不銹鋼廚房廚具廠家應規范產品標識

不銹鋼廚房廚具廠家應規范產品標識。食品接觸不銹鋼廚房設備制品需在產品或包裝上標注“食品接觸用”以及不銹鋼類型，這是目前很多國內不銹鋼廚房設備廠家往往容易忽略的問題。

食品接觸不銹鋼廚房廚具制品是指以不銹鋼為主體制成的食品容器、餐具及食品生產加工器具等制品，常見的有不銹鋼刀、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網、內膽等。目前，不銹鋼材質分類，一般按組織結構可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼4類，各材質耐腐蝕性和衛生安全性能有所不同。從這4類的不銹鋼特點而言，馬氏體型不銹鋼其強度硬度高于其他三類，但其抗腐蝕性的能力明顯比其他三類低。

由于不同類型的不銹鋼廚房設備一般消費者較難區分，是否符合食品接觸用也難以鑒別，所以消費者在購買時更應關注產品標簽，根據用途選擇合適的不銹鋼材質，并確認其質量是否達到標準要求。而生產企業則應嚴格執行標準要求，規范產品標識，保證產品質量，真正讓消費者買得稱心、用得放心，依靠品質和信譽贏得市場。

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