障，電商之路才能走的更遠。

總體上來看，吸油煙機的銷售渠道正逐步走向多樣化、同質化，而線上線下兩種渠道也將會走向兼并與融合。

對功能的要求不斷提升

隨著中國城鎮化推進和中國城鎮人口的不斷增長，吸油煙機市場迎來了廣闊的發展空間。目前，整個中國吸油煙機市場保持著每年30%的增長速度。但繁榮的背后同樣有著危機，吸油煙機宣傳的排風量越來越大，但在使用過程中實際感覺并不像廣告效果那么可觀，相反，噪音問題卻越發明顯的表露出來。在整個行業競爭如此激烈的大環境下，各個廠家摒棄單純的技術指標比拼，而去研發真正滿足消費者需求，諸如健康、審美、智能、便捷等方面的產品，才是獲得銷量和口碑的最有效方式。

吸油煙機能否不滿足于只是減弱油煙污染，而是從根本上提供一個潔凈健康的烹飪環境?在全球化的普適審美觀念下，中式廚房能否和西方廚房一樣走向敞開，實現和客廳、臥室相連卻免受油煙的困擾?這些問題既是行業進步的重點難點，也為行業的發展指明了方向。

多重技術的加持成為發展趨勢

過去人們購買吸油煙機關注點主要集中在吸煙能力、噪音高低及是否易于打理方面。隨著互聯網技術的深入人心，吸油煙機的變革也離用戶越來越近。它所搭載的功能將讓人眼花繚亂，甚至成為智能廚房生活的控制者和核心。

像海爾的深腔自凈技術，方太的敞篷車設計以及老板生產的第一臺可以通過手機APP控制的吸油煙機，這些均是當今吸油煙機行業的亮點。在未來一段時間內，吸油煙機技術的發展或將緊緊圍繞這些方面進行：

1、油煙機清洗技術

中國人習慣于爆炒、油炸等烹飪手段，面對大量因烹飪而產生的油煙，吸油煙機給居民生活帶來便捷的同時，又為其清洗帶來了困擾，清洗不方便、清洗不干凈成為吸油煙機的主要問題之一。盡管目前市場上許多品牌打出免清洗的宣傳口號，但并不能真正做到無需自己動手清潔的效果，若能攻克這一技術難關，必將會在激烈的市場競爭中占有很大優勢。

2、油煙機家居化工藝制造技術

如今家電不再僅僅是一個生活工具那么簡單，他們已經成為家居生活和家居裝飾美化中不可忽視的一部分，家電更多的融入了家居化元素，越來越成為現代家電與美學結合的產物。加之日漸流行的開放性廚房概念，油煙機的外觀、選材、設計等都將面臨消費者審美方面的嚴酷考驗。近些年方太、老板等廠商大力發展歐式吸油煙機，這一符合時下年輕人審美的產品，也迅速被消費者所青睞。

3、智能化技術

智能化吸油煙機將會作為打造“智能廚房”的入口和關鍵核心，更多的自動控制技術將被采用，以便更大程度的滿足消費者在安全，便捷等方面的要求。

老板、海爾、美的、博西等均推出帶大液晶屏的智能吸油煙機。其中，老板產品里搭載了ROKI3.0智能操作平臺，具有菜單推薦、煙機灶具聯動、炒菜指引等功能，并與其他廚具形成一個整體，之前推出的可感知溫度的智能鍋，便可以與煙機聯動，讓炒菜更簡單。

未來，智能吸油煙機還可和家里的其他電器互聯互通，共同打造智能家居，比如可以根據冰箱里有什么，給出今天食譜推薦，同時也可以考慮天氣數據，自動調整運行狀態。智能吸油煙機還可提前預判吸油煙機產品的使用情況，如在需要清洗油網，或者更換某配件時，給用戶推送信息提醒，方便幫助消費者維護產品性能;甚至內在某些工作指標，比如噪音、耗電量等出現異常狀況時的自我檢測和報警。

較高的技術壁壘給高端產品的生產廠商最大限度的提供了展現和發揮自己技術實力的舞臺，另一方面也可以避免自身陷入價格戰的泥沼，利潤收益和市場優勢二者兼得。

4、環保安全技術

吸油煙機的智能化方向除了為人們帶來方便快捷的同時，在消費者的安全方面，也應該負起相應的責任。油煙污染和燃氣安全，是危害家庭健康的兩大方面，未來的智能吸油煙機應該可以智能監測廚房空氣環境的清新度，也能夠根據燃氣泄漏的濃度大小自動開機換氣，保證消費者的家庭安全。

隨著“互聯網+”概念和智能化技術的不斷深化，無論是城市還是農村，我們的廚房正在進行一場大規模的升級行動。對更健康烹飪環境的需求，引發了一個關于“高品質廚房夢想”的熱潮。廚電廠商正在緊鑼密鼓地發布智能吸油煙機產品，為市場增添了更多智能色彩，逐漸從最初的偽智能開始慢慢轉為以滿足用戶需求為前提的智能產品，也為未來的智能廚房奠定了深厚的基礎。而智能吸油煙作為打造“智慧廚房”環節當中不可或缺的關鍵一環，必將大有可為。