廚電行業的競爭 關鍵在綜合實力的提高

廚房電器近年來被稱為“家電行業最后一塊利潤高地”，行業平均利潤率高達30%。有研究報告指出，長期來看，廚電產品相比其它家電仍有較大的提升空間。

廚房電器行業總產值已突破1500億元，成為家電行業的支柱產業，而在產品、消費和社會三個因素的綜合作用下，未來5年，廚電行業的年均復合增長率將超過15%，潛力依然巨大。

與高利潤相比，國內廚房電器的市場普及率還不算高，仍處于起步成長階段。但目前廚電行業品牌眾多，廚電行業供大于求的影響正在逐漸凸顯，在買方市場主導的情況下，市場的競爭態勢變得更加錯綜復雜，不再是單純的產品水平和制造能力的競爭，而是涉及到更為綜合和多元的研發、營銷、品牌、傳播、管理、服務等能力和資源之間的競爭。

有行業專家分析認為，2013年是中國廚電行業渠道的變革元年，在這一年里，我們不難看到，銷售渠道以前大賣場一家獨大的局面得以改變，電子商務得以快速的發展，小區體驗店開始在全國開花，大企業的獨立店日漸成熟，定制廚電風靡全國，大的房產商加入市場競爭等，大量的新模式正不斷涌現，盡管它還處于萌芽狀態或是才開始啟動，但可以肯定的是，通過幾年的功夫，一定會使整個行業的業態構成發生深刻的變化。

在這之前，我國廚電產業在飛速發展的過程中，不斷發生新的變化，從賣方市場到買方市場，產品的種類越來越豐富。但銷售模式卻變化不大，甚至可以說沒有什么變化，模式相當單一，基本上就是兩種形態，一種是大賣場“地主”式的租賃形態，一種是獨立店形態。大賣場低級的“地主”形態，伴隨著廚電行業的發展，體態不斷擴大，大量的新賣場不斷出現，導致賣場嚴重過剩，但是在市場運作和管理方面卻停滯不前，漠視客戶需求和消費習慣所發生的變化，雖然目前仍是主流，但已經無法滿足產業的發展需求。許多大賣場悄然撤場，新賣場招商困難重重，一些定位高端的大型連鎖賣場不斷降低招商的標準，以往招商對象只限一二線品牌的高端賣場，現在也開始容納名不見經傳的新品牌。我們似乎看到了“地主”們的無奈和技窮。

窮則思變，廚電企業在外部大環境艱難的時候，不能坐以待斃，要想在逆境中求生存、求發展就必須思考如何變革，以適應外部環境的變化。