廚房設(shè)備經(jīng)銷(xiāo)商安身立命須依靠完善的運(yùn)營(yíng)體系

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，作為廚具經(jīng)銷(xiāo)商面臨的壓力很大。“不只是流通渠道成本上漲，原有經(jīng)營(yíng)成本也在大幅度上漲。”某廚具品牌經(jīng)銷(xiāo)商表示，廚具經(jīng)銷(xiāo)商生意難做，更需要在運(yùn)營(yíng)體系上不斷的完善。

經(jīng)銷(xiāo)商盈利空間縮小 發(fā)展空間受阻

廚具經(jīng)銷(xiāo)商站在上游廠家與下游客戶(hù)之間，靠商品經(jīng)銷(xiāo)的中間差價(jià)賺錢(qián)，品牌、產(chǎn)品、市場(chǎng)投入，都掌握在上游廠家手里，廠家說(shuō)收走就收走。也就是說(shuō)，靠幾個(gè)暢銷(xiāo)的產(chǎn)品，或是傍個(gè)大品牌，跟隨幾個(gè)大廠家，這都不靠譜，畢竟都是自己無(wú)法有效掌控的，沒(méi)有主導(dǎo)權(quán)，最多只是跟隨而已，而且必然是越跟越累，廠家越來(lái)越大，必然會(huì)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的要求越來(lái)越高。

那么下游呢?經(jīng)銷(xiāo)商在當(dāng)?shù)兀e累了不少下游客戶(hù)資源，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有一定的影響力，可是，下游渠道和客戶(hù)是開(kāi)放的，誰(shuí)去做都可以，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，并不存在專(zhuān)一性和封閉性。此外，現(xiàn)在的下游客戶(hù)不是那么好伺候，規(guī)模大的，或是出貨量大的，要費(fèi)用的，壓賬期的，比比皆是。總而言之，經(jīng)銷(xiāo)商算是被上游廠家和下游客戶(hù)擠在中間的，即便是這樣，每年還有源源不斷的新經(jīng)銷(xiāo)商擠進(jìn)來(lái)，試圖再分走一杯羹。

經(jīng)銷(xiāo)商安身立命必須依靠完善的運(yùn)營(yíng)體系

首先，要明確一點(diǎn)，對(duì)于廠家來(lái)說(shuō)，廚房設(shè)備經(jīng)銷(xiāo)商存在的意義兩個(gè)字就能概括-----成本，不是廠家不會(huì)做市場(chǎng)，而是放給經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)做，成本更低。成本更低是緣由經(jīng)銷(xiāo)商的人財(cái)物資源和社會(huì)資源，比廠家做直營(yíng)有更低的市場(chǎng)投入成本，效率更高，風(fēng)險(xiǎn)更少，時(shí)間更短。對(duì)于下游客戶(hù)來(lái)說(shuō)，經(jīng)銷(xiāo)商存在的價(jià)值主要是服務(wù)和公司品牌，可以獲得及時(shí)的需求響應(yīng)和市場(chǎng)服務(wù)，良好的經(jīng)銷(xiāo)商公司品牌還可能確保合作中的安全性。

廚房設(shè)備經(jīng)銷(xiāo)商做生意，靠的就是運(yùn)營(yíng)體系。所謂經(jīng)銷(xiāo)商的運(yùn)營(yíng)體系，是一套整合系統(tǒng)，能有效整合廠家、產(chǎn)品、品牌、市場(chǎng)投入、自有業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)、后臺(tái)團(tuán)隊(duì)、經(jīng)銷(xiāo)商公司自有品牌，下游渠道與客戶(hù)，儲(chǔ)運(yùn)，服務(wù)體系的運(yùn)營(yíng)體系，在有效整合的基礎(chǔ)上，并能實(shí)施有效的資源調(diào)配和運(yùn)行機(jī)制。當(dāng)然，在這套體系中，所有廠家的品牌和產(chǎn)品最終將變成一種可被替換的工具型資源，單個(gè)廠家已經(jīng)無(wú)法動(dòng)搖整體運(yùn)行體系，即便部分廠家中斷合作，經(jīng)銷(xiāo)商也能迅速啟動(dòng)后備替補(bǔ)，同時(shí)，良好的運(yùn)行機(jī)制，也使得對(duì)下游客戶(hù)有更高的滿(mǎn)意度，從而在一定程度上建立差異化和競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

總而言之，廚房設(shè)備經(jīng)銷(xiāo)商手頭有什么外部的資源不在是最重要的，重要的是知道怎么整合與運(yùn)營(yíng)。作為經(jīng)銷(xiāo)商，應(yīng)該把精力集中在自身運(yùn)營(yíng)體系的打造上，不能簡(jiǎn)單依賴(lài)廠家，這有效的運(yùn)營(yíng)體系可以直接決定業(yè)績(jī)的達(dá)成，市場(chǎng)活動(dòng)的有效推進(jìn)，運(yùn)營(yíng)成本和效率的可控，客戶(hù)服務(wù)質(zhì)量的不斷提升，在經(jīng)銷(xiāo)商自身效益最大化的同時(shí)，又使得上游廠家不敢輕易更換，下游客戶(hù)的合作質(zhì)量持續(xù)提升。