廚房歷史的演變—從篝火發(fā)展到爐灶

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】根據(jù)定義，廚房是居住或?yàn)榕胝{(diào)食物而作出任何建筑物的地區(qū)。在史前時(shí)期，帳篷外的篝火被認(rèn)為是一個(gè)廚房。隨著時(shí)間推移，這個(gè)簡(jiǎn)單的篝火變成了一間房間作烹調(diào)并且其他廚房電器齊全。

廚房的歷史是怎樣演變而來(lái)的呢?其實(shí)要源于篝火而延伸廚房里發(fā)明的爐灶。爐灶被發(fā)明了出來(lái)，以產(chǎn)生烹煮食物所需的熱量。這是一項(xiàng)重大創(chuàng)新，因?yàn)樗鼛椭朔孔雍涂刂苹鹋胫笫澄锏臅r(shí)間。

不過(guò)，在爐子前的方式作出后明火壁爐利用烹煮食物。壁爐是一種用于加熱用途的建筑結(jié)構(gòu)和不是，而不是為作為通道的圣誕老人。從歷史上看，一個(gè)壁爐還可用于烹調(diào)因?yàn)樗梢园诨鹬校⒖杀灰暈橐粋€(gè)這些舊學(xué)校廚房，雖然有一些仍在使用這種方法制作食品的國(guó)家。在羅馬的帝國(guó)，百姓在羅馬的時(shí)間很少在他們的房子了廚房，相反，這些人是在所謂公共廚房里做飯。一些有可能點(diǎn)燃廚房用具烹飪的小類型爐子。富人羅馬人唯一的人在自己的家園了齊全的廚房。這個(gè)廚房里是一個(gè)單獨(dú)的房間，因?yàn)檫@些房子沒有煙囪要用作退出的煙霧從其他地區(qū)隔離。

中國(guó)是已知是第一次使用爐等廚房設(shè)備的烹調(diào)他們的食物。羅馬人還用粘土制成的爐灶，但直到18世紀(jì)并未在歐洲使用這些爐灶。他們記發(fā)明準(zhǔn)備食物的一種新的手段。在今天的世界里，電力驅(qū)動(dòng)的爐灶已更換明火和壁爐。現(xiàn)代爐灶甚至附帶烤箱，可以用于烘烤。

你的廚房是否我們所煮的壁爐或爐灶呢?不管怎么樣，一個(gè)典型的廚房今天會(huì)有高端廚房電器，但有一個(gè)廚房的真實(shí)的本質(zhì)應(yīng)該永遠(yuǎn)不會(huì)忘記，廚房始終是一個(gè)烹煮食物的地方。

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