概念美好現實骨感 智能廚具行業(yè)熱市場冷

【中國廚房設備網】在“互聯網+”和工業(yè)4.0不斷碰撞融合的大環(huán)境下，智能廚具快速興起壯大，引領廚房設備行業(yè)跨入智能廚具4.0時代。在越來越多的企業(yè)涉足智能廚具領域的同時，行業(yè)熱市場冷的趨勢也一直存在。

　概念美好現實骨感 智能廚具如履薄冰

智能廚具的概念已經在國內炒作多年，每一年都會被稱為“智能廚具元年”。而2014年，隨著智能廚具行業(yè)的持續(xù)火熱以及科技巨頭行動瘋狂的開始，智能廚具被渲染得風生水起。

無論是互聯網企業(yè)，還是傳統家電廠商、手機廠商、電商，國內外大企業(yè)毫不掩飾對于智能廚具的熱情，但市場的真實寫照卻其實并沒有被炒熱，或者說在業(yè)內很熱，從業(yè)者熱情高漲，但這種熱情并沒有傳遞到市場和消費者身上。智能廚具作為一個新生產業(yè)，處于一個導入期與成長期的臨界點，市場消費觀念還未形成，且現今的智能廚具概念，還僅僅局限于最基本的廚具自動化，簡單點就是在家電身上接上一根網線，遠遠沒有達到智能級別。

智能廚具難以實現普及，原因在于幾個方面：首先單品價格便宜，但用戶體驗不好，產品來自不同廠商，難以互聯互通;其次，智能廚具整套系統繁雜，價格昂貴，普通住戶難以負擔;智能廚具的安全性還有待提高。因此，目前智能廚具的主要用戶集中在兩大群體：一類是創(chuàng)客，出于對智能硬件產品的新奇和創(chuàng)新的興趣，一類是高端住宅，資金足夠負擔起整套的智能廚具系統，而普通的消費者群體，反響平淡。

智能廚具3.0時代 平臺大戰(zhàn)諸侯分地

單品盛行、各自為王的智能廚具1.0時代，企業(yè)有初嘗到一點甜頭，在智能產品上大做文章，企業(yè)用單一的產品來占領市場。然而，市場很快發(fā)現產品分門別類，難以兼容，用戶體驗為零，于是企業(yè)們開始致力于解決產品之間互聯互通的問題，智能廚具走向物物相連的2.0時代。而在未來，建立一個大而全的平臺，形成完整的生態(tài)系統，是智能廚房真正走向用戶的3.0時代，也是將家庭自動化升級成為智慧家庭的最好方式。

總結智能廚具走過的這些年，我們不難發(fā)現，智能廚具產業(yè)鏈條復雜，涉及家電、照明、車聯、智能硬件、互聯網等不同行業(yè)、第三方企業(yè)或服務，雖然智能廚具系統能提供全方面的家庭生活解決方案，相比智能單品解決某一方面的需求似乎更能滿足用戶并增強用戶黏性，但其因為價格原因，智能廚具系統的發(fā)展速度卻遠低于智能單品，然而隨著更為強大的平臺出現，智能廚具系統增速有望在未來幾年內超過單品。

而隨著華為、海爾、美的等大公司相繼發(fā)布智能廚房平臺，并計劃將平臺進行公開，未來智能廚具將出現兩大趨勢：首先，智能廚具單品將走向平臺，將不同的智能硬件和智能產品在同一個開放的平臺中運行，不同產品之間的語音交互、圖像視頻交互會變得越來越友好;其次，進入人工智能時代，個性化定制明顯。利用大數據收集用戶的使用習慣，通過人工智能進行數據分析，從而為用戶定制個性化服務，實現真正的智能化應用。

巨頭碾壓下 中小企業(yè)如何自救?

國內外巨頭公司紛紛進入智能廚具行業(yè)，市場逐漸被分割，在資金和技術上不足以與之匹敵的中小企業(yè)如何自保?中小公司在智能廚具，尤其是單品方面的創(chuàng)業(yè)相當艱難，且容易遭受到市場上同質化、價格戰(zhàn)的逼迫，倒閉、淘汰的不在少數。

用產品取勝，抓住用戶的痛點，做實實在在的能解決用戶需求的產品是智能廚具從理想走入現實的基礎，也是中小企業(yè)自救的方式。對于初創(chuàng)企業(yè)而言，技術和產品是企業(yè)可以自己把控的，做一款極致的產品來獲取市場和用戶是小企業(yè)的唯一資本，而對于做平臺的中小企業(yè)，尋找到合適的大平臺進行合作，也不失為進入市場，不被淘汰的一種方式。