廚房設備“蛋糕理論” 行業面臨“洗牌”

近期，隨著房地產市場的不斷回暖，各地新開盤樓盤大有上升之勢。對處在房地產市場周邊的廚房設備行業而言，這無疑是一利好消息。廚房設備行業市場今年回暖之勢再興起，讓眾多廚房設備商家倍感喜悅。

據不完全統計，2013年，全國各大城市的房地產市場銷售量都逐步回升。即便是按照每個樓盤的需求的廚房設備的數量計算，這個廚房設備市供應量將是一個巨大的“蛋糕”，事實上全國的供應的房源遠遠不止這個數量，僅某一個區域樓盤開盤現場就將現有的住宅產品全部推出，都足夠一個城市的廠家盈利。隨著越來越多外來品牌開發商的進駐國內市場，國內的房企的開發周期也正在越來越短，這成為今年上市新盤增量明顯的一個不容忽視的現象。

現在的廚房設備行業正逐漸告別以前的那種開業就賺錢的局面，一些品牌廚房設備企業根據市場的需求，推出一些經濟類產品組合，放低身價，只為適應市場。在同樣的價格優勢下，消費者必定會首先考慮這些大品牌。業內人士預計，這將對一些中小型廚房設備企業造成不小的沖擊，對于這些大品牌的舉動，他們認為并不難理解，這些都與大的市場環境和逐漸成長起來的新興消費群體有關。隨著國家對于房地產市場調控的實施，市場蛋糕也逐漸向經濟型產品傾斜，要想獲得更多的利益和市場話語權，就必須抓住這次機遇，而在未來幾年，也是許多行業人士預測的“洗牌期”的到來。

現今的消費者越來越趨于理性消費，在每個節假日之前，他們會提前來商場挑選好產品，在各大廚房設備賣場先對比價格，待節假日促銷活動的時候才下單。而在現有的競爭激烈的市場環境下，各大廚房設備賣場不管大小節假日，甚至周六周日都會推出不同的促銷活動，你打折、我抽獎，不斷換著花樣去吸引消費者，時間久了，就變成了沒有促銷活動，就帶動不了銷售，廚房設備商家利潤越來越低，生意也越來越難做，逐漸演變成了惡性競爭。這樣不僅不利于行業的健康發展，同時對品牌的樹立也起到了負面作用。針對這種現象，今年很多廚房設備企業在國假節日促銷活動中盡量避免與其它賣場拼價格，而是將更多的促銷亮點體現在品牌價值的提升，以及消費者注重的服務、購物環境和安全感等附加值上。

專家分析，面對新生代的消費群體，他們喜歡的東西和上一代不同，個性、環保、后現代的產品才能吸引他們的目光，為了抓住這一批逐漸壯大的消費人群，廚房設備企業應該研究他們的消費習性和做好一系列的品牌引導工作，例如在他們經常瀏覽的網頁、紙質媒體、電視媒體、電臺等投放廣告宣傳，造成一定影響力，讓這些新興的消費主力軍在購買廚房設備時會選擇本企業。