餐飲企業(yè)凈水設(shè)備監(jiān)管缺位 衛(wèi)生問題引關(guān)注

    在上海市政協(xié)十二屆一次會議上，政協(xié)委員提出了提出要明確管理餐飲企業(yè)凈水設(shè)備的職能部門，將餐飲單位凈水設(shè)備的監(jiān)管納入該部門監(jiān)督范圍的建議，也提出了《餐飲企業(yè)的凈水設(shè)備

應(yīng)例入相應(yīng)管理部門檢查范圍》的提案，。該提案負(fù)責(zé)人方修仁表

示，凈水設(shè)備屬于技術(shù)監(jiān)督部門管，但是由于安放在餐飲企業(yè)里，技術(shù)監(jiān)督部門不會

進(jìn)去查看。而食品監(jiān)管及衛(wèi)生部門由于凈水器不在其管轄范圍內(nèi)，所以也鮮有問津。

在開展例行的檢查食品安全時(shí)，一般也不會去查看凈水器的清潔記錄。由于上述原因

導(dǎo)致餐飲企業(yè)的凈水器衛(wèi)生問題，成為被忽略、被遺忘的角落。
　　近日，企業(yè)餐飲凈化水設(shè)備的衛(wèi)生問題引起了社會的廣泛關(guān)注，據(jù)媒體報(bào)道，目

前多數(shù)餐飲企業(yè)凈水器的活性炭更換時(shí)間沒有書面記錄，餐飲企業(yè)沒有定期檢查、清

洗、更換凈水設(shè)備的濾芯，部分濾芯失去凈化功能，對身體健康構(gòu)成潛在的威脅。