西南大學學生發明食用餐具 保質期可達6個月

據了解，西南大學幾位學生發明了一套可以吃的餐具——菇嚕菇嚕餐具。主要采用金針菇等食用菌和高粱粉、面粉等制作而成，可以食用。而且，餐具保質期可以達到6個月，也便于攜帶。

吃一頓飯，連同筷子和勺子一次吃掉，對!你沒聽錯。近日，西南大學幾位學生就“發明”了一套可以吃的餐具，還獲得國際大獎!這也真正意義上達到了環保的效果。

11月4日，“萌番姬杯”第四屆國際大學生農業創新創業大賽總決賽在山東青島農業大學舉行，西南大學食品科學學院學生參賽的《菇嚕菇嚕餐具》項目入圍決賽，經過成果展示和答辯環節的激烈角逐，取得決賽第二名的好成績，榮獲“明星創業團隊”稱號，贏得2萬元人民幣獎金。

《菇嚕菇嚕餐具》項目由西南大學食品科學學院食品科學與工程專業2015級創新實驗班——百超班(紀念食品科學專家張百超而命名)女生唐雯等4人主持，由食品科學學院副院長曾凱芳老師指導。

唐雯介紹，國內市場目前還沒有用食物直接制成的餐具，“菇嚕菇嚕餐具”主要采用金針菇等食用菌和高粱粉、面粉等制作而成，可以食用。目前主要是筷子、勺子等，制作碗、碟等餐具，工藝要復雜一些，此次參賽主要制作了兩樣。“這樣的餐具不僅營養美味，飯后幫助消化，還可以作為盛湯、飯、面等的工具，有望替代傳統一次性塑料餐具，木制餐具等，為我國的環保事業作出一定的貢獻?！?/p>

“我們取名為‘菇嚕菇?！?，一是它的原料來自食用菌菇，二來也是比喻好吃的那種響聲詞，三是聽上去很‘萌’，也許產品的創新性、方便性會受到年輕消費者及快餐行業、方便食品企業的青睞?！闭f起這個可吃的餐具，大三妹子唐雯不好意思地笑了。

“保質期可以達到6個月，也便于攜帶，挺方便的!”唐雯說。

比賽現場，有不少人對此產生了濃厚興趣，中央電視臺新聞頻道也播發了新聞。當記者問到，是否會申請專利時，唐雯說，正在考慮，因為剛參賽回來，還要和團隊一起再進一步優化，根據《專利法》相關規定，準備材料，積極申報，也將會積極向一些食品企業推廣。

西南大學副校長丁忠民應邀出席本次大賽開幕式并致辭，他說，創新是社會進步的永恒動力，青年大學生是創新創業的生力軍，西南大學將積極貫徹落實黨的十九大精神，不斷推動國家大學生創新創業政策的落地，促進高校與政府、企業資源的整合，加強產學研結合和科技成果的轉化，助力大學生在創新創業征程上飛得更高走得更遠。