飯店油煙是造成空氣中PM2.5超標的重要原因之一。廊坊市要求全市所有規模以上飯店必須安裝油煙凈化器，逾期未安裝的，將被吊銷相關證照。
據監測，安裝使用油煙凈化器，正常情況下最少可使油煙污染物排放量降低50%。實際效果到底怎么樣呢，中午11點鐘，正是飯店營業的時間，在廊坊市一家飯店的天臺上，新安裝的油煙凈化器正在運轉，炒菜做飯產生的油煙都被它吸入了腹中。
飯店負責人：“原來咱們是一個風柜，（油煙）直接排出去的，安裝完之后，我在上邊也看了，油煙量明顯減少，原來出來全是油煙，現在就是熱氣加煙似的。”
廊坊市要求全市8桌或80個座位以上的飯店安裝油煙凈化裝置，11月份以來，廊坊市的相關部門一直在對飯店油煙凈化器的安裝情況進行檢查。記者了解，油煙凈化器因為規格的不同，價格在一兩千塊錢到五六千塊錢不等，這個錢應該有誰出，飯店的看法并不一致。
老板1：“咱肯定是積極配合，就算多花點錢也是給社會給人類造點福。”
老板2：“不是不安，說政府補貼這事不是一直沒落實嗎，我說再等一下。”
廊坊市環保局副局長李春元：“有的飯店感覺政府應該給他補貼一些，我個人感覺應該是誰經營誰創收，誰污染誰治理，這是符合咱們環保工作原則的。”
最近，環保部門再次下發通知，規模以上飯店仍然沒有安裝油煙凈化器，吊銷一切相關證照。
李春元：“咱們下一步對飯店油煙的治理一店也不能漏，一個問題也不能讓，要徹底地把油煙凈化裝置安裝落實到位。”
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