廚房設(shè)備保養(yǎng) 消毒柜的保養(yǎng)

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【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】消毒柜也是一年四季都要使用的電器，所以在平時就需要注意以下事項。

在使用過程中，用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干或晾干后再放進(jìn)消毒柜內(nèi)，不能承受高溫的餐具必須放進(jìn)低溫層。

紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至100°C以上，達(dá)到消毒之目的。一些用戶把帶水的餐具放入柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。

消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，與墻距離不宜小于30厘米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結(jié)束后，如過10分鐘再取用的話，效果更佳。

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