廚房設(shè)備品牌定位 國內(nèi)廚具企業(yè)如何成為‘中國廚具名牌’

當(dāng)下，中國廚房設(shè)備行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了“品牌引領(lǐng)市場的時(shí)代”。進(jìn)入2013年，“品牌引領(lǐng)市場的時(shí)代”的特征會(huì)越來越明顯，中國廚房設(shè)備行業(yè)越來越意識(shí)到快速崛起的重要性。一個(gè)很顯然的原因是，大家都忙著進(jìn)入廚房設(shè)備行業(yè)，競爭自然會(huì)越來越激烈。例如，從前依靠馬拉肩扛能夠跟得上市場的變化，現(xiàn)在依靠高鐵飛機(jī)也很難把握市場的變化。

人的需求是多樣的，又多變的，不少人自己都不知道自己具體想要什么，甚至有些人一輩子都不知道自己需要什么。在廚房設(shè)備“品牌引領(lǐng)市場的時(shí)代”，我們會(huì)更加深刻地領(lǐng)悟到這一點(diǎn)，但這并不表示廚房設(shè)備品牌塑造沒有規(guī)律可循，也不表示廚房設(shè)備品牌快速崛起希望渺茫。相反，越是競爭激烈，人的主觀能動(dòng)性越重要，在“品牌引領(lǐng)市場的時(shí)代”，人的腦子更是決定廚房設(shè)備品牌的“位子”。

一切的道路都是自己走出來的，走多快、走向哪、走多久，關(guān)鍵都要看你怎么走。很多廚房設(shè)備企業(yè)找到某些品牌策劃公司之后，都喜歡問一句話，“你看我們這個(gè)品牌能不能做起來”。其實(shí)這個(gè)問題很難回答，難與易是相對(duì)的，能不能也是相對(duì)的，洞察了大勢(shì)、把握了機(jī)遇、利用了規(guī)律，再加上魄力、決心和投入，品牌即火熱，反之亦然。

以行業(yè)從業(yè)人的經(jīng)驗(yàn)來看，廚房設(shè)備品牌要想在當(dāng)下快速崛起，成為“中國廚房設(shè)備名牌”，廚房設(shè)備企業(yè)至少要把握住幾點(diǎn)，不做宣傳，也要快速被認(rèn)可，如果宣傳，就要快速出名，掌握銷售技巧，才能快速轉(zhuǎn)化。

不做宣傳，也要快速被認(rèn)可

任何時(shí)候，做任何事情，都要多動(dòng)動(dòng)腦子，千萬不要人云亦云，也千萬不要閉門造車，更不能異想天開。俗話說，對(duì)于一艘沒有方向的船來說，任何方向的風(fēng)都是逆風(fēng)，做廚房設(shè)備品牌也是一樣的道理，一定要搞清楚大方向，決策人尤其要明白，做品牌和做宣傳是兩回事，你不可混為一談。

需要重點(diǎn)說明的是，廚房設(shè)備品牌即使不做任何宣傳，也要有快速被認(rèn)可的魅力。這個(gè)魅力哪里來?不是來自于宣傳，而是來自于廚房設(shè)備品牌戰(zhàn)略和相關(guān)的戰(zhàn)術(shù)工作。就當(dāng)前廚房設(shè)備品牌運(yùn)作的環(huán)境而言，品牌定位是制定廚房設(shè)備品牌戰(zhàn)略至關(guān)重要的環(huán)節(jié)之一，但不是全部，廚房設(shè)備企業(yè)必須搞清楚，不能囫圇吞棗，搞一刀切。

廚房設(shè)備品牌定位就是從競爭的角度出發(fā)，在消費(fèi)者的心智中，為品牌找到一個(gè)獨(dú)一無二、富有價(jià)值的位置。你必須注意，這個(gè)位置要同時(shí)滿足兩個(gè)條件：一是要“獨(dú)一無二”，不能盲目跟風(fēng)，沒有高度;二是要“富有價(jià)值”，不能賠了本賺吆喝，只挖井卻見不到水。

找到定位之后，你需要開動(dòng)腦筋，將其用精煉準(zhǔn)確的詞語生動(dòng)地表達(dá)出來。根據(jù)廚房設(shè)備行業(yè)眾多運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，你所選用的詞語至少需要同時(shí)滿足七個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：站得穩(wěn)，展得開，收得攏，伸得遠(yuǎn)，傳得快、貼得緊、仿得難，以促進(jìn)廚房設(shè)備品牌迅速被認(rèn)可。

有了品牌戰(zhàn)略，你還要在具體的品牌運(yùn)作環(huán)節(jié)中做好與之對(duì)應(yīng)的戰(zhàn)術(shù)工作，例如，你的人員結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品包裝、言談舉止等等，都要與品牌戰(zhàn)略匹配，做好品牌戰(zhàn)略的“解釋工作”，讓經(jīng)銷商、消費(fèi)者一見傾心，迅速認(rèn)可你的廚房設(shè)備及品牌，而不是“見光死”。

如果宣傳，就要快速出名

如果能夠在品牌戰(zhàn)略引導(dǎo)下，積極開動(dòng)腦筋，投入一定的資金做宣傳，對(duì)于廚房設(shè)備品牌來說當(dāng)然是好事。實(shí)際運(yùn)作過程中，則要在廚房設(shè)備品牌基本條件具備的條件下，堅(jiān)持“快速出名”的原則。哪些是塑造廚房設(shè)備品牌的基本條件呢?產(chǎn)業(yè)格局、行業(yè)大勢(shì)、人員素質(zhì)、產(chǎn)品品質(zhì)、銷售渠道等等都有可能是基本條件，也都有可能成為“快速出名”的障礙，但都必須視具體情況而定，不能拍腦袋判斷。

無論怎樣，對(duì)于廚房設(shè)備品牌而言，時(shí)間是極其重要的資源，能提前盡量提前，但在實(shí)際操作過程中，這一點(diǎn)卻常常被很多人忽視。為什么“出名要趁早”呢?原因顯而易見，人的記憶力有限，人們能夠記住的廚房設(shè)備品牌畢竟有限，待到品牌廚房設(shè)備越來越多的時(shí)候，你要出名就很難了。換言之，廚房設(shè)備品牌薈萃、各自混戰(zhàn)的時(shí)候，你要出名，你就必須付出更大的代價(jià)。這個(gè)代價(jià)可以是智力上的代價(jià)，也可以是財(cái)力上的代價(jià)，也可以是其他方面的代價(jià)。

掌握銷售技巧，才能快速轉(zhuǎn)化

廚房設(shè)備銷售是實(shí)現(xiàn)利潤的重要一步。沒有銷售，一切的辛勤付出都沒有辦法變?yōu)槔麧櫋N房設(shè)備銷售是一門可以學(xué)習(xí)的技術(shù)，而不是一門玄而又玄的藝術(shù)。正因?yàn)榇耍瑥N房設(shè)備企業(yè)必須掌握廚房設(shè)備銷售的過程和技巧，讓廚房設(shè)備銷售快速轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)收入，快速進(jìn)入消費(fèi)者的口中，不斷提高人們的生活水平。

不明白這一點(diǎn)，廚房設(shè)備企業(yè)就會(huì)被藝術(shù)、文化等諸多概念領(lǐng)進(jìn)死胡同，找不到生存和發(fā)展的“出口”。例如，在你設(shè)計(jì)產(chǎn)品的時(shí)候，你必須提前想清楚，你想讓客戶或潛在客戶看到廚房設(shè)備圖紙的時(shí)候聯(lián)想到什么，哪些聯(lián)想有助于銷售，哪些聯(lián)想會(huì)阻礙銷售，哪些元素有助于第二次銷售，哪些元素會(huì)阻礙第二次銷售。而且，廚房設(shè)備企業(yè)需要的銷售，必須是短期利益和中長期利益兼顧的銷售。有了短期利益，對(duì)于規(guī)模尚小的廚房設(shè)備企業(yè)而言，就等于擁有了血液，可以逐步壯大;為了中長期利益，廚房設(shè)備企業(yè)就會(huì)潔身自好，積極慎獨(dú)，考慮周全，為未來的發(fā)展預(yù)埋管線，做好準(zhǔn)備，杜絕殺雞取卵、焚林而獵的短期行為。簡言之，銷售廚房設(shè)備的策略，必須保障你今天有飯吃，明天有飯吃，后天還有飯吃。

總而言之，進(jìn)入到2013年，中國廚房設(shè)備品牌仍舊處于剛剛起步的階段，快速崛起的機(jī)會(huì)一大把，只要你跳出思維的桎梏，積極探索和思考，你就有可能把握住“中國廚具名牌”的機(jī)會(huì)，制定出有效的廚房設(shè)備品牌運(yùn)作策略，推動(dòng)廚房設(shè)備品牌快速崛起。