作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：www.sonyvaio.cn
【中國廚房設備網】自2010年1月起，國家統計局調整了統計口徑，將住宿和餐飲業零售額調整為餐飲收入。2010年全國餐飲收人達17648億元，增長18.1%，占社會消費 品零售總額的11.24%，對社會消費品零售總額增長的貢獻率為8.55%，拉動社會消費品零售總額增長1.56個百分點。從統計結果看，第一季度，全國餐飲收入實現4077.2億元，比2009年同期增長16.7%，增速比2009年下降2.2個百分點。第二季度，全國餐飲收人實現 4103.7億元，同比增長17.1%，增速比2009年同期下降0.3個百分點。第三季 度，全國餐飲收入實現4450. 8億元，比2009年同期增長9% ,增速比2009 年同期高2. 8個百分點。第四季度，全國餐飲收入共實現5003. 8億元，比2009 年同期增長19%，增速比2009年同期高3.6個百分點。全年餐飲收入達到 17648億元，比2009年增長18.1%?？傮w來看，2010年餐飲業增長速度在維持 髙位的基礎上穩步回升，尤其是自下半年以來，餐飲收人增速穩定在18%以上，并開始超過社會消費品零售總額的增速，全年增速與社會消費品零售總額基本持平。
由于各省市統計口徑并未統一，難以進行客觀比較，但從27省區市的增長率來看，江西、遼寧、四川、青海、安徽、內蒙古、江蘇、廣西餐飲增長率超過 20%,但全國有將近一半的省區市增長率低于全國平均水平，尤其是北京、上海、天津、廣東、浙江、福建等發達地區餐飲收人增速都在15%左右。
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