中國廚房設備行業當前四大品牌困境 企業理當反思

【中國廚房設備網】廚房設備行業發展至今，是一個相對成熟的朝陽產業。不過，在優勝劣汰的市場環境中，一些廚具企業的發展仍然面臨諸多阻力。其實，企業發展的好壞不僅受到外部環境的影響，最重要的是跟企業自身的發展策略有關。企業只有明確四大“自殺”形態，做出及時調整才能獲得更為長遠的發展。

形態一：想賺錢，不想花錢

這一點是廚房設備行業的通病，為了賺錢有部分企業不擇手段，擠占上游供應商利潤、打壓下游經銷商，甚至承諾不兌現;有部分企業則小富即安，缺少憂患意識。而有的企業偷工減料，欺騙消費者，這是諸多“質量門”沒有回應的主要原因，因為它違背了做企業最基本的道德底線。作為企業家一定要弄清賺錢究竟是為了什么?廚具企業不光會賺錢，更要想著如何花錢，比如員工福利、經銷商扶持、廣告推廣、公益活動等環節的付出無不是在為品牌增值，可是廚房設備行業有幾家擁有科學規范的品牌體系?

形態二：看昨天，不想明天

廚具價格戰從未平息，打的如火如荼，不可開交。價格本是廚具入市的潤滑劑，沒想到被某些企業作為救命草。價格戰是企業生存的下下策，今年十一就是一個很好的寫真，眾多商家一度打到4折，可銷售業績未見提升。其實作為耐用品行業的廚具來說，價格不是影響消費的主要因素，據調查發現，60%的消費者認為質量最重要，20%的消費者認為款式最重要，15%的消費者認為售后服務最重要，僅又5%的消費者認為價格最重要。而有些廚具企業卻為了短期份額做出不利于品牌發展的工作，價格戰既降低品牌檔次又傷及企業利潤，且提前透支市場，使企業陷入市場惡性循環中，致使品牌不能得到良好的土壤與充足的養分，持續下去將命不久矣!

形態三：愛救火，不愿防火

廚房設備行業很多企業層次低，格局小，境界淺，有的根本都沒法去溝通，有的企業都不知道什么是營銷戰略。很多企業像老牛拉車，只知道埋頭苦干，卻不知道抬頭看路找資源、做規劃、作準備。企業缺乏系統規劃，都是臨時拍腦袋。部分企業做計劃，動輒就是今年要銷售多少?達到多少規模?什么時候上市?什么行業標桿?其實這個看似沒錯的戰略，卻忽略的科學依據和執行細節，往往到頭只是紙上談兵。殊不知要實現上述目標，環境、機會、人力、策略等因素非常重要，即使產品再好，錯過了銷售時機，定錯了銷售對象，或者是用錯了銷售方法，戰略還是無法實現。廚具企業應該具備防火意識，對于市場形勢、行業動態、人力部署等方面進行系統規劃，并按計劃落實實施，才是企業經營之本。

　形態四：愛自己，不愛別人

很多廚具企業之所以不成功，原因在于他們根本不知道自己企業的問題出在哪里?總是自我感覺良好，缺少危機意識，對品牌規劃一知半解，對銷售渠道掌控不利，盲目的引進職業經理，自己卻又不能給職業經理提供生存的土壤，到處設置障礙。此外，廚房設備行業的職業經理人缺少專業和敬業精神，所以企業很難找到適合的人，即使找到也用不好，使廚具行業陷入“缺乏人才”的困境中。企業的成功首先從改變自己關愛別人開始，從企業法人向行業代表轉變，從單一競爭向合作共贏轉變，從關注生產和銷售向關注技術和品牌轉變，從價格競爭向價值競爭的轉變;從廣告促銷向品牌管理轉變，廚具品牌才能走向康莊大道。

一切結果必有其因，請記住“我是一切的根源”，面對中國廚房設備行業當前的品牌困境，企業理當反思，如何從關注行業成長的層面創新思維，以提升企業持續贏利能力為基礎，締造行業百年品牌，才是廚房設備行業走向良性的根本之道。

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