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中國廚房設備網】1.購買灶具時要選用帶有熄火保護裝置的安全型灶具，選購嵌入式燃氣灶必須帶有熄火保護裝置。
2.燃氣灶具要找專業技術人員進行安裝調試。燃氣灶具應安裝在通風良好的環境中，但勿安裝在大風能吹到的地方。
3.要經常檢查連接灶具和燃氣管道的膠管是否老化，兩端連接是否緊固，一旦發現松動，要立即緊固。
4.使用燃氣灶具時注意點火和關火。首先，在使用電子灶點火時，一定要確認火是否點著后再離開，以免跑氣。而對于人工點火灶來說，一定要做到“火等氣”，即先劃著火柴，將火苗放在灶眼處，再打開灶具開關，千萬不可先開氣后劃火，那樣做是極其危險的。其次，使用燃氣時還要注意關火環節。關火時一定要將燃氣灶具的旋鈕關到位，灶具的旋鈕旋至豎直后被里面的彈簧彈起，把氣路關斷。5.使用燃氣灶具時，要觀察燃燒狀況，如出現黃焰、離焰及冒黑煙現象，可以調節灶具內的風門調節板，直到出現清晰的藍色火焰為止。
6.使用燃氣灶具時，要有人照看，防止爐火被溢出的湯水或風撲滅，造成漏氣。
7.要定期清理灶具火蓋上的火孔及爐頭，防止堵塞。8.如果發現點火器的放電頻率明顯變低(即聽到放電時產生的啪啪聲很慢時)應更換電池.
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