重慶明中開展屠宰監(jiān)管行動 快檢消毒設(shè)備確保舌尖上的安全

重慶城口縣明中鄉(xiāng)積極開展生豬屠宰檢疫督查監(jiān)管專項行動，認(rèn)真檢查屠宰過程中廢水排放、消毒設(shè)施。同時，加強屠宰經(jīng)營戶的管理，規(guī)范入場檢疫行為，規(guī)范企業(yè)自律行為。

近日，重慶城口縣明中鄉(xiāng)積極開展生豬屠宰檢疫督查監(jiān)管專項行動，確保問題豬肉不流入市場，確保群眾舌尖上的安全。

明中鄉(xiāng)獸醫(yī)站工作人員深入轄區(qū)生豬屠宰點，詳細(xì)查看重點查驗了生豬屠宰企業(yè)購銷臺帳、生豬入場檢查驗收、宰前靜養(yǎng)觀察、肉品品質(zhì)檢驗檢疫票證、病害產(chǎn)品的無害化處理等制度建設(shè)與執(zhí)行情況。生豬調(diào)運記錄、屠宰臺賬、豬肉銷售去向等資料，認(rèn)真檢查屠宰過程中廢水排放、消毒設(shè)施。

在加強監(jiān)管與市場執(zhí)法檢查的同時，積極做好肉品知識宣傳與普及工作，引導(dǎo)消費者健康消費。明中鄉(xiāng)獸醫(yī)站充分利用各種宣傳媒介，大力宣傳生豬定點屠宰法律法規(guī);同時，組織工作人員深入場鎮(zhèn)集貿(mào)市場，通過設(shè)立展牌、發(fā)放宣傳單等有效形式，對豬肉鑒別知識進行了廣泛宣傳，并以劣質(zhì)肉對人身健康造成的危害典型案例告誡人們遠離劣質(zhì)肉和病害肉，呼吁大家積極行動起來，共同抵制劣質(zhì)肉品，形成社會共同監(jiān)管、共同治理的良好氛圍。

明中鄉(xiāng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后生豬屠宰監(jiān)管堅持執(zhí)法常態(tài)化，對私屠濫宰行為堅持零容忍，堅持露頭就打，堅決消滅在萌芽狀態(tài)。同時加強屠宰經(jīng)營戶的管理，規(guī)范入場檢疫行為，規(guī)范企業(yè)自律行為。