廚具酒店用品廚房設備研發新產品的新思考

廚具酒店用品廚房設備行業目前處于一個蓬勃發展的時期，廚具酒店用品廚房設備行業人士也在為行業的更好發展進行研究與創新，下面是筆者就目前的廚具酒店用品廚房設備行業形勢引發了幾點思考。小編在這里為大家簡單講解一下對于企業研發新產品從而產生的新思考。

廚具酒店用品廚房設備行業的基本現狀，有以下三點：

1、 如何在大規模的基礎上，做更有柔性的個性化廚具酒店用品廚房設備定制產品設計和服務?而不是一般化的功能性的標準柜?

2、廚具酒店用品廚房設備行業產品研發階段，從上世紀的廚具酒店用品廚房設備啟蒙，到現代產品模仿，到自主開發，目前工業設計空白到工業設計主導產品開發，以后會發展到逐步重視產業鏈。

3、廚具酒店用品廚房設備行業是時候從套路項目制開發向平臺開發轉化了。擁有關鍵技術平臺將決定未來。

4、廚具酒店用品廚房設備研發周期長，項目管理困難，項目經理經驗以及個人英雄主義的時代已經過時了。那么，廚具酒店用品廚房設備研發的最好模式是什么?企業管理兩大利器：信息化與制度;研發管理兩大工具：項目管理與績效考核。

廚具酒店用品廚房設備行業的研發模式的探索困擾已久，原因有以下三個：

1、廚具酒店用品廚房設備行業的產品研發最大困難在于供應鏈的穩定性與個性化、產品的協同與設計的限制、標準與以及工藝性的復雜程度。

2、研發周期長，涉及協同部門多;但部門配合又是依賴性強，產品開發進度慢等。

3、廚具酒店用品廚房設備行業的研發人員能力不全面，研發人員激勵不夠，積極性不強，項目容易夭折。

廚具酒店用品廚房設備行業研發管理采用項目管理好處有以下三個：

1、項目管理可以職責到人，激勵到人，考核到人，進度追蹤和責任歸屬可以很容易確定。

2、項目管理是以項目經理為主線，以溝通，協助，項目會議，加上評審節點控制，輔助市場化的績效考核，可有效失去研發效率。

3、項目管理采用了IT行業最優秀的方式和管理模式，繼而因化建立公共技術平臺。

項目交付物：完成一項成果，沉淀一套流程、形成一套工具、培育一種能力;項目管理核心原則：系統管理、周密計劃、目標導向、過程控制、團隊運作。