從2013中國廚房設(shè)備展會看國內(nèi)廚房設(shè)備企業(yè)發(fā)展趨勢

2013年家用廚房設(shè)備展會的開展，通過參展廚房設(shè)備企業(yè)的展館布置以及宣傳的概念，可以看到一線廚房設(shè)備企業(yè)也在挖空心思積極拓展延伸市場，其實(shí)從本質(zhì)上來說，也不失為企業(yè)跨界的不同表現(xiàn)形式。

餐廚一體化，即把客廳獨(dú)立出來，然后餐廳和廚房合并的概念。一般消費(fèi)者的房屋面積都在六十平方到一百二十平方，或者是一百平方左右的為主流。現(xiàn)代家居的房子，客廳里面是一個主要的活動區(qū)，餐廚一體化以后，餐廳空間不用另外進(jìn)行裝修，空調(diào)購買等各個方面無形中也會節(jié)省一些能源。當(dāng)然在餐廚這一塊也就更方便進(jìn)行規(guī)劃。針對包括單身公寓這樣的小戶型，推出一些把餐廳、客廳、臥室，全部整合在一起公寓式住宅，一個人的小天地，也可以享受入廚的樂趣，將會相當(dāng)愜意。

家用廚房設(shè)備企業(yè)針對挖掘?qū)ψ≌瑧粜涂臻g利用的重新規(guī)劃，希望能找到能滿足市場空缺的新契機(jī)，但如此顛覆性的落足點(diǎn)，需要有發(fā)展商的充分認(rèn)可和配合，在未能取得一般消費(fèi)市場檢驗(yàn)的情況下，仍然是一個大大的懸念。

一客戶在消費(fèi)一套廚房設(shè)備后往往需要三到五年以后才會有能力或者有機(jī)會來消費(fèi)第二套廚房設(shè)備，這樣單個客戶的開發(fā)成本過高。同時，未來家用廚房設(shè)備行業(yè)所面臨的人力資源的快速上升，租金成本的快速上升，使經(jīng)銷商在每單位平米的廚房設(shè)備銷售的效益上，在逐步降低。企業(yè)不但要做家用廚房設(shè)備，還希望能夠?qū)N房設(shè)備延伸到廚電，延伸到廚房廚具用品，甚至未來的廚房高端食品等等，形成一個完整的廚房產(chǎn)業(yè)鏈和一個完整的廚房的一個全產(chǎn)品的服務(wù)商。

而家用廚房設(shè)備企業(yè)在廚房產(chǎn)業(yè)鏈的極致開拓，是否能夠讓消費(fèi)者接受從家用廚房設(shè)備品牌從廚房設(shè)備制造者到炊具甚至到高端食品提供商的角色延伸，也是一個極大的挑戰(zhàn)。

不管是將廚房設(shè)備在廚房，甚至在整體空間上進(jìn)行規(guī)劃，還是在整個廚房產(chǎn)業(yè)鏈的上下游延伸，都是比較新的概念，家用廚房設(shè)備企業(yè)也是在摸索中前行，無論以哪種形式進(jìn)行的拓展，對消費(fèi)者或可說是個福音。