【中國廚房設備網】興起于上世紀80年代中后期的嵊州廚具產業，經過20多年的發展，已經取得了長足的進步，成為嵊州的經濟支柱之一。2005年，嵊州還獲得“中國廚具之都”稱號。但成績并不能遮蔽嵊州廚具業發展中的短腿：品牌影響力不大、企業規模偏小等問題無時無刻都在困擾著嵊州廚具的發展。“嵊州廚具業要有突破，創牌和轉型升級都不可少。”這已成為嵊州廚具界的共識。集成灶是近年出現的廚具領域的新產品，最早由海寧“美大”研發，后來嵊州廚具企業對它進行發揚光大。
“發展集成灶是嵊州廚具轉型升級的一種選擇。”據調查，集成灶是今后市場發展的方向，因其較高的性價比，被越來越多的消費者尤其是年輕消費者接受。受房地產市場等宏觀環境影響，廚具業遭受了沉重打擊，但即便如此，集成灶的年增長率仍達到25%，大大超過傳統廚具產品。“嵊州發展集成灶還有一個優點，這是純屬于自己品牌的產品，因為目前那些著名品牌還沒有進入到這個領域，嵊州廚具企業可以一門心思進行培育。”
從“集成灶行業標準”正式實施之后，這對于處于成長中的嵊州廚具業而言，有人歡喜有人憂。“有了行業標準，會吸引著名企業進入這個領域，這樣就可以擴大集成灶的影響力，對已經處于領先發展的嵊州廚具企業是個機會。但也有人擔心，那些大企業進入后同樣會沖擊嵊州的廚具企業，只怕到時嵊州廚具企業又將成為集成灶貼牌生產基地。
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