正確使用消毒柜的七大注意事項

【中國廚房設備網】隨著社會上食品安全衛生事件頻發，大家對于食品安全也愈加重視，體現在居家生活中，就是很多家里都會購置消毒柜，對碗筷餐具進行消毒。但是小編想說，很多人雖然買了消毒柜，但使用方法卻不一定正確，如果方法不對的話，消毒柜不但可能不消毒，還會成為細菌的溫床哦!所以大家在使用時，務必注意下面七點：

正確使用消毒柜的七大注意事項

1、應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。因為消毒碗柜是通過紅外發熱管通電加熱，柜內溫度上升至200至300攝氏度，才能達到消毒之目的。如果刷完的碗還滴著水就往里面放，消毒碗柜的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒碗柜的使用壽命。

2、塑料餐具不耐高溫的餐飲具不能放在采用紅外高溫消毒碗柜內，而應放在臭氧消毒的低溫消毒碗柜內消毒，以免損壞餐具。臭氧低溫型消毒碗柜利用臭氧功能進行殺菌消毒，除用于塑料餐具外、還可用于對膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進行殺菌和保鮮。

3、彩瓷器皿放入消毒碗柜會釋放有害物質，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時這些物質是比較穩定的，但遇到高溫則容易溢出，而消毒碗柜的在工作狀態下，內部溫度可高達200℃，所以不宜放入消毒柜內消毒。

4、消毒碗柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30厘米。最好每一兩天就對碗筷進行一次消毒。因為消毒柜處于密封狀態，如存放在柜內的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細菌滋生的溫床，所以定期使用才能更有助于殺菌。

5、碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。

6、使用臭氧消毒碗柜時要注意臭氧發生器是否正常工作，清潔時禁止撞擊臭氧發生器。經常檢查門封條是否密封良好，以免臭氧逸出，影響消毒效果。凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應立即停止使用，請人維修。

7、要定期對電子消毒柜進行清潔保養，將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用大量的水沖淋電子消毒柜，若太臟，可先用中性洗滌劑擦抹，再用濕布擦掉洗滌劑，最后用干布擦干水分。