【中國廚房設備網】縱觀廚房市場來看，一向熱門的商用電磁爐行業遭遇困境，不少品牌已經開始尋求新的市場生存之道。商用廚房開始朝著整體開發，甚至賣商用電磁灶的也生產商用電磁爐產品，各種情形可以顯示，現在的商用品牌開始尋找新的市場來擴大自己的品牌。
十二五期間，廚房企業都開足馬力，一心要大干快上，來他個開門紅。而“以大項目帶動大投資，以大投資拉動GDP”，幾乎成了各地政府迅速提高本地經濟實力的不二法門。在如此巨大的投資拉動下，酒店設備裝修需求便有增無減。需求一漲，供給跟不上，烹飪廚房設備企業要想方設法突破困局。
受地產市場的限購令、人民幣升值、國際經濟因素等市場影響，商用電磁灶品牌的終端市場較往年同期有明顯的回落;內部市場而言，各種原材料、生活用品價格大幅漲價、終端賣場租金高漲、員工工資大幅高漲等因素，也讓經銷商的壓力劇增。企業利潤的下降已經成為樂觀的經濟增速下最大的陰影，讓下游行業的企業叫苦不迭。
對于品牌化的發展，新市場還沒成熟，怎樣去創造產品的新發展，我們還需要在商用廚房中不斷摸索，不斷總結經驗。
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