2014（第三屆）國際餐飲博覽會在京舉行

2014年11月26日，由中國烹飪協會主辦的2014中國餐飲行業大會暨2014(第三屆)國際餐飲博覽會在京舉行。中烹協相關負責人對記者表示，本屆餐博會共吸引數百家中外餐飲企業參加，一站式的滿足國內外餐飲供應與采購需求，為國內外餐飲行業提供了具有國際化、包容性的交流合作平臺。據悉，本次展會將持續到本月28日。

據了解，本次國際餐飲博覽會面積達到了2萬平米。記者注意到，除了中糧、娃哈哈、雀巢、欣和食品、大成食品、李錦記等國內消費者耳熟能詳的食品企業參會之外，還吸引了包括德國、意大利、韓國、西班牙、阿根廷等幾十個國家的食品企業的參加。

展會現場，還舉行了“廚藝世界-北京國際邀請賽”，中外大廚同場競技，分別就牛肉、禽肉、海鮮等食材展開較量。一位參會觀眾在接受記者采訪時表示，作為非專業觀眾的他非常喜歡烹飪，所以借此機會來“開開眼、學兩招”。

展會除了吸引非專業觀眾的注意，還因為眾多餐企的聚齊而吸引了大量專業餐飲上下游企業。包括餐具、生產機械、原輔料、烹飪設備等企業也都出現在了本次博覽會中。除了傳統參展企業外，“未來餐廳3.0”、餐飲科技及信息化、中央廚房、國際食材、餐飲綠色節能設備等內容也出現了展會之中。為此，中烹協還在現場設立了商家對接區域便于各參會企業現場洽談。

中烹協相關負責人對中國經濟網記者表示，本屆參博會不僅是餐飲業盛會，也是展現、促進中西餐飲文化融合、傳播、發展的載體，更是具有國際化、包容性的國際餐飲產業鏈交流合作平臺。

另據記者了解，主題為“凝聚力量?創新發展”的2014中國餐飲行業大會，中國烹飪協會與科隆國際展覽有限公司合作主辦的北京世界食品博覽會，以及中國烹飪協會餐飲企業家、名廚、快餐、團餐、火鍋、西餐、清真、餐飲食品產業化、供應商、行業社團等10個專業分支機構的換屆及成立大會也于展會同期舉辦。