2016年酒店廚房設備行業發展方向定位

【中國廚房設備網】隨著中國經濟發展進入新常態，酒店廚房設備行業迎來了新的一輪競爭，2015年在經濟不景氣，生產成本的不斷上漲的壓力下，傳統企業在未來如何轉型升級、如何搶戰日益激烈的終端市場，成為酒店廚房設備行業的主要競爭命題。

　2016年酒店廚房設備行業發展的三大有利因素

業內人士分析認為，根據當下的形勢，中國酒店廚房設備行業今后將有三大發展契機：

一是新型城鎮化建設。我國的城市化建設達到了50%，但是在城市生活的7.5億人口里面，有2.5億農民工還沒有進城市，這一批人加入城市，對酒店廚房設備行業來講，是一個潛在的市場。

二是棚戶區的改造。目前城市棚戶區居民還有1億人。國家到2017年預計完成1500萬套住房改造，這對酒店廚房設備市場來講是一個大商機。

三是國家提出了放開二孩的生育政策，人口的增加，將促進酒店廚房設備消費需求上升;今后80、90后人群進入了結婚的高峰期，對酒店廚房設備產品消費催生了新的需求;到2020年實現城鄉居民收入比2010年翻一番，這將激發新的消費動力，帶動酒店廚房設備產品的繼續銷售。

酒店廚房設備行業應該采取的五大措施與行動

對于今后酒店廚房設備行業和企業將怎么干，往哪個方向走，業內人士表示，中國酒店廚房設備行業和企業應該從五個方面做出不懈的努力，采取實際行動：

1、要堅持轉型升級。企業要贏得發展，就要通過科學的技術創新、產品創新、營銷創新，增強品牌的核心競爭力，不斷提升品牌的附加值，擴大品牌影響力，進而促進品牌企業的持續穩定健康發展。

2、要繼續提高管理水平。酒店廚房設備企業的管理者要逐漸實現工業化和信息化的高度融合，應用現代技術進行信息化管理、制度化管理，采用專業化生產，用現代技術改造傳統產業，貫徹節能減排的理念，減少資源消耗，提高資源的利用率。

3、要增強行業的集中度。一是要在酒店廚房設備行業進行產業結構調整，解決產品同質化嚴重、產能過剩的問題，通過企業間的兼并重組，增強行業集中度，淘汰產品質量差、經營效益低的落后產能;二是要持續堅持出口不動搖，占據市場、提升我國的酒店廚房設備生產水平。

4、加強產業集群的建設。要做好集群的布局規劃，大力發展物流倉儲、五金配件、油漆化工、木材交易等上下游產業，增強與專業院校的合作，堅持做好公共服務平臺的建設。提供設計研發檢測檢驗、電子商務、培訓教育、貿易對接等多項服務。拓寬產業集群的企業營銷渠道，提升產業集群內的企業整體水平。

5、要發揮行業協會的組織作用。一是要迎接挑戰，自強自立，加強自身建設，引進高素質人才、采用市場化運作，實現創收自立;二是要抓緊機遇，說清行業，掌握行業發展的真實狀況、歷史問題，對政府決策提出建議;三是要擴大影響，具有號召力。結合行業的實際組織開展活動，為酒店廚房設備企業解決實際問題，提升行業影響力，增強為酒店廚房設備行業服務的水平;四是要提升高度、引領行業。根據行業發展的需要，開展好行業和市場調研工作，認真做好行業規劃，積極爭取政府的政策支持，引導行業發展的正確方向。

當下我國酒店廚房設備行業進入新的轉型期，結束了高速發展的階段，粗放型的發展模式已經不適應，要改變大而不強的局面任務還很艱巨，需要全行業團結起來，不斷創新，努力實現酒店廚房設備生產強國的愿望。