餐飲企業如何做優秀的廚房設計方案以及廚房設備的正確選購

【中國廚房設備網】現階段，越來越多的人投身到餐飲行業。作為一個生手，要做好餐飲可不容易，選址、客戶定位、模式定位、形象定位、管理定位，每個環節都讓你舉棋不定。這其中，選擇專業、守信、合適的廚房設計、廚房工程、廚房設備供應商成了關鍵。

專業、守信、合適的廚房設備供應商了解餐飲行業成功的模式，專業的設備以及行業優質人才資源，而且還是免費的資源提供者，可以讓你事半功倍。

餐飲企業如何做優秀的廚房設計方案以及廚房設備的正確選購

作為一個優質的廚房設備廠，至少要提供以下參考意見：

　一、 怎樣確定廚房位置

廚房位置的確定往往被人忽視，而這是一個餐飲店流程順暢的前提。廚房設備廠會提醒你：

要靠近餐廳，且盡量照顧到各方位傳菜距離合理;

要考慮排油煙問題，不擾民、易裝煙管、成本合理;

要考慮水電氣，便于接通水電氣;并考慮消防安全;

要考慮排水，盡量使廚房處于較高位置，或抬高地面;

要便于進料及清運垃圾;各工作部門能就近工作。

二、 怎樣確定廚房面積

<餐飲建筑設計規范>有明確規定廚房各部分與店面整體面積的比例。

但任何一個投資人都想就餐面積盡量大，辦公與廚房盡量小。畢竟多出一張臺來就是錢啊!

專業的廚房設備廠會提醒你：

菜式風味會決定設備選擇，設備影響面積;

店面積、餐位、翻臺率影響出品量，出品量影響面積;

設備先進程度與現場粗加工工作量必須考慮;

合理的設計與設備造型可以節省廚房面積。

三、 優秀廚房設計方案就是賺錢

一套優秀的廚房設計方案，不單是漂亮，它會直接讓你賺到錢!

作為投資人，你明白了這些后，選擇專業的廚房設備廠家，在企業籌備階段就請他參與公司會議，相當于找到一個免費的顧問，好處多多。【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。