智能化是廚房設(shè)備行業(yè)的一大趨勢(shì)和亮點(diǎn)

智能化是廚房設(shè)備行業(yè)的一大趨勢(shì)和亮點(diǎn)，但現(xiàn)在我國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)并沒(méi)有出現(xiàn)專注于智能廚房設(shè)備產(chǎn)品的企業(yè)，這一方面是由智能廚房設(shè)備業(yè)的起步階段性特征決定，另一方面也是由廚房設(shè)備市場(chǎng)的概況決定。

社會(huì)生活正因物聯(lián)網(wǎng)的興起而進(jìn)入變革。當(dāng)人們不斷地被IT化、電子化的數(shù)據(jù)充斥和包圍時(shí)，其中也蘊(yùn)含著無(wú)限商機(jī)。全球每年智能廚電領(lǐng)域的市場(chǎng)約500億美元，國(guó)內(nèi)目前每年有近10億美元的市場(chǎng)。

如果把智能廚電市場(chǎng)分為豪宅、聯(lián)體別墅、普通新建商品房及普通家庭這四個(gè)等級(jí)。那么往往國(guó)外智能廚電品牌占據(jù)著豪宅市場(chǎng);國(guó)內(nèi)智能廚電品牌主要針對(duì)別墅及復(fù)式公寓。而普通新建商品房市場(chǎng)及裝修后的智能廚電改造市場(chǎng)暫時(shí)還沒(méi)有被打開，市場(chǎng)前景非常廣闊。

對(duì)比看來(lái)，智能廚房設(shè)備依托高新科技，以人性化為旗幟，吸引了廣大消費(fèi)者的關(guān)注。現(xiàn)代整體智能廚房設(shè)備的出現(xiàn)，改變了廚房臟、亂、濕的傳統(tǒng)概念。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在不久的將來(lái)，智能廚房設(shè)備將引領(lǐng)廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。然而在市場(chǎng)上，由于價(jià)格的高昂，多數(shù)消費(fèi)者依然是望而卻步，因而智能廚房設(shè)備市場(chǎng)尚處于起步階段。

目前智能廚房設(shè)備應(yīng)以前端用戶為目標(biāo)客戶，如果面向終端客戶，必然走傳統(tǒng)的零售渠道，可能面臨代理商產(chǎn)品積壓?jiǎn)栴}。并且對(duì)于公司而言，至少在一個(gè)公司戰(zhàn)略周期(3年~5年)內(nèi)，智能廚房設(shè)備不會(huì)有爆發(fā)性增長(zhǎng)，若把這個(gè)方向作為公司戰(zhàn)略方向，宛若燒錢。但是如果定位到廚房設(shè)備的某個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，并結(jié)合客戶需求做產(chǎn)品，則有很大市場(chǎng)。

其實(shí)現(xiàn)在廚房設(shè)備企業(yè)并沒(méi)有純粹專注于智能廚房設(shè)備的，雖然智能廚房設(shè)備是每年業(yè)界展會(huì)最吸引眼球的焦點(diǎn)所在，但在目前的發(fā)展階段，廚房設(shè)備企業(yè)確實(shí)無(wú)法單單依靠智能廚房設(shè)備來(lái)支撐企業(yè)的發(fā)展。

我國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展歷程尚短，企業(yè)的發(fā)展肯定無(wú)法與歐美國(guó)家的成熟廚房設(shè)備企業(yè)相媲美。雖然無(wú)論是在功能上、在品質(zhì)上，國(guó)內(nèi)一些領(lǐng)先廚房設(shè)備品牌研制出的智能廚房設(shè)備，都當(dāng)之無(wú)愧地可以稱之為真正的智能產(chǎn)品，但這樣的產(chǎn)品畢竟大多還處于研發(fā)實(shí)驗(yàn)階段，離真正的量產(chǎn)還有很長(zhǎng)一段距離。

智能廚房設(shè)備是未來(lái)的發(fā)展方向之一，這已成定論，但智能化僅僅只是未來(lái)廚房設(shè)備行業(yè)的方向之一。智能是以科技水平為支撐的，研制出名副其實(shí)的智能廚房設(shè)備需要企業(yè)投入不菲的成本。這就成為智能廚房設(shè)備發(fā)展中相當(dāng)大的限制因素。智能化雖然是個(gè)誘人的方向，看起來(lái)利潤(rùn)也頗為豐厚，但廚房設(shè)備企業(yè)是否能夠吃下這塊蛋糕，還得衡量好方方面面的條件。