安全廚房必須具備的三要點

【中國廚房設備網】吃貨說，在這個世界上，唯有美食不能辜負。香氣撲鼻、美味誘人的美食從哪來的呢?當然是廚房了。廚房是個神奇的地方，普普通通的食材送進去，端出來的卻是各式美味。廚房由于經常涉及到油煙這些東西，容易藏污納垢，滋生細菌。俗話說，病從口入，一個健康的廚房變得尤為重要。那么什么才是健康的廚房呢?

健康的廚房首先應具備良好的光線和通風換氣條件。選房子時，最好選擇帶有窗戶的戶型，即明廚，這樣不僅能保證全天的采光時間，也方便經常開窗通風。廚房里應懸掛一個照明度較好的吊燈，如果廚房面積較大，還可以在工作臺上方懸掛一盞小燈，油煙機選擇帶有照明裝置的，便于晚間烹飪。廚房油煙對人體健康危害極大，因此，一定要在廚房裝一款耐用的換氣扇或者空調，窗機也可以，加強換氣，保證室內空氣質量。勺、鏟、刀等廚具盡量懸掛起來放置，防止刷洗后廚具積水，滋生細菌。

其次，健康的廚房應便于清潔。由于廚房中常有大量油污，如果不便清潔，油漬污垢長期堆積，可能會污染食物，影響家人健康。廚房墻磚和地磚盡量都選擇光面的，不要選擇釉面的或帶凹凸花紋的，以免積聚油污。地磚顏色別選太深的，一方面避免較大的輻射傷害，另一方面，太深的瓷磚不易發現上面的灰塵、油污，不便于及時清潔，還讓人感到壓抑。

最后，健康的廚房更應該是安全的。廚房中可能會用到較多家用電器，裝修時最好多預留一些插座，以備日后會增加洗衣機、小廚寶、食物垃圾處理器、榨汁機等電器，避免多個電器共用同一個插座會帶來安全隱患。定期檢查燃氣設備是否運轉良好，避免燃氣泄漏，引發火災，或者造成中毒。

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