海爾帶出全球顛覆性保鮮技術——控氧保鮮科技

據了解，海爾在今年柏林國際電子消費品及家電博覽會上，推出高端品牌卡薩帝F+自由嵌入式冰箱，向全球展示了其搭載的全球唯一控氧保鮮科技，引發全場注目。

德國時間9月1日，2017年柏林國際電子消費品及家電博覽會(IFA)在德國柏林展覽中心盛大開幕。作為全世界規模和影響力最大的消費電子展會之一，每年各大知名廠商都會將新產品、新技術帶到IFA展臺。在這里，不僅云集了世界頂級的消費電子產品，更是給世界帶來了一場最為震撼的科技盛宴。其中，海爾高端品牌卡薩帝F+自由嵌入式冰箱，向全球展示了其搭載的全球唯一控氧保鮮科技(以下簡稱MSA)，引發全場的注目。

一項黑科技背后的全球最大開放創新平臺

步入IFA展會現場，頓時被海爾“奢華”的展館吸引。記者注意到，來自不同國家的參觀者正駐足在F+冰箱面前體驗，除了不同于普通法式、意式冰箱的格局設計外，其強勁的“細胞級保鮮”實力也讓參觀者大吃一驚，“平常我們把食物放進冰箱，沒過幾天就會發現水果和肉類就不新鮮了，但是這款冰箱可以大大延長食材的保鮮期，這比歐洲很多大牌的家電都強。”現場一位來自德國的參觀者告訴記者。

普通冰箱和F+冰箱的保鮮實力差距有多大?此前，卡薩帝冰箱發布了一段“兩片三文魚”的對比視頻，向我們展示了這一差異。在視頻中，兩份同樣新鮮度的三文魚在放入不同的冰箱儲存3天后，形成了鮮明的反差。其中，放入卡薩帝F+冰箱的MSA氣調儲鮮抽屜里的三文魚僅輕了3g，魚肉紋路依然清晰，顏色基本無變化;而放入普通冰箱的三文魚輕了47g，水分出現流失，而且魚肉紋路開始模糊，整體顏色變深。

這一輕一重背后反映的是卡薩帝F+冰箱與普通冰箱不同的保鮮實力。卡薩帝F+冰箱搭載的控氧保鮮技術，可以通過調節氮氧比例，延緩食材細胞新陳代謝，讓魚肉細胞從根源上有效延緩氧化，從而達到細胞級養鮮的效果。這是全球冰箱保鮮首次突破了溫度、濕度、凈度三個維度，進入氣體調節保鮮時代。在我們驚詫卡薩帝冰箱保鮮技術的同時，支撐這一技術的海爾HOPE平臺也進入大眾的視野。

一項用戶痛點破解保鮮“實際難題”

現代科技的發展，讓大部分食物都可以放在冰箱里保鮮，延長它們的可食用期。而隨著人們生活水平的提高，人們對保鮮提出了更高的需求。尤其是需要經常大量囤食材的白領人群，短短幾天的保鮮期限已經難以滿足他們的需求。在這種情況下，海爾高端品牌卡薩帝將這一需求放到了HOPE平臺上，希望借助全球資源的力量，幫助用戶解決保鮮難題，實現保鮮技術新的突破。

眾所周知，食物的保鮮需要三個因素：溫度、濕度、氣體。在接收到這一需求之后，HOPE平臺立馬從這個三個層面對保鮮技術進行了篩選，從中選取了11種能夠延緩保鮮時間的技術，并將這11種技術進一步分類：不能實現的、未來可能實現的、現在能實現的，經過搜索文獻及專利以及需求的拆解，最終確定了氧氣控制這一個方向。并將這一技術需求發布到HOPE的全球創新合伙人社群中，讓全球的資源提出自己的解決方案。

在這個過程中，來自以色列、韓國、美國、歐洲、意大利、匈牙利、臺灣、澳大利亞、日本、中國的上百家資源給出了自己的保鮮技術解決方案，經過篩選以及對實際應用等多方面的的評估，最終推出了控氧保鮮技術，來延長食材的保鮮時間。

一顆草莓帶出全球顛覆性保鮮技術

此前控氧保鮮技術一直是應用在大型冷庫上，控氧模塊體積龐大，應用在冰箱這樣的家用電器上顯得非常艱巨，因而，當這個技術方向提出來的時候遭受到了各方反對。但是HOPE研發團隊并沒有氣餒，而是通過“一顆草莓”印證了技術的可能性。我們都知道，普通的草莓就算放在冰箱里，最多兩天就會腐爛。而在實驗過程中，研發人員放在冰箱里的一顆草莓一周以后還如新摘的一樣，這大大加深了大家對控氧保鮮技術應用在冰箱上的信心。

最終經過多方努力，卡薩帝推出了控氧保鮮技術(MSA)，并將其應用在卡薩帝F+冰箱上，為全球用戶帶來“細胞級”保鮮技術，大大延長了保鮮周期。

一個開放平臺觸及全球資源

不難看出，在這一研發過程中，HOPE開放創新平臺起到了至關重要的作用。通過全球資源的參與，為MSA技術從大型設備轉移到家用電器提供了可行性，讓產品技術最終落地成為現實。其實除了MSA技術外，能吹自然風的空調、全球首款母乳冰吧、免清洗洗衣機、天樽空調等都是HOPE平臺上的顛覆性成果。

據了解，HOPE平臺運用創新社群的運營形式，聚集了大量跨領域的專家、創新者和資源機構，為全球用戶解決各種生活上的“疑難雜癥”。目前，在創新合伙人社區內，各行業專家達到5000+，分為18個領域大群，367個細分小群。也就是說，用戶在平臺上發布的需求，會在第一時間精準的推送給專業對口的專家，隨后，專家在平臺上會給用戶的需求提出自己的解決方案。這樣的做法能夠大大縮短對接時間，由過去的10天縮短為3天。

美國加州伯克利大學漢斯商學院“開放式創新研究中心”主任切薩布魯夫在接受《21世紀》的采訪時說道，“開放式創新是指在一個人才遍布各地的世界，企業要想在創新上勝人一籌，就必須利用外人的智慧。”HOPE平臺的特色就在于打破了傳統的瀑布式研發，以社群運營的方式建立起用戶和全球資源交互的平臺，源源不斷的吸收“外人的智慧”，從而不斷的推出顛覆性的成果，這無疑是全球研發創新的一個新的起點。