2014廚房設備行業嚴冬 企業加快升級變革

2014中國經濟的變化，隨著各地廚房設備行業企業抱團，中小廚房設備企業生存更加困難，市場混亂，產品同質化嚴重，產品質量低劣，大打價格戰，同一種產品，有的幾千，而有的只需幾百就可以買到，這需要廚房設備行業自發的形成監管。現今，廚房設備行業處于洗牌期，市場競爭愈發激烈。同時，同質化現象嚴重、產能過剩，更讓各大廚房設備企業生存發展雪上加霜。面對此情況，企業變革變得尤為迫切。具體而言，可從增值產品、找準發展方向、拓寬銷售渠道三方面入手。

增值產品提供競爭力

廚房設備產品的附加值包含技術含量和藝術含量。前者要求提高加工裝備和加工工藝的水平，新材料的利用水平等;后者則要求提高設計水平。我國的廚房設備設計一直是行業發展的瓶頸，要提高設計創新的能力，要具有自主知識產權的創新設計，而不是一味地“拷貝”和“跟風”。在現階段，在中低端產品方面，要從實用美學出發，設計出具有實用性，并具備一定審美價值、性價比高的產品，適應大眾需求;在高端產品方面，則更要設計出時尚的，多功能科技型的廚房設備吸引眼球，以適應高端消費的需求。

看清趨勢找準方向

數據分析，今年有相當數量的低效益和產品不適銷的廚房設備企業將面臨倒閉或被兼并的局面;很多企業將加快步伐，進行轉型升級的，實現設備和管理的升級，減少勞動力的使用;甚至完全改變原有的經營模式;廚房設備零售企業無論愿不愿意，都將不得不與電子商務結合。總之，從2014 年起將看到整個廚房設備行業的深刻變革，而這種變革將使中國廚房設備行業更健康地向市場化方向發展，走上現代化的康莊大道。

跟隨潮流拓寬銷售渠道

根據廚房設備市場的特定，最主要的是應盡快實現由商業地產業態，向零售業態的變革轉型。這種變革轉型將較大幅度地降低廚房設備銷售中的“交易成本”，從而讓利于消費者，也有利于廚房設備零售業自身的內生發展。在另一方面，廚房設備的個性化需求已成為消費的潮流，因此廚房設備的銷售必然是多元化的。應該從多方面來拓寬廚房設備銷售渠道，讓各種形式的廚房設備零售模式百花齊放，隨著以互聯網技術為基礎的信息革命，電子商務將必然成為零售業的主要方式之一，廚房設備的電子商務銷售模式將會成為銷售渠道的一條坦途。