淺談廚房設備產業集群的優勢 更好的促進行業發展

淺談廚房設備產業集群的優勢，更好的促進行業發展。在顧客看來，廚房設備產業群體為他們提供了方便貨比三家的平臺。在廚房設備企業看來，廚房設備產業群體內大家面對的是就近的、眾多的原材料供應商、設備供應商，能以更低的成本、更高的要求、更快的速度購買各種投入品，包括各種社會服務和各種人力資源。

這種就近、擇優選購，是一種競爭性的配套關系。它既有垂直整合的效率，又有更廣泛的自主性和選擇性。總體而言，廚房設備產業群體優勢十分明顯。

廚房設備產業群體作為一種產業組織形式，既避免了“一體化”和大集團所導致的管理成本和代理成本過高的問題，又避免了遠距離交易所導致的交易成本和物流成本過高的問題。

有利于廚房設備企業之間的深度分工

而深度分工又有利于專而精，有利于提高效率，有利于技術創新。

在廚房設備產業群體內，廚房設備企業的經營模式一般都是“核心能力加外包”。即每個廚房設備企業都將全部資金、全部精力集中做好自己最有優勢的那一點，把這一點做成全國最便宜、最好，甚至全球最便宜、最好。這一點就是本企業的核心能力。其他工作，包括其他零部件的生產、產品設計、銷售等相關業務，都外包給別的專業廚房設備配件銷售等公司完成。這樣，每個產品都是眾多企業核心能力的匯總。

有利于節省交易的成本，在產業群體內，廚房設備企業面對的是就近的、眾多的原材料供應商、設備供應商，因而能貨比三家，能以更低的成本，更高的要求，更快的速度購買各種投入品，包括原材料、零部件、機器設備、各種服務，以及各種人力資源。

有利于廚房設備產業與廚房設備專業市場的相互推進。廚房設備產業群體有利于形成廚房設備專業市場，而專業市場的形成又會進一步促進廚房設備產業群體的發展。

其一，因為有了在國內外影響較大的廚房設備專業市場，有利于廚房設備企業的產品銷售。

其二，因為有了眾多的廚房設備專業市場，廚房設備企業采購原料、輔料都比較方便，且價格很低。

其三，這些廚房設備專業市場既是產品集散地，又是信息集散地。人們在把國內外同類產品集中到這里的同時，將國內外的相關信息也集中到了這里。

有了這些信息，群體內的企業可以及時地改進花色品種，迅速地調整產品結構。企業可以不斷降低成本提供了外部動力和壓力。

更易激發競爭意識，在產業群體內，同種產品不是由一家企業生產，而是由眾多的企業生產，這些企業相互之間自然就會形成競爭。這種競爭都是面對面的，許多同類企業甚至是門對門，戶對戶。

有利于招商引資，在研究了全國許多地方的產業發展模式后，我們發現：廚房設備產業群體是最好的投資環境。廚房設備產業群體本身就代表著市場和商機。廚房設備產業群體是一種很好的項目孵化器和企業孵化器。

一些有眼光的人能不斷地在這里找到投資的空白地帶。正是對這些空白地帶的投資，使群體的產業配套體系和服務體系日趨完善，產業鏈條不斷延長。