chufang與kitchen的廚房文化差異

【中國廚房設備網】你知道中西廚房文化歷史的差異在哪嗎？對于我們現在的廚房設計理念是隨著歷史如何演變的呢？

chufang,是中國廚房的拼音，中國傳統的廚房文化歷史源遠流長，從窄小、漆黑、潮濕的傳統廚房，演變成個性、寬敞、明亮、干凈整潔、廚房電器及用具應有盡有的現代廚房，從一個僅僅是烹飪的場所，變成了現代兼有了娛樂、休閑以及家庭情感溝通、朋友聚會等諸多功能的場所。在歐洲，由多個局部雕琢成的具有風格的整體廚房被社會的各階層所認同，原本被長期忽略了的廚房裝修開始具有了靈感和思想。并很快影響到廚房設計整個歐洲大陸的所有居民。

kitchen，西方國家的廚房，西方一直以來，在廚房設備以及家庭生活方面，都比較的講究與領先，猶記得意大利文藝復興時期的藝術影響力大大推動了廚房生活的流行趨勢，歐洲各國都在傳統廚房用具上以各種色彩，并用各種特色裝修設計，傳統與流行的結合，使廚具產品更具有個性。二戰后，意大利泯滅不了的藝術文化底蘊復蘇了，廚房設計領域里又開始重申“藝術的源泉”，并強調“藝術與科學結合”的主張，初次嘗試現代化風格的廚房裝修設計。同時，德國開始逐步將理想的功能主義完美地實現在工業生產上。

80年代，個人電腦的普及給廚房設計帶來了無法想象的沖擊。逐漸出現越來越多的廚房裝修效果圖設計，歐洲風格開始引入廚房櫥柜市場，歐式廚房風格得到了消費者的青睞。

當今時代，在歐洲，廚房的概念除去傳統的飲食功能，大部分已經兼有了娛樂、休閑以及家庭情感溝通、朋友聚會等諸多功能。“LivinginKitchen”早已成為一種深入骨髓的生活方式，而且是一種必需。而中國發展的開放式的廚房不再只是主婦的專屬地，而是全家人生活休閑的所在。人們的廚房觀念也從基本烹飪功能向多功能、娛樂化、舒適性的廚房設計向發展。

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