【中國廚房設備網】近幾年來，廚房界越來越倡導綠色環保低碳廚房生活，因此，不管是廚房用具還是廚房電器及設備，消費者在購買的時候都開始注重環保概念。
從21世紀可持續發展戰略的概念出發，廚房裝修設計發展應以具有環保意識的綠色設計為主要趨勢。中國傳統烹飪的操作技術中煎、炒、烹、炸所占的比例相當大，由此產生的油煙遠高于西餐的烹飪操作，因此，排煙問題十分突出。以以抽油煙機這一產品為例，雖然近年來有了很大的發展，但還是沒有從根本上解決問題。使用液化石油氣、煤氣造成污染也很嚴重。要解決這個問題只能從設備的技術更新與燃燒結構的改變來著手。
綜上所述，未來的廚房設計上應追求造型完整統一、色彩感覺寬敞明快、材質處理平滑潔凈、圖案設置尺度適度。在達到這些基本要求后，再從設計的風格上去追求個性。顯然，以綠色設計概念生產的廚房整體設備是能夠滿足這種要求的，也符合著未來居室空間的審美要求。因此，綠色環保即將成為廚房界的一枝獨秀。
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