不銹鋼櫥柜是從酒店食堂不銹鋼廚具演化而來，家庭不銹鋼櫥柜的概念提法和形成要比木質櫥柜稍晚，大概成型于本世紀九十年代末，在一定范圍流行不衰，原因大約有二：一是它的強烈現代金屬風格，深獲熱愛現代時尚氣息人士的熱捧;二是受木質櫥柜容易上潮開裂之致，不銹鋼恰好能彌補木質櫥柜的缺陷，于是原來只出現在酒店餐館和食堂的不銹鋼材質類廚具被引進了家庭櫥柜行列當中來了。
我國的不銹鋼櫥柜行業生產企業眾多，競爭相當激烈，但主要集中在以浙江、上海等為中心的華東地區、以天津、河北為中心的華北地區以及以福建、廣東為中心的華南地區。我國的不銹鋼櫥柜行業大型企業較少，只有15.5%，大部分為中小企業。這說明了我國不銹鋼櫥柜業發展還有待規范，產業需進行升級。
近幾年我國不銹鋼櫥柜行業由于急于擴大規模，造成產能利用率較低，只有60%多。隨著出口退稅下調，各企業紛紛冷靜思考，調整發展戰略，升級產業，創新技術，提高產能利用率。
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